各位老闆，你係咪試過開舖頭嗰陣，發現部商用雪櫃唔凍？ 成櫃食材隨時報銷，真係急到跳腳！尤其係餐廳、超市同酒店，雪櫃一壞，生意即刻受影響。今日我哋家電維修站就同大家深入探討，點解原廠維修喺處理「商用雪櫃不製冷」問題時，往往比普通維修更靠譜。
點解雪櫃突然唔制冷？先睇呢幾大常見原因
其實雪櫃唔制冷，未必一定係大問題，但若果判斷錯誤，隨時小事變大事。根據業內數據，超過六成故障同制冷系統有關，例如：
制冷劑泄漏：管道焊接點或閥門老化導致漏雪種，係最常見原因之一。
壓縮機故障：高壓輸出緩衝管斷裂，或者螺絲鬆動，令高壓管無法正常運作。
冷凝器積塵：散熱不良會令壓縮機過熱，制冷效率大打折扣。
電氣系統問題：溫控器失靈、風扇摩打燒咗，都會令雪櫃「扮工」唔製冷。
若果係簡單問題，例如插頭鬆咗或者溫控器設定錯誤，自己都可以檢查到。但若果涉及到壓縮機或制冷劑泄漏，就一定要搵專業師傅處理。
原廠維修 vs 普通維修：點樣揀先精明？
好多老闆會貪平搵街邊師傅，但其實隱形成本可能更高！下面個表格同大家分析下兩者分別：
可能用代用件或二手零件，兼容性成疑
技術支援
師傅受品牌專業培訓，熟悉特定型號故障
經驗為主，新型號或複雜問題未必識處理
保養期
通常提供3個月以上零件同人工保養
可能只保幾日，甚至「整完即走」
收費透明度
報價單列明細項，唔會中途加價
容易出現「海鮮價」，維修後再加項目
長遠成本
一次過解決問題，減少二次故障風險
平價吸引，但頻繁維修反而更貴
好似我哋家電維修站接過個案例，有間茶餐廳搵街師傅換壓縮機，點知用咗唔匹配嘅型號，結果三個月後又壞過，仲搞到電費暴增三成！所以話，慳得一時可能蝕底一世。
原廠維修流程有幾仔細？睇吓點樣保障你
正宗原廠維修唔會求其「頭痛醫頭」，而會跟足標準流程：
全面檢測：用壓力錶、真空泵等工具檢查制冷系統壓力同管道密封性。
病因診斷：例如制冷劑泄漏，會先打壓檢漏（壓力0.8-1.2MPa），搵出漏點再補焊。
專業更換：換壓縮機或毛细管時，會按原規格匹配（例如毛细管內徑嚴格跟返0.5-1.2mm）。
安全測試：維修後會運行1-2小時，確保溫度達標（冷藏3-5℃、冷冻-18℃以下）先交收。
呢啲步驟街邊師傅好易跳過，但偏偏就係杜絕後遺症嘅關鍵。例如加制冷劑若果唔抽真空（保持-0.1MPa以上1-2小時），系統內有空氣或水分，好快又會冰堵或臟堵。
點樣避免維修中伏？記住呢幾個貼士
就算揀原廠維修，都要識得保障自己：
問清楚報價單：要求列明檢查費、零件費同人工費，避免中途加價。
保留舊零件：正規師傅會主動交還換落嘅零件，方便你核對。
試機先比錢：維修後至少運行半小時，確認制冷效果同噪音正常。
睇保養細節：問清楚保養期包零件定包全機，若果只包零件但第二次人工費照計，著數有限。
我哋遇過有客戶畀人「報平價引客」，整完話要加消毒費、清理費，結果埋單貴過原廠。所以話，單憑價錢揀維修，簡直係玩俄羅斯輪盤。
個人觀點：投資原廠維修其實係買個安心
做咗咁多年維修，我覺得商用雪櫃唔係普通家電，而係生財工具。一次故障嘅損失，可能夠你做幾次原廠保養。尤其係而家夏天，雪櫃停一日，食材壞咗唔在講，客人對你嘅信心都會打折扣。
所以與其等到雪櫃「死直」先撲維修，不如定期安排原廠檢查（例如每半年一次），提前換老化門封條、清冷凝器積塵。呢啲小錢唔慳得，長遠先至係精明生意經。
常見問題（FAQ）
問：雪櫃壓縮機有聲但唔制冷，通常係咩事？
→ 可能係制冷劑泄漏或者毛细管堵塞，要即停用並搵師傅檢查壓力系統。
問：原廠維修係咪一定貴過普通維修？
→ 唔一定！若計入保養期同耐用度，原廠維修個總成本可能更低。而且報價透明，少好多隱藏費用。
問：自己可以點樣初步檢查雪櫃唔制冷？
→ 先確認電源同溫控設定，再摸吓壓縮機有冇震動、聽吓風扇有冇聲。若果基本正常，就可能係制冷系統問題，唔好自己亂搞。
問：維修後點判斷師傅有冇搵笨？
→ 睇吓制冷速度係咪明顯快返，同埋長開幾小時後有冇異常停機或噪音。最好用手機APP溫度計記錄溫度變化。
問：雪櫃成日結霜係咪故障先兆？
→ 若果結霜過厚（例如超過1cm），可能係化霜系統故障，要盡快處理，否則會加重壓縮機負荷。