開餐廳嘅你，係咪都試過雪櫃突然唔凍？眼見食材開始變質，急到頭都大埋！其實搵對維修方法好重要，尤其係要符合香港法規。今次就同大家傾下點樣搵到又合法又可靠嘅商用雪櫃維修服務。
▍點解雪櫃會「發脾氣」唔制冷？
商用雪櫃同家用唔同，佢哋要長時間工作，所以問題都比較複雜。根據師傅經驗，主要可以分為以下幾大類：
電源問題：呢個最簡單但又最易被忽略。檢查下插頭有冇鬆，或者個插座有冇電到。有時清潔時唔小心整鬆咗都唔出奇。
散熱不良：雪櫃後面個壓縮機同冷凝器需要散熱。如果擺得太貼牆，或者積滿塵，散熱效果就會大打折扣，搞到部機「中暑」。
制冷系統故障：呢部分就專業啦，通常要師傅先搞得掂：
制冷劑泄漏：即係我哋成日講嘅「雪種」漏咗。
壓縮機故障：壓縮機係雪櫃心臟，壞咗成個系統就癱瘓。
管道堵塞：毛細管或者干燥過濾器塞咗，制冷劑流唔通。
▍正規維修同「山寨」服務有咩分別？
未檢查就亂開價
零件來源
用正廠配件
來路不明零件
保養期
通常提供90日保養
整完就走
單據提供
有正式維修單
口頭保證
▍點樣揀選合規維修服務？
揀維修公司真係要打醒十二分精神！首先睇下間公司有冇相關資格，同埋問下其他商戶朋友有冇好介紹。正規公司好似家電維修站咁，會有好清晰嘅報價流程，師傅上門檢查後先報價，你同意咗先開始整。
記得問清楚保養期同埋零件來源，最好要求師傅整完之後俾返舊零件你睇。仲有就係一定要攞正式單據，寫明維修內容同更換過咩零件。
▍日常保養小貼士
想減少雪櫃壞嘅機會？平時可以做足呢幾步：
定期清理機背積塵，確保散熱良好
避免放入過熱食物，減輕壓縮機負荷
檢查門封條密封性，可以用張銀紙測試下
安排定期專業檢查，防患於未然
講到尾，一部商用雪櫃能否正常運作，直接關係到生意。選擇維修服務時，除了價錢，更要考慮合法性同專業性。與其求其搵人整完又壞過，不如一次過搵間可靠嘅公司徹底解決問題。
5條常見問題：
雪櫃完全唔製冷，壓縮機又冇聲，係咩問題？
好大可能係電源問題、壓縮機啟動器壞咗，或者壓縮機本身故障，需要師傅用專業工具檢查。
維修雪櫃收費大概幾錢？
收費因應故障複雜程度同所需零件而有好大差異，正規公司會檢查後報價，待客人同意先開工。
維修後有無保養期？
信譽良好嘅維修服務通常會提供保養期，例如90日，期間同一問題免費跟進。
點判斷雪櫃係咪漏雪種？
可以檢查管道焊接處有冇油跡，或者用肥皂水塗抹可疑位置，有氣泡就表示泄漏。
深夜雪櫃壞咗有冇24小時維修？
部分公司提供24小時緊急服務，但最好提前了解收費標準同服務範圍。