相信不少西貢餐廳老闆或者超市負責人都遇到過呢個問題：商用雪櫃制冷效果越來越差，唔係唔夠凍就係成日結霜，搞到食材保存成問題。其實呢個問題好常見，但只要搵出原因，好多情況都可以自己動手解決。今日我哋「家電維修站」就同大家詳細講解下商用雪櫃製冷差嘅原因同解決辦法。
點樣判斷雪櫃製冷出咗問題？
首先，點樣知道你家商用雪櫃真係製冷有問題呢？以下係幾個明顯跡象：
雪櫃內溫度偏高，食物容易變質
壓縮機長時間運轉，幾乎唔停機
蒸發器結霜不均勻或者結霜太少
冷凝器唔熱或者只有部分發熱
雪櫃運行噪音明顯增大
如果你發現以上任何一種情況，好可能你嘅雪櫃已經需要檢查同維護了。
製冷差嘅常見原因同自行處理方法
1. 門封條密封唔嚴
門封條老化變形係導致冷氣外洩嘅常見原因。檢查方法好簡單：搵一張紙夾喺門封條度，如果能夠輕鬆抽出，就說明密封唔嚴。
解決辦法：可以嘗試用風筒輕輕加熱門封條，等佢恢復彈性。如果已經嚴重變形，就需要更換新嘅門封條。
2. 冷凝器積塵過多
商用雪櫃由於長時間運行，冷凝器好容易積聚灰塵同油污，影響散熱效果。呢個係我哋「家電維修站」師傅上門維修時最常遇到嘅情況之一。
解決辦法：定期用軟毛刷同吸塵器清理冷凝器表面灰塵。如果油污較多，可以使用中性清潔劑輕輕擦拭。
3. 製冷劑泄漏
如果你發現雪櫃完全唔製冷，或者製冷效果持續變差，可能係製冷劑泄漏。呢個時候需要觀察管道焊接處有冇油漬，因為製冷劑泄漏通常會伴隨冷凍油滲出。
解決辦法：製冷劑相關問題建議聯繫專業維修人員處理，因為涉及專用工具同技術。
4. 排水孔堵塞
排水孔堵塞會導致積水無法排出，影響製冷效果。呢個問題特別容易出現喺經常存放含水量較高食材嘅雪櫃。
解決辦法：斷電後用細鐵絲輕輕疏通排水孔。
專業維修流程係點樣？
如果以上自行處理方法都解決唔到問題，就需要請專業維修人員上門檢查。一般來說，「家電維修站」嘅師傅會按照以下流程進行檢修：
第一步：檢查電氣系統
檢測電源線同插頭係唔係正常
檢查保險管有冇熔斷
測試溫控器同傳感器係唔係正常工作
第二步：檢查製冷系統
用壓力表檢測系統壓力
檢查壓縮機運行狀態
檢查毛細管同干燥過濾器有冇堵塞
第三步：處理發現嘅問題
如果需要更換零件，會選擇同原裝型號匹配嘅配件
補充製冷劑會嚴格按照設備型號要求
完成維修後會進行至少1-2小時測試，確保溫度達到標準
點樣預防雪櫃製冷問題？
與其等雪櫃壞咗先維修，不如做好日常維護。以下係幾個實用建議：
定期清潔：
每兩個月至少清潔一次冷凝器
定期檢查同清潔門封條
及時清理排水孔附近嘅雜物
正確使用習慣：
避免將雪櫃放喺陽光直射或者靠近熱源嘅地方
雪櫃兩側同背部要預留足夠散熱空間（建議10厘米以上）
避免頻繁開關雪櫃門
定期檢查：
注意聽雪櫃運行聲音有冇異常
定期檢查雪櫃內溫度係唔係正常
發現細問題及時處理，避免小問題變成大故障
其實好多雪櫃故障都係由小問題積累而成。只要平時多用啲心維護，就能大大降低故障率。
點樣選擇可靠嘅維修服務？
當你需要搵專業維修服務時，建議注意以下幾點：
選擇有明確收費標準嘅服務商
確認維修人員有相關專業資質
要求使用原裝或者質量可靠嘅替換零件
確保提供保修期
我哋「家電維修站」提供西貢區專業商用雪櫃維修服務，所有師傅都經過專業培訓，使用質量可靠嘅零件，並且提供明確報價同保修期。
個人見解
整咁多年雪櫃，我覺得商用雪櫃維護最緊要係「預防勝於治療」。好多時客戶叫維修都係等到雪櫃完全唔凍先搵我哋，其實如果早啲注意到小問題，就可以避免大修。特別係西貢區氣候濕熱，對雪櫃負荷更大，定期維護更加重要。
另外，我想提醒大家，唔好輕視門封條呢啲細部件。試過有次去一間西貢餐廳整雪櫃，發現只係門封條老化，導致冷氣洩漏。換咗條新嘅之後，耗電量即刻降低咗三成。所以有時小投資可以帶嚟大回報。
常見問題
1. 商用雪櫃唔凍，但壓縮機依然運行，可能係咩原因？
好大可能係製冷劑泄漏或者毛細管堵塞。建議先檢查冷凝器係唔係過熱，如果冷凝器唔熱或者只有部分熱，可能係製冷系統問題。
2. 點樣判斷門封條係唔係需要更換？
可以用一張紙夾喺門封條度，如果能夠輕鬆抽出，就說明密封唔嚴需要更換。另外，如果見到門封條有明顯裂紋或者變形，都應該更換。
3. 商用雪櫃幾耐需要徹底清潔一次？
建議每兩個月至少清潔一次冷凝器。如果環境多塵或者有較多油煙，應該增加清潔頻率。
4. 雪櫃運行噪音大通常係咩原因？
可能係壓縮機固定腳鬆動、製冷劑管路碰撞箱體，或者冷凝器風扇軸承磨損。需要具體檢查先可以確定原因。
5. 自行清潔雪櫃要注意咩？
一定要先斷電，確保安全。清潔冷凝器時唔好用水直接沖洗，以免降低電器絕緣性能。同埋要使用中性清潔劑，避免腐蝕部件。