開餐廳或者超市嘅你，係咪試過朝早返到舖頭發現商用雪櫃唔凍？成批食材就快變壞，真係急到頭都大埋。其實好多時問題出喺溫控器呢個部件身上，今日我哋就專門傾下點樣判斷同處理商用雪櫃溫控器失靈嘅問題。
點樣判斷係溫控器壞咗？
溫控器就好似雪櫃嘅大腦，負責控制成個制冷系統。當佢失靈時，會出現幾種明顯症狀。雪櫃完全唔制冷係最常見嘅情況，個雪櫃通著電但一啲都唔凍，壓縮機完全唔啟動。另一種情況係制冷過度，雪櫃結冰嚴重，連平時唔應該結冰嘅部位都結晒霜。
有啲情況會更加微妙，例如溫度波動好大，一時過冷一時又唔夠凍。又或者係顯示屏出現錯誤代碼，睇到有異常數字閃來閃去。我見過有客戶個雪櫃一時制冷一時停，搞到裡面嘅食材時凍時暖，最後發現原來係溫控器內部接觸不良。
溫控器失靈嘅常見原因
商用雪櫃同家用雪櫃嘅使用環境差好遠，所以溫控器壞嘅原因都唔同。電壓不穩定係主要殺手，特別係餐廳用電量大，電壓一時高一時低，好容易整壞溫控器裡面嘅電子零件。環境因素都好重要，廚房溫度高、濕氣重，仲可能會有油煙同蟑螂走入電路板，造成短路。
使用時間太長都會導致自然老化，一般商用雪櫃溫控器用三五年就可能開始出問題。有啲客戶為咗省電成日校嚟校去，其實咁樣反而加速溫控器嘅損耗。我建議設定一個合適溫度後就唔好成日改，等個系統穩定運作。
自己可以試嘅基本排查方法
如果懷疑溫控器壞咗，有幾個步驟可以自己試下先。首先檢查電源，確認雪櫃有通電，顯示屏有冇著燈。跟住可以試下調整溫度設定，由低到高慢慢轉個旋鈕，聽下有冇噠一聲，有嘅話可能個溫控器仲有得救。
重啟雪櫃聽落好簡單，但有時真係有效。拔掉電源插頭等十分鐘，等內部電路完全重置後再插返電。有啲電子溫控器會有重置功能，可以睇說明書點樣操作。如果以上方法都唔得，就可能要準備叫師傅整或者考慮更換零件。
溫控器失靈對雪櫃嘅影響
溫控器失靈唔單止影響制冷效果，仲會帶來其他問題。耗電量增加係其中之一，壓縮機可能長開唔停，電費隨時多幾成。食材損失就更加直接，試過有餐廳因為雪櫃唔凍，成批海鮮變壞要丟掉，損失過萬蚊。
長期唔整仲可能整壞壓縮機，因為溫控器失靈可能導致壓縮機頻繁開關，好快就會燒咗。到時唔單止要整溫控器，連壓縮機都要換，維修費用即刻貴好多。所以一發現問題就要盡快處理，避免小問題變大問題。
專業維修同自己維修嘅選擇
當確定係溫控器問題後，就要決定點樣整。原廠維修會用返原裝零件，師傅受過專業訓練，但價錢相對較貴。第三方維修可能收費平啲，但要問清楚用咩零件同有冇保修。
如果對電器維修有經驗，可以考慮自己更換。不過要注意安全，一定要先拔掉電源先好開蓋。同埋要影低每條線點接，裝返嘅時候先唔會搞錯。冇信心嘅話都係交給專業人士處理比較穩陣。
點樣預防溫控器故障？
想減少溫控器出問題，穩定電壓好重要，可以考慮加裝穩壓器。定期清潔都唔可以懶，保持雪櫃周圍通風良好，避免灰塵積聚影響散熱。
正確使用習慣都好關鍵，避免成日校較溫度設定。同埋如果發現雪櫃運行有異常，及早檢查處理，避免問題惡化。我哋家電維修站建議每半年做一次雪櫃檢查，及早發現潛在問題。
常見問題解答
問：溫控器失靈可以只修理唔換嗎？
答：視乎損壞程度，如果係接觸不良可能清潔就得，但電子零件壞通常要成個換。
問：更換溫控器要幾耐時間？
答：一般1-2個鐘左右，但要視乎雪櫃型号同師傅手勢。
問：點揀合適嘅替換溫控器？
答：最好用返同型号原裝零件，或者搵專業師傅推薦兼容型號。
問：溫控器壞咗會影響雪櫃壽命嗎？
答：會，長期唔整可能連累壓縮機等其他部件損壞。
問：可以點樣定期檢查溫控器？
答：可以用溫度計對比顯示溫度，同埋留意壓縮機開關頻率有冇異常。