開餐廳嘅你，有冇試過朝早返到店鋪，發現部商用雪櫃唔制冷？成櫃食材就快變壞，真係急到跳腳。點解原廠維修師傅總係問長問短，檢查成半個鐘先開工？其實呢啲「耐心解答」背後，隱藏住專業維修嘅重要細節。
點解原廠維修要檢查咁耐？
好多老闆都覺得，師傅上門檢查時間太長，但係呢個步驟其實好關鍵。好似最近有個茶餐廳案例，部雪櫃唔制冷，師傅檢查成個鐘，發現係蒸發器結霜過厚（超過5mm）導致制冷受阻。如果求其睇兩眼就換零件，可能根本解決唔到問題。
常見問題同解決方法
雪櫃唔制冷：可能係溫度傳感器故障，師傅要用萬用表測電阻值
制冷效果差：檢查門封條係咪老化，冷氣洩漏會令耗電增加
噪音過大：可能係風扇電機故障，或者壓縮機底座減震墊老化
點樣判斷維修質量？
原廠維修同一般維修最大分別在於細節處理。例如清理排水孔時，專業師傅會用細鐵絲同溫水徹底疏通，而唔係求其吹兩下。又好似更換零件時，原廠會用返同規格配件，確保唔會影響雪櫃壽命。
維修案例分享
有間便利店個雪櫃成日漏水，師傅上門檢查發現係排水管堵塞。經過徹底清理同調整接水盤位置後，問題先至解決。如果當日師傅冇耐心檢查，可能好快又會再出現同樣問題。
點樣同維修師傅有效溝通？
最好預先準備以下資料：
雪櫃型號同購買年份
故障出現嘅具體時間同情況
有冇錯誤代碼顯示
個人心得
其實而家先知，原廠維修師傅嘅「囉嗦」先至係專業表現。每次詳細檢查同解釋，都係為咗避免重複維修同確保使用安全。與其追求快靚正，不如俾多啲耐心理解師傅嘅專業意見。
五條常見問題
問：商用雪櫃一般可以用幾耐？
答：正常使用情況下，雪櫃壽命可達10年，但要定期保養同清理。
問：點樣避免雪櫃經常故障？
答：要預留足夠散熱空間，雙門雪櫃建議兩旁各留5cm、背後10cm散熱空間。
問：雪櫃結霜點算好？
答：如果情況輕微，可以用熱毛巾擦拭；如果嚴重就要拔掉電源，等冰塊融化後再清理。
問：點樣判斷雪櫃係咪要維修？
答：當出現制冷效果下降、異常聲響或者漏水等情況，就應該搵師傅檢查。
問：非原廠維修有咩風險？
答：可能使用非原廠零件，影響雪櫃性能，甚至導致更嚴重損壞。