大家好我係家電維修站嘅黃師傅，今日晏晝突然接到個茶餐廳老闆急call，話部商用雪櫃發出怪聲之後完全唔凍，成批食材就快變壞！其實呢個情況喺香港嘅餐廳同超市好常見，尤其係夏天濕熱天氣加重雪櫃負荷，一個唔小心就隨時損失幾千蚊貨品。今次就同大家拆解商用雪櫃緊急故障點樣處理，點樣揀選可靠嘅上門維修服務，同埋點樣預防問題再發生
一、點樣判斷係咪需要緊急維修？
好多時雪櫃唔凍未必一定係大問題，但遇到以下情況就真係要即刻call師傅：
完全唔制冷兼有燒焦味：壓縮機運行但出風口冇冷氣，仲傳出燶味，好可能係電路短路或者壓縮機過熱，再繼續用會有危險性。
大量漏水結冰：雪櫃底部積水成灘，內部蒸發器結成冰塊，好大機會係排水管堵塞或者化霜系統失效，拖得耐會整壞風扇同壓縮機。
異常噪音：聽到「咔咔」撞擊聲或者尖銳摩擦聲，多數係壓縮機內部零件損壞或風扇摩打故障，唔理好快會完全罷工。
頻繁跳掣：雪櫃一啟動就搞到電箱跳掣，通常係絕緣失效或者壓縮機繞組短路，自己絕對唔好亂試重啟！
二、等師傅上門期間可以點做？
維修師傅未到之前，呢幾招可以幫你減低損失同風險：
食材緊急處理：立即將急凍食品集中放入冷凍庫（如果仲有部分制冷），或者用發泡膠箱加冰袋暫存。千祈唔好將變暖嘅食材再放回雪櫃，會加重負荷。
斷電保護：如果發現有異味或冒煙，立即關閉雪櫃電源總掣，避免短路火災風險。
清理周邊空間：移開雪櫃旁邊雜物，等師傅上門可以有足夠空間檢查背部組件，節省診斷時間。
三、點樣揀選可靠嘅緊急上門服務？
而家市面上維修公司好多，但質素參差，揀嘅時候要留意呢幾點：
明確報價流程：正規公司會先檢查後報價，唔會未診斷就開天殺價。好似我哋家電維修站慣例，師傅會同客講清楚邊部分壞咗、點樣修復、零件同人工點計，等客明明白白。
零件來源保證：問清楚係咪用原廠零件或者認證兼容零件，唔好貪平用山寨貨，尤其壓縮機同電路板呢類核心部件。
服務時間同範圍：確認係咪真係提供全港24小時服務，偏遠地區好似離島或者村屋會唔會收附加費，避免約好先話要加錢。
四、緊急維修常見項目同收費參考
商用雪櫃急修通常圍繞幾個核心系統，呢個表幫你快速對照：
注意：實際收費會因型號難度、零件供應情況而浮動，正規公司會提供清晰報價單先開工。
五、點樣預防緊急故障？
與其等到壞先撲維修，不如日常做好呢幾步預防措施：
定期清潔冷凝器：至少每半年用軟毛刷清理背部或底部嘅冷凝器翅片，避免灰塵積聚影響散熱。
檢查門封密封性：每個月用紙張夾喺門縫拉一拉，如果好易抽出就代表要更換門封。
避免頻繁開關門：餐廳出餐高峰期盡量規劃集中取貨，減少冷氣流失令壓縮機負荷過大。
安排年度專業保養：家電維修站建議每半年至一年搵師傅做全面檢查，包括測量雪種壓力、電流同化霜功能，提前發現小問題。
六、常見問題速答
問：緊急上門係咪真係即日到？
答：正規公司好似家電維修站通常接單後2-4小時內到場，但暴雨或者打風日子可能延遲，最好預早約定。
問：更換壓縮機點解要同步換干燥過濾器？
答：舊過濾器可能殘留金屬碎或酸性物質，唔換會令新壓縮機好快再次損壞，呢個步驟絕對唔可以慳。
問：自己買零件搵師傅裝得唔得？
答：唔建議！師傅難以保證零件質量同兼容性，如果安裝後出問題好難追究責任，通常師傅都唔肯提供保修。
問：維修後保養包咩範圍？
答：正常包零件同人工，例如我哋提供3個月至1年保修，但唔包人為損壞或者自然耗損（好似門封條變形）。
問：舊型號雪櫃冇零件點算？
答：專業維修公司會透過零件庫存網絡搵替代方案，真係搵唔到可能會建議改裝兼容部件或者評估更換新機嘅成本效益。
總括來講，商用雪櫃急修最緊要係快速判斷、揀對師傅、做好預防。希望呢篇文幫到大家喺緊急情況下保持冷靜，做出明智決定！