開餐廳最驚咩？就係雪櫃突然壞咗！食材變壞、生意受阻，真係頭都大埋。點解咁多餐廳老闆都傾向選擇原廠維修？其實背後牽涉到保養條款、零件匹配度同埋長遠營運成本。今日就同大家傾下點樣為餐廳揀個可靠嘅商用雪櫃維修方案，等你可以安心做生意！
原廠維修同第三方維修嘅分別
好多老闆會糾結，到底揀原廠定係第三方維修好？我哋不如直接睇個對比表：
可能用兼容零件，品質參差
技術熟悉度
針對品牌型號受過專業培訓，熟悉設計原理
可能接觸多品牌，但對特定型號深度較弱
保養影響
通常唔影響原有保養
若維修不當，可能令原保養失效
收費透明度
按廠方標準報價，但可能較高
彈性大，但要注意有否隱藏收費
緊急反應速度
視乎地區網絡，可能需預約
部分標榜快速上門，市區可能即日
點解餐廳特別需要原廠服務？ 商用雪櫃同家用唔同，佢哋長時間高負荷運行，零件精密度高。好似壓縮機同溫控系統呢啲核心部件，原廠師傅先有齊專門檢測工具同數據庫，唔會搞到「頭痛醫腳」。
原廠維修嘅具體流程係點？
一般嚟講，完整流程會係咁：
報修登記：透過熱線或網站描述故障，客服會初步判斷係咪需要上門。
師傅上門檢測：帶住品牌專用檢測儀器，檢查雪櫃壓縮機、製冷劑、風扇等系統。
報價同維修：出具詳細報價單，列明零件費同人工，確認後先開工。
測試同交付：修復後會試行，確保溫度同噪音達標，並簽署服務確認單。
後續跟進：好多原廠服務會有一至三個月保用期，期間有問題直接跟進。
醒你少少貼士：如果雪櫃已經過保養期，可以問下原廠有冇「延長保養計劃」，有時計落可能比次次維修更划算。
點判斷維修服務係咪可靠？
無論揀原廠定係第三方，記住以下幾點幫你避坑：
睇通報價單：正規公司會列明零件編號同價格，唔會用「檢查費」等含糊名目。
問清楚保用範圍：保用係包零件定包人工？定係全系統保用？呢點好關鍵。
留意師傅專業度：專業師傅會著制服，維修前會鋪防塵墊，完工後清理現場。
保留舊零件：要求師傅換落嚟嘅舊零件要留低，避免被換走仍可使用嘅部件。
5大常見問題快問快答
原廠維修一定比第三方好？
唔一定。如果雪櫃型號較舊，原廠可能已停產零件，反而第三方靈活性更高。
點解雪櫃成日唔製冷？
可能係冷凝器積塵、雪種泄漏，或者門封條老化。原廠維修會優先檢查呢幾項。
維修後點確保真係整好？
正規服務會試行至少2小時，確保溫度穩定喺設定範圍（例如冷藏3-5°C）。
餐廳繁忙時段雪櫃壞點算？
部分維修公司如家電維修站提供緊急服務，可以優先處理，但可能收附加費。
自己點樣做基本保養？
每月清洗冷凝器網格，同埋檢查門膠邊有冇裂痕，可以減少三成故障機會。
總括嚟講，餐廳揀商用雪櫃維修，真係要睇長遠。原廠維修雖然價錢可能高少少，但對於確保穩定性同延長雪櫃壽命，確實有佢嘅價值。最緊要係揀間溝通透明、有信譽嘅服務商，咁就唔使驚畀人搵笨啦！