開餐廳、超市或酒吧嘅你，係咪試過商用雪櫃突然唔凍？眼見食材隨時變壞，生意大受影響，真係急到跳腳！商用雪櫃一旦罷工，分分鐘每日損失過萬，點樣快速搵到又平又可靠嘅維修師傅？今次我以過來人身份，同大家分享點判斷雪櫃故障同埋點避開維修陷阱。
點樣判斷係咪真係管路堵塞？
壓縮機長著但唔凍、蒸發器半邊結霜半邊無霜，或者乾燥過濾器兩端溫差明顯，呢啲都係管路堵塞嘅典型症狀。如果聽到雪櫃發出「嘶嘶」聲或者壓縮機頻繁開關，好可能係製冷劑泄漏或毛細管冰堵。我見過有茶餐廳老闆自己用通渠水風格嘅通管工具亂咁戳，結果搞到銅管穿窿，最後要成組換蒸发器，維修費貴咗三倍！真係千祈唔好手多！
️ 快速維修法（師傅唔會講嘅秘技）
輕微堵塞自救法：用熱毛巾敷喺毛細管同過濾器位置，輕敲管道後斷電重啟，利用壓力變化沖走雜質。但呢個方法只頂到幾小時，長遠都要搵師傅跟進。
高壓清洗專業流程：
先放清製冷劑（R600a易燃！要通風兼熄火）
用氮氣喺0.8-1.2MPa壓力下交替沖高壓管同低壓管
換新乾燥過濾器，抽真空1小時以上先再加雪種
三噴法：老師傅教路，喺工藝管接三通閥，等壓力升到5MP時快速放氣，重複3次可清走9成堵塞物。
點揀維修公司至精明？
我比較過幾間公司，發現家電維修站有啲細節做得幾好：
報價透明：試過有師傅上門檢查後話壓縮機壞要成組換，收$8000，但家電維修站嘅陳師傅檢查後發現其實只係電容壞咗，$600搞掂
配件保證：佢哋用原廠乾燥過濾器（假冒貨會令銅管生鏽）同埋跟番雪櫃型號加雪種（試過有師傅亂加R134a落R600a系統搞到壓縮機燒咗）
急單必應：試過凌晨兩點雪櫃壞咗，佢哋30分鐘到場，仲帶住便攜式抽真空機即場整
常見維修陷阱（真人真事）
亂報價：有師傅話「管路全堵要拆機清洗」，收$15000，其實只係溫控器失靈
用雜牌雪種：混入雜質會令毛細管二次堵塞，一定要睇清楚雪種罐標籤！
唔做壓力測試：試過有師傅焊完漏點就話搞掂，結果三日後又唔凍，原來有微漏要再補焊
自己整 vs 請師傅（成本比較）
我嘅經驗係：涉及製冷系統同電路嘅問題，絕對唔好慳師傅錢！上次我自作聰明換啓動器，點知搞到壓縮機短路，最後維修費仲貴過當初直接請人整。
點樣延長雪櫃壽命？
每月清潔：用吸塵機清理冷凝器塵埃（積塵會令耗電量多30%！）
季度檢查：摸吓門封條有無漏冷，用銀紙夾喺門邊測試，如果易抽出就要換
年度保養：搵師傅上門做壓力同電流檢測，提早發現管道微漏
總括來講，搵維修公司唔係淨係睇價錢，要睇有無詳細報價單、用咩配件、同埋師傅有無證照。我同家電維修站合作過三次，最欣賞佢哋會影低零件狀況同客講解先開工，唔會收埋一堆隱形費用。
常見問題
1. 點分係冰堵定髒堵？
冰堵通常係時凍時唔凍，停機一陣會恢復；髒堵就持續唔凍，按壓過濾器有機會聽到氣聲。
2. 維修後要試行幾耐？
最少2小時，要確認雪櫃達到-18°C以下同無異常噪音，師傅應該用壓力表同溫度計做記錄。
3. R600a系統維修有咩危險？
呢類雪種易燃，師傅必須用防爆工具同埋現場通風，試過有餐廳師傅喺廚房整搞到氣爆！
4. 點防止俾人「報大數」？
要求師傅上門時當面用萬用表檢測壓縮機電阻同絕緣電阻，正常數據應該公開對照。
5. 急凍櫃同普通雪櫃維修有咩唔同？
急凍櫃要求-25°C以下，要用厚身銅管同特殊雪種，普通師傅未必識搞。