話說開餐廳或者經營便利店嘅朋友，最怕就係商用雪櫃突然壞咗！一打開門發現唔制冷，裡面嘅食材開始變軟，真係急到頭都大埋。其實呢，好多故障都可以先自行排查，唔使即刻call師傅上門。今次就同大家分享下商用雪櫃常見故障同原廠維修嘅重點，等你可以快速判斷問題所在！
點樣判斷係唔係真係壞咗？
第一步：聽聲音
正常雪櫃運行時會有低沉嘅壓縮機聲音同風扇轉動聲。如果完全靜音，或者出現異常噪音（例如「咯咯」或「吱吱」聲），可能係壓縮機故障或風扇被異物卡住。
第二步：摸溫度
用手摸雪櫃兩側或背部嘅冷凝器，如果唔熱甚至係凍嘅，可能係制冷劑泄漏或壓縮機唔工作。再檢查門封條係咪緊閉，漏氣會令冷氣流失，雪櫃長期製冷不足。
第三步：睇結霜情況
直冷式雪櫃如果蒸發器結霜太厚，會影響制冷效果；而風冷式雪櫃若果風口被冰塊堵塞，冷氣就無法循環。簡單嚟講，結霜異常 = 制冷系統有問題！
常見故障同自行處理方法
1. 完全唔制冷
可能原因：電源問題、溫控器失靈、壓縮機故障。
自己搞掂：先檢查插頭同電源線，再睇溫控器係咪調到合適溫度。如果壓縮機無啟動，試下輕拍重啟（唔得就唔好勉強，即刻斷電）。
2. 制冷效果差
可能原因：制冷劑不足、冷凝器太髒、門封條老化。
自己搞掂：定期清理冷凝器灰塵（至少每半年一次），用濕布擦乾淨門封條，如果發現破損就要更換。
3. 噪音過大
可能原因：雪櫃擺放不平、壓縮機底座鬆動、風扇葉片打到異物。
自己搞掂：調整雪櫃腳座保持水平，檢查內部有冇物品頂住風扇，螺絲鬆動就擰緊。
4. 積水或漏水
可能原因：排水孔堵塞、接水盤滿咗或破損。
自己搞掂：用幼鐵線疏通排水孔，定期清空接水盤，避免積水滋生細菌。
咩情況下一定要搵原廠維修？
雖然部分小問題可以自己處理，但遇到以下情況，建議直接聯絡原廠或認可維修中心（例如家電維修站），避免整壞部機：
制冷劑泄漏：需要專業工具檢測同補漏，自行添加制冷劑可能損害系統。
壓縮器燒毀：更換壓縮機涉及技術同安全風險，必須由合資格師傅處理。
電路板故障：原廠零件先可以保證兼容性，副廠零件可能影響雪櫃壽命。
另外，如果雪櫃仲喺保養期內，記得唔好自行拆機，否則會失去保養資格！
點樣保養雪櫃延長壽命？
每月清潔：用中性清潔劑擦拭內膽同門封條，避免使用強酸鹼清潔劑。
每季檢查：清理冷凝器同風扇灰塵，確保散熱良好。
避免過載：食物擺放留出空間，保持冷氣流通，唔好擋住出風口。
長期不用：斷電後徹底清潔內外，門留少少縫隙通風，防止異味。
個人心得：點樣揀維修服務？
作為一個用過幾部商用雪櫃嘅用家，我覺得最緊要係搵一間反應快、報價透明嘅維修公司。例如試過搵家電維修站，師傅半日內上門，仲詳細解釋咗故障原因同報價，之後仲有3個月保養期，令人放心好多！另外，建議大家保留雪櫃嘅型號同購買單據，需要維修時可以更快搵到合適零件。
常見問題
1. 商用雪櫃突然唔制冷，點樣緊急處理？
立即將食材轉移到後備雪櫃或加冰保溫，斷電後檢查係咪電源問題。如果無法解決，盡快聯絡維修師傅。
2. 點樣判斷係咪需要添加制冷劑？
如果雪櫃運行時冷凝器唔熱、制冷效果持續變差，或者師傅用壓力表檢測到壓力過低，就可能需要補加制冷劑。
3. 自行清理冷凝器要注意咩？
斷電後用軟毛刷同吸塵機輕輕清理灰塵，避免損壞翅片。如果冷凝器喺機內部，建議由師傅處理。
4. 點解原廠維修比較貴？
原廠使用專用零件，師傅受過品牌培訓，而且提供保養服務，耐用度同安全性更有保障。
5. 雪櫃噪音大係咪一定係故障？
未必！可能只係擺放不平或內部物品震動。先嘗試調整位置同整理物品，如果噪音持續先搵師傅檢查。