香港嘅餐廳老闆或者超市經理，係咪成日遇到三菱商用雪櫃制冷效果越來越差嘅問題？眼睇住食材保鮮出問題，真係急到頭都大。其實商用雪櫃制冷變差未必係大故障，好多時只係日常使用中嘅小問題積累，今日就同大家詳細講下點樣排查同解決。
制冷變差嘅第一步：先檢查呢幾個基礎位置
好多時雪櫃制冷變差，未必真係硬件壞咗，可能只係日常維護冇做到位。我見過唔少案例，師傅上門後發現純粹係冷凝器太髒或者門封條老化，幾百蚊就搞掂，如果一開始就亂換零件，分分鐘要幾千蚊。
冷凝器積塵問題：商用雪櫃幾乎24小時運作，冷凝器好易積塵，特別係香港地舖環境多塵。假如冷凝器翅片被灰塵覆蓋，散熱效率就會大幅下降，壓縮機就要持續高負荷運轉，制冷效果自然變差。
門封條密封性測試：用一張紙夾喺門縫，如果好易抽出，說明門封條已經老化，冷氣外泄緊都會令制冷效果打折扣。
溫控器設定檢查：有時可能只係員工不小心調高咗溫度，或者設定咗假日模式，先確認呢啲基本設定冇問題先。
️ 制冷系統故障深度排查
如果基礎檢查冇問題，就可能係制冷系統出故障。制冷系統係雪櫃嘅核心，包括壓縮機、冷凝器、毛細管同蒸發器，呢個系統故障可以直接導致“不制冷、制冷差、降溫慢”等問題。
1. 制冷劑泄漏（常見占比高）
制冷劑泄漏係常見問題，尤其係管道焊接點或閥門位置。可以觀察管道係否有油漬，因為制冷劑泄漏通常會伴隨冷凍油滲出。檢測時可能需要打壓檢漏（壓力0.8-1.2MPa），發現泄漏點後需要補焊，然後抽真空並定量添加合適型號的制冷劑（如R600a、R134a等）。
2. 壓縮機工作異常
壓縮機係雪櫃的心臟，如果佢唔工作，雪櫃就無法制冷。可能是缺氟導致卡缸，或者其他內部故障。師傅會檢測壓縮機繞組阻值（正常情況下啟動繞組加運行繞組應等於公共繞組），如果異常可能需要更換同功率的壓縮機，並注意制冷劑類型的匹配。
3. 毛細管堵塞
毛細管可能會因為臟堵或冰堵而堵塞，影響制冷劑的流動。如果毛細管完全堵塞，附近可能會有結霜現象。處理方法包括更換毛細管（需按原規格截長，通常內徑0.5-1.2mm）並清洗乾燥過濾器。
電氣系統故障排查
電氣系統負責為制冷系統供電和控制運行邏輯，故障常表現為“設備不啟動、自動停機、功能紊亂”。
供電與控制回路：檢查電源線是否破損、插頭接觸不良；檢測電源板保險管（通常5A/10A），如果熔斷需更換；檢查溫控器或主控板，機械溫控器可用萬用表測通斷，電子溫控器則測輸出電壓（正常應給壓縮機輸出220V）。
安全保護元件：壓縮機過熱保護器在過載或過熱時會斷開，如果反復斷開需檢查制冷系統（如缺氟、堵管），必要時更換保護器。還需檢查壓縮機繞組與外殼的絕緣電阻（正常應≥2MΩ），如果漏電可能需要更換壓縮機。
箱體結構與密封問題
箱體是保溫和密封的關鍵，故障可能導致“冷氣泄漏、能耗升高、箱體凝露”。
門封條漏冷：門封條老化（變形、開裂）或門體下垂（鉸鏈鬆動）都會導致冷氣泄漏。解決方法是更換同型號門封條（安裝時需貼合箱體，或用熱風槍輕微加熱定型），以及緊固鉸鏈螺絲並調整門體水平。
箱體凝露：環境濕度高加上保溫層受潮，或者玻璃門加熱絲不工作（展示櫃常見）都可能導致凝露。處理方法包括更換箱體保溫層（需拆解外殼，填充聚氨酯發泡劑）或檢測並更換玻璃門加熱絲。
日常保養同自檢小貼士
與其等壞先整，不如平時落手保養。根據個人經驗，有幾個習慣可以大大延長雪櫃壽命：
每月清潔冷凝器：用軟毛刷清理翅片塵埃，如果環境多塵就要加密頻率。
季度檢查門封條：用酒精濕布擦拭封條溝槽，防止黴菌積累影響密封。
聽聲辨故障：壓縮機正常運行聲係平穩“嗡嗡”聲，如果變成“噠噠”異響，可能係壓縮機啟動有問題。
點樣判斷係咪需要搵專業師傅？
如果你試咗基礎檢查同保養，制冷效果都係冇改善，或者遇到以下情況，就應該果斷搵專業維修：
壓縮機持續運轉但完全唔制冷
雪櫃內部出現異味或異常積水
機身明顯漏電或頻繁跳掣
專業維修師傅會用壓力表、真空泵等工具進行系統檢測，確保維修後制冷溫度達標（例如冷藏3-5℃、冷凍-18℃以下），並進行1-2小時的測試，確認無泄漏、無異常噪音。
總而言之，三菱商用雪櫃制冷變差唔使即刻恐慌，由淺入深排查往往可以省返唔少維修費。最緊要係養成定期保養習慣，同埋選擇有信譽的維修服務商，例如家電維修站，提供清晰報價同保修服務。
常見問題（FAQ）
問：三菱商用雪櫃制冷差，最常見原因係咩？
答：多數係冷凝器積塵導致散熱不良，或者門封條老化漏冷，其次先係制冷劑微漏。
問：點樣判斷係制冷劑泄漏定係壓縮機故障？
答：如果壓縮機運轉但蒸發器完全不冷，管道有油漬，可能是制冷劑泄漏；若壓縮機不啟動或有異響，則可能是壓縮機本身故障。
問：自行清洗冷凝器有咩注意事項？
答：斷電後用軟毛刷或吸塵器清理，避免彎折翅片。如果使用中性清潔劑，請確保徹底沖洗乾淨並完全乾燥後再通電。
問：維修後點樣測試制冷效果是否正常？
答：維修後應通電測試1-2小時，用溫度計測量櫃內溫度是否達到標準（如冷藏3-5℃、冷凍-18℃以下），並觀察有無異常噪音或泄漏。
問：商用雪櫃定期保養頻率係點？
答：建議每月清潔冷凝器，每季度檢查門封條，每年進行一次專業全面檢修，以確保雪櫃處於最佳工作狀態。