酒吧老细，你係咪试过忙到踢脚嘅时候，发现商用雪柜嘅风扇突然唔转，柜内温度慢慢升高，搞到啲啤酒同食材都唔冻？呢种情况真係急死人，尤其係旺季，风扇一坏，成个雪柜嘅制冷系统都受影响，随时损失惨重。作为「家電維修站」嘅师傅，我哋成日接到酒吧呢类求助，其实有啲简单问题可以自己排查下，慳返唔少时间同金钱。今次就同大家倾下，点样专业处理酒吧商用雪柜风扇不转嘅问题。
点解风扇唔转会咁大件事？
首先，要明白风扇嘅作用係帮助散热，如果风扇唔转，冷凝器嘅热量排唔出去，压缩机就会过热保护停机，制冷效果大打折扣。严重嘅话，压缩机可能烧毁，维修成本即刻飙升。根据我哋「家電維修站」处理酒吧案件嘅经验，风扇不转通常唔係大问题，但唔理佢就会引发连锁反应。譬如话，散热不良会导致制冷剂压力异常，雪柜可能完全唔制冷，啲货品随时坏晒。
常见故障原因同点样自己检查
点样判断风扇唔转嘅原因？我哋可以用问答方式一步步来。首先问：风扇係完全唔转，定係转得慢有异响？
如果完全唔转，可能係电源问题或者电机烧咗。自己可以先检查插头同插座，用他笔度下有无电到。如果插座正常，但风扇都唔着，可能係内部电线短路或断路，要小心检查电源线。
如果转得慢或者有“嗡嗡”声，好大机会係扇叶卡住或者轴承缺油。可以断电后用手轻轻拨动扇叶，如果好紧或者有阻力，可能係灰尘积累太多，又或者润滑唔够。呢个时候，清理下灰尘同加滴润滑油可能就搞得掂。
跟住问：点样区分係风扇本身问题定係控制电路问题？
风扇本身问题，比如电机故障或扇叶变形，通常会有明显迹象，譬如电机发热或有烧焦味。可以用他錶测量电机绕组电阻，如果阻值异常（例如开路或短路），就係电机坏咗要换。
控制电路问题，就好似温控器失灵或电脑板故障，可能成个雪柜嘅运行都唔正常。例如，温控器开关损坏会令到风扇无电到，呢个时候要检查下温控器触点有无氧化。如果雪柜有其他功能异常，比如显示面板乱码，好大机会係主板问题，最好搵专业师傅处理。
为咗更清晰，我哋列出常见原因同解决方法嘅对比：
电源问题：插头松动、插座无电、电源线短路。解决方法：重新插拔插头，测试插座，检查电线有无破损。
风扇机械问题：扇叶被灰尘或异物卡住、轴承缺油、扇叶变形。解决方法：清理扇叶同周围灰尘，加润滑油（如缝纫机油），如果变形严重就要换新风扇。
电气部件故障：电机烧毁、电容损坏、控制电路问题。解决方法：用他錶检测电机同电容，更换损坏部件；复杂电路问题建议交俾师傅。
温控或系统问题：温控器坏咗、散热不良导致过热保护。解决方法：检查温控器设置同连接，确保冷凝器通风良好，清一清灰尘。
自己动手维修嘅基本步骤
如果决定自己试下整，安全最紧要！第一步一定要断电，等压缩机停低几分钟先好操作。跟住可以跟住呢个流程：
初步检查：先用眼同耳观察，听下有无异响，睇下风扇有无比野卡住。然后检查电源部分，确保插头插稳，插座有电。如果係商用雪柜，可能有多重保险，要检查下保险丝有无比烧。
清理同润滑：如果风扇转得慢，好可能係灰尘多。拆开外壳（唔熟嘅话睇说明书或者搵人帮），用软毛刷同吸尘器清理扇叶同电机周围。跟住，喺轴承位加少量润滑油，滴一两滴就够，唔好太多。
测试部件：有基本工具的话，可以用他錶测下电机电阻同电容值。如果电容鼓包或者容量不足，就要换相同规格嘅新电容。记住，换零件要断电进行，同埋尽量用原厂型号。
通电测试：整完之后，通电试运行一阵，听下风扇声係咪正常，摸下电机有冇过热。如果一切顺利，运行几个钟睇下温度係咪稳定返。
不过要提一提，如果係复杂问题，比如控制主板故障或者压缩机连带受损，就唔好勉强。我见过有酒吧老细自己乱拆，结果整坏埋其他部件，使多咗钱。所以话，量力而为好重要。
点样预防风扇故障？日常保养心得
作为「家電維修站」嘅老师傅，我觉得保养重於治疗。酒吧环境通常多尘又多油，雪柜风扇好易积尘。简单保养包括：
每月清潔一次扇葉同冷凝器表面，用吸塵器或者毛掃輕輕打理，避免灰塵堆積影響散熱。
每季檢查潤滑情況，如果風扇有注油孔，加返少量潤滑油，保持軸承順滑。
注意運行聲音，一發現異響就停機檢查，避免小問題變大鑊。
另外，雪櫃擺放位置好關鍵，要確保周圍有足夠散熱空間（至少10cm），唔好貼牆或者被雜物擋住。酒吧通常擺喺廚房角落，通風差啲，更要定期檢查。如果用量大，可以考慮加裝額外散熱風扇，減輕負擔。
總括來講，風扇不轉唔使驚，掌握基本知識就可以減少停擺時間。我嘅心得係，平時多啲留意保養，就唔使臨急抱佛腳。
常見問題（FAQ）
問：酒吧商用雪櫃風扇不轉，自己整有咩風險？
答：如果唔熟電路，亂拆可能觸電或整壞其他部件，基本排查如清理灰塵可以自己來，複雜情況最好搵專業師傅。
問：點樣判斷風扇電機係咪燒咗？
答：可以用他錶測量電機繞組電阻，如果讀數無限大（開路）或者好細（短路），就表示電機壞咗要換。
問：風扇轉得慢，但係無異響，可能係咩原因？
答：多數係潤滑不足或灰塵積聚，可以先清理同加油試下，如果無改善可能係電容問題。
問：商用雪櫃風扇唔轉，會唔會影響壓縮機壽命？
答：會，散熱不良令壓縮機過熱，長期會減壽命，所以一發現風扇問題就要即時處理。
問：預防風扇故障，有咩簡單保養方法？
答：定期清潔扇葉同確保通風，每半年檢查一次潤滑，同埋避免超負荷運行。