開緊餐廳或者便利店嘅你，有冇試過朝早返到鋪頭，發現商用雪櫃唔夠凍？眼見住裡面嘅食材開始變軟，個心真係離一離。商用雪櫃唔製冷，絕對係香港飲食業老闆最頭痛嘅問題之一，唔單止會造成經濟損失，更可能影響食品安全。好多人一聽到要整雪櫃，就即刻諗起師傅上門檢查已經要收幾百蚊，覺得好肉赤。其實而家好多維修服務已經提供「免上門費」選擇，今次就同大家深入探討下點樣聰明處理商用雪櫃唔製冷嘅問題。
點樣判斷商用雪櫃係咪真係需要維修？
首先，我哋要學識分辨咩情況係可以自己搞掂，咩情況真係要搵師傅。如果你發現雪櫃唔夠凍，千祈唔好即刻慌張張打去維修，可以自己先做幾個簡單檢查：
電源同設定檢查：確認雪櫃有通電，溫度設定係咪被人不小心較過
散熱空間：睇下雪櫃背部同兩側有冇足夠散熱空間，最少要留10-15cm
過濾網清潔：如果雪櫃有可拆式過濾網，睇下係咪太多塵埃堵塞
門膠邊密封檢查門膠邊係咪仲能夠緊密密封，可以用一張紙測試，夾住後拉出嚟係咪有阻力
如果以上檢查都正常，但雪櫃依然唔製冷，咁就可能真係需要專業師傅協助。
商用雪櫃唔製冷嘅常見原因
商用雪櫃同家用雪櫃嘅設計有好大分別，商用型號通常要連續長時間運作，所以故障原因都可能唔同。常見問題包括：
製冷劑問題，例如製冷劑泄漏，會導致壓縮機連續運轉但蒸發器不冷，冷凝器不熱。系統堵塞，包括毛細管或過濾器堵塞（臟堵），會阻礙製冷劑循環。此外，風扇故障也可能導致製冷效果差。壓縮機啟動器或保護器故障也是可能原因。了解這些可能的原因，有助於初步判斷問題所在。
免上門費維修服務係點樣運作？
而家好多維修公司，包括我哋「家電維修站」，都提供免上門費服務。具體係點樣操作呢？通常係你先通過電話或者網上描述雪櫃問題，師傅會同你初步分析，如果覺得可以遙距指導解決就最好，如果真係需要上門，師傅會直接約時間，而上門檢查係免費嘅，只有當你同意進行維修先需要支付費用。
點樣選擇可靠嘅免上門費維修服務？
選擇維修服務時，可以考慮以下幾點：首先確認是否明確標示「免上門費」。了解詳細的服務流程和收費標準也很重要。選擇在本地有信譽的服務商，並核實其業務許可和資格。查看過往用戶的評價同樣有幫助。此外，確認維修後是否有保修期，例如有些服務提供90天保修或更長。索取詳細報價單和正式收據也是必要的。
個人見解：點樣避免商用雪櫃故障？
根據我多年維修經驗，其實好多商用雪櫃故障都可以通過日常保養避免。我建議餐廳同便利店老闆可以建立簡單嘅保養計劃：
每月清潔冷凝器同線圈，避免塵埃積聚影響散熱
每季度檢查門膠邊同風扇運作情況
每年安排一次專業檢查，及早發現潛在問題
預防永遠勝於治療，定期保養唔單止可以延長雪櫃壽命，更可以避免突然故障帶來嘅營業損失。尤其係香港夏天咁熱，雪櫃故障可以話係災難性事件，提前做好準備係非常值得嘅投資。
常見問題
商用雪櫃唔製冷，最快幾耐有師傅上門？
一般情況下，好多服務商聲稱可以在20分鐘內響應上門，或有師傅接單後30分鐘到達目的地（特殊情況除外），具體時間會因應地區同師傅工作安排而有所不同。
免上門費係咪代表完全免費檢查？
免上門費通常意味著如果師傅上門後因顧客原因取消服務，可能仍需支付一定的上門空跑費，例如30-50元。如果進行維修，則通常不收取額外的上門費。
商用雪櫃維修一般要幾錢？
維修費用通常包括維修費和配件費。具體費用取決於雪櫃型號、故障性質和所需零件。師傅應在維修前提供報價。
維修後有冇保養期？
有的，例如有些服務提供90天保修，或保修3個月到1年，具體保修期限以單據為準。
點判斷雪櫃需要維修還是需要更換？
如果雪櫃使用年限已高（例如超過8-10年），並且維修費用超過新機價格的50%，可能需要考慮更換。師傅可以根據具體情況提供建議。