各位老闆，開餐廳或超市最驚咩？就係商用雪櫃突然唔凍！尤其係富仕達呢類大品牌，一旦出現冰堵，成個制冷系統癱瘓，食材隨時變壞，真係頭都大埋。今日就同大家深入傾下冰堵問題的成因同專業維修方法，等你可以快速搵到解決方案。
冰堵係咩？點樣判斷？
冰堵其實係指制冷系統中的水分喺毛細管出口處結冰，堵塞管道，令制冷劑無法循環。呢個問題好常見，尤其係用咗幾年的雪櫃。點樣知道自己部雪櫃係冰堵？可以睇下以下特徵：
周期性製冷：雪櫃一時結霜一時融化，好似打擺子咁。
異常聲響：蒸發器入面嘅制冷劑流動聲會時斷時續，嚴重時完全無聲。
冷凝器溫度：摸下冷凝器，如果原本應該發熱的部位變涼，好可能係冰堵作怪。
同臟堵唔同，冰堵會反復出現，而臟堵係完全無法恢復制冷。如果發現雪櫃有呢類症狀，就唔好再強行開機，以免損壞壓縮機。
冰堵嘅三大元兇同後果
點解好好哋會冰堵？主要離唔開以下原因：
系統入侵水分：維修或充注制冷劑時，如果管道長時間暴露喺空氣中，濕氣就會趁機入侵。另外，制冷劑本身含有水分（例如R12型號）、或者壓縮機內嘅絕緣紙殘留水分，都會導致問題。
零件老化：乾燥過濾器用耐咗，入面嘅乾燥劑會飽和，無法再吸收水分。
不當保養：例如用高壓水槍清洗冷凝器時入水，或者雪櫃門封老化令濕氣滲入。
冰堵唔止影響制冷，仲會引發連鎖問題：水分同制冷劑產生化學反應，生成酸性物質，腐蝕金屬管道；嚴重時會令壓縮機卡缸，維修成本即刻翻倍。所以話，一發現徵兆就要盡快處理。
專業維修流程拆解
針對富仕達商用雪櫃，家電維修站嘅師傅通常會跟足以下步驟：
診斷與排錯：
先用壓力表檢測系統壓力，冰堵時低壓側會呈現負壓。
用熱毛巾局部加熱毛細管出口，若短暫恢復制冷，即可確認係冰堵。
深度除水技術：
抽真空加熱：使用專業真空泵，配合電吹風加熱管道，將水分徹底蒸發。
更換乾燥過濾器：必做步驟！新過濾器要匹配雪櫃型號，安裝時注意插入深度（通常2.5cm），太深太淺都會影響效果。
制冷劑充注：
充注前用氮氣吹掃管道，確保無殘留雜質。
選擇合適的制冷劑（如R600a需避免明火），並嚴格控制充注量，過多過少都會導致再次冰堵。
個人經驗分享：我見過唔少師傅為求快，落甲醇嚟溶解冰堵，但呢種方法會腐蝕管道，長遠損害壓縮機。正規維修一定係從根源去除水分，唔好貪平揀旁門左道。
點樣預防冰堵？記住呢三招！
與其等壞先整，不如從日常保養入手：
定期檢查門封：用一張紙夾喺門縫，如果輕易扯出，即係門封老化要換，防止濕氣入侵。
專業保養計劃：每半年搵師傅清洗冷凝器同檢查制冷劑壓力，家電維修站有提供呢類計劃，幫你提前發現管道微漏。
避免自行維修：有老闆試過用工具亂通毛細管，結果搞到系統入塵，維修費貴咗三倍。
其實商用雪櫃同車一樣，要定期「返廠」保養。數據顯示，定期保養嘅雪櫃，冰堵發生率可以降低八成以上。
點樣揀可靠維修服務？
香港地維修公司好多，但質素參差，記住以下篩選條件：
明碼實價：正規公司會先檢測後報價，唔會整到一半先話要加錢。
技術認證：師傅應熟悉富仕達等品牌嘅電路設計，最好有相關資格證書。
保修期長短：冰堵維修後至少提供3個月保修，等你有問題可以跟進。
個人認為，與其搵最平嘅師傅，不如揀一間有實體店同口碑嘅公司。好似家電維修站咁，佢哋會用壓力曲線圖同你解釋故障原因，透明度高好多。
常見問題
1. 富仕達雪櫃冰堵，可以自己用熱風槍吹毛細管嗎？
唔建議！溫度控制不當可能燒毀零件。專業做法要配合真空泵同壓力表監測。
2. 維修一般要幾耐？會唔會影響營業？
簡單冰堵處理約2-3小時，若需更換零件可能半日。最好安排喺營業時間外維修。
3. 點分辨冰堵同制冷劑泄漏？
冰堵會周期性地恢復制冷，泄漏則完全無法制冷，且壓力持續下降。
4. 維修後點確保唔會再冰堵？
正規維修會更換干燥過濾器，並用氮氣吹掃系統，完成後試行至少2小時監測數據。
5. 舊型號富仕達雪櫃係咪更容易冰堵？
不一定，但舊機的密封件老化風險高，若保養不當，水分易入侵系統。