各位老闆，開餐廳、超市或者樓上cafe，最驚就係商用雪櫃突然唔制冷，成櫃食材隨時報銷，真係肉赤兼頭痕。點解成日會出現呢啲問題？邊啲維修方法先至係最可靠？等我同大家分析下香港常見嘅商用雪櫃故障同解決方法啦。
商用雪櫃點解會突然唔制冷？
其實雪櫃唔制冷有好多原因，有時未必係大問題。好似有啲情況只係因為門封條老化，冷氣漏咗出嚟，搞到雪櫃唔凍。可以用張銀紙紙測試下，夾喺門縫睇吓係咪好易抽出嚟，如果係就可能要換門封條喇。
另外，如果雪櫃完全冇聲，可能係電源問題，例如插頭鬆咗或者插座冇電。可以檢查下雪櫃入面盞燈著唔著，如果唔著好大機會係電源問題。
十大常見故障同解決方法
1. 壓縮機故障
壓縮機可以話係雪櫃嘅心臟，如果壞咗就大鑊。症狀包括雪櫃完全唔凍、壓縮機有異常聲或者完全冇聲。維修方法通常要檢查係咪啟動器壞咗，嚴重時可能要成個壓縮機換咗佢。
2. 制冷劑泄漏
即係俗稱「雪種」唔夠，成日都係因為管道有地方漏。可以檢查管道焊接位有冇油迹，嗰度就係泄漏位置。解決方法要先補漏，跟住抽真空，再重新灌注制冷劑。
3. 髒堵
即係管道俾雜物塞住咗，成日發生喺乾燥过滤器連接毛細管嘅位置。症狀係蒸發器唔凍，冷凝器唔熱。要解決就要用氮氣吹掃蒸發器管路，跟住換咗個过滤器。
4. 溫度控制器失靈
溫控器壞咗會令雪櫃溫度唔穩定，有時太凍有時唔夠凍。呢個情況多數要成個溫控器換咗佢。
5. 風扇唔轉
對於風冷式雪櫃，風扇壞咗會令冷氣循環唔到。可以打開冷凍室度門，按住個掣檢查風扇運作正唔正常。
6. 過厚霜層
尤其係手動除霜雪櫃，如果好耐冇除霜，霜層太厚會影響制冷效果。解決方法好簡單，就係定期除霜。
7. 食物擺放太滿
如果雪櫃入面擺得太滿，會阻礙冷氣流通。最好保持適當空間，食物唔好超過八成滿。
8. 門封唔嚴
門封條老化或者變形會令冷氣漏出。可以用銀紙紙測試密封性，如果好易抽出就要換門封條。
9. 過濾網堵塞
好多商用雪櫃都有空氣過濾網，如果塞咗會影響散熱。記得定期清理或者更換。
10. 電路板故障
而家新型商用雪櫃多數有電子控制板，如果壞咗會影響成個系統運作。呢個情況要搵專業師傅檢查同維修。
點樣揀選可靠嘅維修服務？
揀維修公司真係要小心，我有幾個心得同大家分享：
睇清楚報價明細：正規公司會詳細列明檢查費、零件費同人工費
問清楚保養期：一般維修後應該有3個月保養
選擇經驗豐富師傅：好似有啲公司師傅經過專業培訓，用原裝零件，質素有保證
避免私下交易：最好同公司直接交易，有單有據
預防重於治療
其實雪櫃保養好緊要，我個人習慣係定期清潔冷凝器同檢查門封條。如果發現雪櫃有異常聲或者制冷效果下降，就要及早處理，千祈唔好等到完全壞先至整。
個人心得
講真，商用雪櫃維修真係唔可以慳，試過有次為咗平少少搵咗個唔熟手師傅，結果整完冇幾耐又壞過，仲要整壞埋其他部件。所以而我都係揀返有信譽嘅「家電維修站」，貴少少但係安心好多。
常見問題
問：雪櫃唔製冷點樣判斷係壓縮機定係其他問題？
答：可以先聽吓壓縮機有冇運作聲音，如果完全冇聲可能係壓縮機或者電源問題；如果有聲但係唔凍，可能係制冷系統問題。
問：維修大概要幾多錢？
答：視乎損壞程度同需要更換嘅零件，簡單檢查可能幾百蚊，如果要換壓縮機就可能要幾千蚊。
問：維修要幾耐時間？
答：簡單故障可能1-2個鐘整好，如果要訂零件就可能要幾日。
問：點樣避免雪櫃頻繁故障？
答：定期清潔、避免過載、同埋注意周圍散熱空間。
問：如果雪櫃完全冇電點算？
答：先檢查插頭同插座，再檢查保險絲，如果都唔得就要搵師傅檢查電路。