大家好，我係家電維修站嘅陳師傅，專門處理商用雪櫃故障。成日有餐廳同超市客戶急call話：「個雪櫃突然唔凍，插電冇反應啊！」其實電源問題佔咗商用雪櫃故障三成以上，今日就同大家點由淺入深自己排查，避免成日叫師傅白走一趟！
電源故障係點樣搞到雪櫃唔製冷？
你可能會諗：「插頭插緊就得啦啩？」但係商用雪櫃同家用唔同，佢嘅壓縮機同製冷系統對電壓穩定度要求高好多。電源唔穩定或者線路問題，會直接令到壓縮機無法正常啟動，或者製冷系統斷斷續續工作。結果？雪櫃入面嘅溫度慢慢升高，食材隨時變壞！
根據我哋統計，八成電源相關故障都同以下幾類有關：
插頭接觸不良：餐廳環境濕氣大，插頭好易氧化導致接觸電阻增大，電壓跌落嚟壓縮機就唔肯工作。
電源線內部斷線：好多師傅拉雪櫃時直接扯電線，入面銅線斷咗都唔知，表面睇唔出嚟。
電壓不穩定：商用雪櫃壓縮機啟動個下需要好大電流，如果同一條線路上有其他大功率設備（好似焗爐、冷氣一齊開），好易導致電壓驟降。
線路老化：舊式唐樓電線規格可能未更新，長年使用後絕緣皮脆化，供電能力下降。
點樣初步判斷係咪電源問題？ 我教大家一個簡單方法：聽到雪櫃有「噠」一聲之後就冇動靜，或者壓縮機嘗試啟動但好快停咗，呢啲都好大機會係電源供電不足嘅表現。
電源故障同其他故障點樣分？
有時雪櫃唔製冷未必真係電源問題，可能係其他部件故障。我整理咗個對比表，等大家容易區分：
好似舊年深水埗茶餐廳個案：雪櫃突然唔凍，檢查發現係插頭後面電線被老鼠咬傷咗，導致間歇性斷電。如果當初有先檢查電源，就唔使成日急call師傅上門啦！
自問自答：電源故障排查核心問題
問：點樣一步步檢查電源線路？
答：跟住以下順序，由簡單到複雜：
確認插座有電：用其他電器（例如手機充電器）試同一個插座，睇吓係咪正常。
檢查雪櫃插頭：睇吓有冇氧化變黑或者鬆動，可以嘗試直接插牆身插座（避免用拖板）。
睇電箱有冇跳掣：特別是雪櫃獨立個條線路有冇漏電保護器跳咗。
測量電壓：有他表的話，量度插座電壓係咪正常220V左右，啟動瞬間有冇跌到低過200V。
問：點預防電源問題導致雪櫃故障？
答：商用環境下，你可以做呢幾件事：
獨立線路：最好幫雪櫃拉獨立電源線，唔好同其他大功率設備共用。
定期檢查：每個月望一望插頭同電線有冇過熱變形迹象。
加裝穩壓器：如果地區電壓唔穩定，特別係舊區，考慮加個穩壓器保護壓縮機。
其實好多時係小問題累積成大故障，好似插頭鬆咗呢啲情況，如果及早發現就唔會搞到食材壞晒啦。
專業師傅點樣深入排查電源問題？
如果我哋上門處理電源相關故障，會做以下專業檢測：
絕緣电阻測試：用兆歐表測量電源線對地絕緣电阻，應該大於2MΩ先合格。
啟動電流檢測：用鉗表量度壓縮機啟動瞬間電流，同正常值比較判斷係咪缺相或者繞組問題。
線路阻抗測試：由插頭到壓縮機接線端，全程線路阻抗應該好細，如果過大會導致壓縮機供電不足。
特別係壓縮機個邊，電源問題唔處理好，好易引發二次故障。試過有案例因為電壓不穩定，令到壓縮機啟動器燒壞，結果要成個壓縮機換掉，維修費用大增！
常見問題（FAQs）
1. 雪櫃電源燈著但壓縮機唔轉，係電源問題定壓縮機壞？
多數係啟動器或者保護器故障，都可以歸類為電源控制問題。真正壓縮機本身燒壞嘅情況其實較少。
2. 雷雨後雪櫃突然唔工作，係咪一定燒咗底板？
唔一定，可能只係漏電保護器跳咗。應該先檢查電箱，重置保護器再試。如果真係燒底板，多數會聞到焦味。
3. 點判斷雪櫃電線係咪內部斷線？
可以輕輕彎曲電線不同位置，同時觀察雪櫃供電係咪時斷時續。如果係，就係內部銅線斷裂。
4. 商用雪櫃用穩壓器真係有必要嗎？
如果係壓縮機頻繁啟停的型號，或者地區電壓波動大（例如舊工業區），加裝穩壓器可以延長壓縮機壽命。
5. 電源問題修復後，雪櫃要等幾耐先恢復正常製冷？
通常電源恢復後，壓縮機工作2-4小時內應該可以降到設定溫度。如果超過6小時都未凍，可能還有其他問題。
總括而言，電源問題雖然看似簡單，但係最易被忽略。我見過太多案例係客戶以為好大問題，結果只係插頭鬆咗或者跳咗 fuse。當然啦，如果自己檢查完都搞唔掂，最好都係搵專業師傅上門，避免整壞其他部件！