開緊麵包店嘅你，係咪試過朝早返到舖頭，一打開雪櫃發現點解唔凍？見到入面啲奶油、生果餡開始變軟，個心真係離一離！特別係夏天旺季，雪櫃一壞，唔單止影響食材保存，仲可能搞到成日生意做唔唔成。今次我哋家電維修站就同大家傾下麵包店商用雪櫃唔製冷嘅常見問題，同埋點樣可以搵到可靠又唔呃人嘅維修方法。
雪櫃唔凍嘅常見原因同初步檢查
其實雪櫃唔凍未必一定係大問題，有時可能只係啲小問題。好似我上個月幫一間西餅屋整雪櫃，個師傅一開頭以為要成部換過，點知原來只係個溫控器壞咗，三百幾蚊就搞掂。如果你部雪櫃唔凍，可以自己先檢查下呢幾樣嘢：
電源同設定：睇下個插頭係咪鬆咗，或者係唔係跳咗掣。仲有就係個溫控器係唔係被人較咗去低冷度或者「假期模式」。如果你最近搬過部雪櫃，就要留意下個地係唔係平，道門係唔係關得實。
散熱系統：如果個雪櫃後面成層塵，散熱效果就會差好多。最好每年至少清潔一次冷凝器翅片，可以用吸塵機或者軟毛掃清走啲積塵。同時要確保雪櫃兩邊同背面留返至少10厘米空間用嚟散熱，千祈唔好貼實幅牆或者個櫃。
部件故障：如果個壓縮機長著但係冷藏室溫度偏高，可能係制冷劑泄漏或者毛細管塞咗，呢啲就要搵專業師傅整。如果個壓縮機完全唔著，可能係啟動器或者過熱保護器壞咗。
維修收費標準同報價明細
講到錢銀問題，好多老闆最驚就係比人搵笨。其實而家維修收費已經透明好多，一般會分開幾個部分：
上門服務費：通常係50至200蚊不等，主要睇地區同遠近。如果係偏遠地方或者交通唔方便，可能會收貴啲。
零件費用：呢個就好睇你要換咩零件，同埋用咩牌子嘅零件。普通鎖芯更換可能100至300蚊，但如果係高端電子鎖系統零件，就可能要500至1000蚊甚至更多。
人工維修費：通常每小時80至200蚊，複雜嘅維修工程需要嘅時間長啲，人工費自然會貴啲。有啲維修公司會按項目報一口價，避免因為維修時間唔確定而產生費用爭拗。
好似基本檢查同報價，有啲公司會收30蚊起，而有啲複雜嘅制冷系統維修就可能要80蚊起。所以真係要問清楚個報價包啲咩。
專業維修流程係點樣？
當你打去維修公司約師傅上門，通常個流程會係咁：
預約同檢查：首先你要清楚咁講比師傅知你部雪櫃係咩牌子、型號同埋有咩問題。約定個雙方都方便嘅時間，如果有事要改期，記得提前同師傅講。
現場檢測：師傅上到嚟會先檢查雪櫃外觀有冇損壞，再用專業工具檢查個鎖具、電子系統同機械結構，睇下個問題究竟出喺邊。
報價同維修：確定咗個問題之後，師傅會根據維修難度同需要換咩零件，俾個詳細報價你。你同意之後先至開始整。
驗收同保養：整完之後你要試清楚部雪櫃係唔係正常運作，檢查清楚啲功能係唔係正常返。冇問題先至比錢，同埋記得攞返張維修單同保養單據。
好似我上次幫一間餅店整風幕櫃，個師傅真係好細心，整完之後仲教我點樣保養部機，等佢可以用耐啲。
️ 點樣先至可以避免比人搵笨？
搵維修真係要帶眼識人，以下有幾點可以幫到你：
選擇正規服務：最好搵返雪櫃品牌嘅特約維修服務，咁樣可以用返原廠零件同專業技術。如果品牌冇提供服務，就要揀有營業執照、經營資質齊全同埋口碑好嘅維修公司。
核實身份：師傅上門嘅時候，記得要睇佢嘅工作證同維修資質證明，必要時可以打去間公司度核實，保障自己嘅財產同資料安全。
保留單據：整完之後一定要攞維修發票或者收據，上面要寫明維修內容、換過咩零件同費用明細。同埋要保存同維修公司嘅溝通記錄，例如聊天記錄或者通話錄音，萬一之後有咩問題都可以用來維權。
點樣揀一間可靠嘅維修公司？
揀維修公司唔係睇邊間平就揀邊間，要考慮埋佢哋嘅專業程度同信譽：
品牌特約維修：各大雪櫃品牌通常都會有自己嘅特約維修渠道，你可以透過品牌網站、產品說明書或者包裝盒上面嘅服務電話聯絡佢哋，咁樣通常會專業同可靠啲。
本地維修公司：可以喺本地生活服務平台搜索"雪櫃維修"，睇下用戶評價同店舖評分，揀信譽好嘅商家。亦都可以去本地嘅家居建材市場或者五金舖問下有冇維修服務介紹。
第三方服務平台：有啲第三方平台整合咗各類維修資源，對入駐商家有審核機制，仲會提供服務保障。如果服務有問題，可以透過平台投訴同維權。
好似有啲維修公司會提供「修不好不收費」嘅承諾，有啲就會提供90日保養，呢啲都係信心嘅保證。
️ 雪櫃日常保養心得
等我分享下點樣先可以令你部雪櫃長命百歲啦！其實雪櫃同人一樣，都要定期做下運動先得：
每月清潔密封條：用溫和清潔劑同軟布抹下啲門封條，確保佢哋冇污垢或者發霉。如果唔係，啲冷氣會走晒出嚟，部機就要成日著，好傷㗎。
每年徹底除霜一次：如果你部雪櫃唔係自動除霜，就要記得手動除霜。積雪太厚會影響制冷效果，增加壓縮機負擔。
保持通風良好：千祈唔好將部雪櫃塞入去個好窄嘅空間，兩邊同背面要留足夠空間散熱。同埋要定期清理冷凝器上面嘅塵，保持散熱效果。
避免過載：唔好擺太多嘢入去雪櫃度，如果唔係會影響空氣流通，制冷效果就會差。
記住，預防重於治療，好好保養你部雪櫃，就可以減少佢壞嘅機會，延長使用壽命。
常見問題解答
1. 麵包店商用雪櫃唔凍最常見係咩問題？
最常見係電源問題，例如插頭鬆咗或者停電。其次係溫控器設定被人較錯咗。如果壓縮機長著但唔凍，可能係制冷劑泄漏或者壓縮機故障。散熱不良，例如後面太多塵或者放得太貼牆，都會影響制冷效率。
2. 維修師傅上門檢查通常收幾錢？
基本檢查同報價，有啲公司收30蚊起，有啲複雜嘅制冷系統維修檢查就可能收80蚊起。上門服務費通常50至200蚊不等，偏遠地區可能會貴啲。
3. 點樣分辨係唔係需要加制冷劑？
如果部雪櫃完全唔凍，壓縮機又長著，可能係制冷劑泄漏。但如果係慢慢唔凍，可能只係需要清洗冷凝器或者除霜。最好都係搵專業師傅用壓力表檢測。
4. 維修後一般有幾耐保養？
有啲維修公司提供90日保養，有啲就會提供3個月至1年唔等嘅保養，記得整完之後要攞保養單。
5. 點樣預防雪櫃唔製冷？
每月清潔密封條，每年徹底除霜同清理冷凝器塵埃。確保雪櫃周圍有足夠散熱空間，避免過載。定期檢查門封條係唔係密封，如果發現問題就要及時處理。