開餐廳或超市嘅朋友最近有冇發現商用雙門雪櫃制冷效果大不如前？食材保鮮成問題，壓縮機好似永遠唔識停機，電費單數字就不斷往上飆。其實呢個問題好常見，但係好多人都唔知點樣處理，今日就等維修師傅同大家分享下解決方案。
點樣判斷雪櫃係咪真係製冷差？
首先，要確認係咪真係製冷出咗問題。最明顯嘅信號就係壓縮機持續運轉但係櫃內溫度降唔落去。你可以放個溫度計喺雪櫃裡面，睇下係咪同設定溫度相差好遠。另一個跡象就係蒸發器結霜唔均匀，或者根本唔結霜，呢個時候就要警惕啦。
仲有就係聽聲，如果壓縮機運轉聲音變得異常響亮或者有"咔咔"聲，都可能係製冷系統出問題嘅前兆。當然啦，最直接嘅就係摸下雪櫃兩側係咪過熱，正常散熱應該係微熱，如果燙手就肯定有問題。
自己可以檢查嘅幾個簡單步驟
唔使急住叫師傅上門，可以先自己做下基本檢查：
• 門封條測試：搵張紙巾夾喺門縫度，如果好易就抽得出嚟，說明密封唔夠實，冷氣外泄好常見。
• 清理冷凝器：好多時製冷差就係因為後面個冷凝器積滿塵，用軟毛刷同吸塵機清理下，可能即時見效。
• 檢查溫控設定：有時唔小心較咗高溫檔都唔知，確認下個溫控器設定係咪正確。
呢啲基本檢查可以幫你排除簡單問題，如果都係唔得，就可能需要深入維修啦。
常見故障原因同解決方法
製冷差通常離唔開以下幾種情況：
製冷劑泄漏呢個係最常見原因，約佔故障嘅60%以上。如果發現雪櫃管路有油漬，好大機會就係制冷劑泄漏嘅跡象。呢個情況需要專業師傅用壓力表檢測，找到泄漏點進行補焊，然後重新加注制冷劑。
壓縮機故障會導致制冷效果嚴重下降。可以試下聽壓縮機有冇運行聲音，如果通電後完全冇反應，或者運行時有異常噪音，可能係壓縮機出問題。師傅會用萬用表檢測繞組電阻值判斷係咪需要更換。
毛細管堵塞都會令制冷劑循環唔順暢。表現為壓縮機運轉但制冷效果差，蒸發器結霜不均勻。需要專業設備進行管路吹通或者更換毛細管。
維修流程同收費標準
正規維修通常會跟住以下步驟：
師傅上門後會先做全面檢測，用壓力表檢查系統壓力，正常應該維持在0.8-1.2MPa範圍。如果壓力異常，就要做打壓檢漏，找出具體故障點。
確定問題後會俾出詳細報價，一般包括上門費、檢測費、零件費同工時費。根據行業標準，基本維修費用在$40-$160之間，具體視雪櫃容量同故障複雜程度而定。
維修完成後會測試運行1-2小時，確認溫度達到標準先算完成。正規維修都會提供3個月至1年嘅保修期。
點樣預防製冷問題發生？
與其等到壞咗先維修，不如平時做好保養：
定期清理：每三個月清理一次冷凝器同蒸發器，確保散熱良好
門封保養：每月用軟布擦拭門封條，保持清潔同彈性
合理擺放：雪櫃兩側同背面留足夠散熱空間，唔好貼牆擺放
根據統計，定期保養可以延長雪櫃使用壽命3-5年，每年節省約20%電費開支。對於商用場合來講，呢筆數真係唔可以睇小。
個人心得
作為一個有多年經驗嘅維修師傅，我覺得最重要係建立定期檢查習慣。好多大問題都係由細問題積累而成，如果早期發現處理，維修成本會低好多。家電維修站提供嘅年度保養計劃其實好值得考慮，每個月平均落來都係幾百蚊，但係可以避免因雪櫃故障造成嘅營業損失同食材浪費。
另外，選擇維修服務時唔好淨係睇價格，要問清楚使用嘅係咪原廠零件，同埋有冇提供保修服務。有時平少少但係用副廠零件，可能好快又壞過，長遠來講反而更貴。
常見問題
1. 維修一般需要幾長時間？
簡單故障通常2-3個鐘頭可以搞掂，更換壓縮機等大修可能需要半日以上。
2. 點判斷需要維修定係換新機？
如果雪櫃使用超過8年，而且維修費用超過新機一半價錢，建議考慮換新機。
3. 非工作時間維修點樣收費？
通常會收取額外服務費，大約係正常收費嘅1.5-2倍。
4. 維修後有冇保養期？
正規維修一般提供3個月至1年保修期，期間同樣故障免費重修。
5. 點樣避免被收天價維修費？
要求師傅提前報價，列明各項費用細項，維修後保留舊零件作對證。