冷飲店老闆們，係咪發覺商用雪櫃最近製冷效果大不如前？食材保鮮唔夠凍，客人投訴飲品唔夠冰，真係頭都大！其實商用雪櫃製冷差係常見問題，背後原因可能好簡單，亦可能需要專業師傅出手。今次我哋一齊拆解下點樣快速應對。
製冷差常見原因有邊幾類？
根據維修師傅經驗，商用雪櫃製冷差通常離唔開以下幾個主要原因。首先係制冷系統故障，例如制冷劑泄漏或者不足，呢個情況佔故障比例超過60% 。當制冷劑唔夠，雪櫃就會好似「氣喘」咁，點行都唔凍。其次係散熱不良，尤其係冷凝器積滿塵埃或者油污，散熱效率大跌，壓縮機就要不停運轉先勉強維持低溫 。第三係密封問題，門封條老化變形，冷氣不斷外泄，外面熱空氣湧入，溫度自然唔穩定。最後可能係溫控器失靈，感應器故障會令壓縮機運行混亂，時停時開 。
點樣初步判斷係邊類問題？如果雪櫃完全唔凍，可能係制冷劑完全泄漏；如果制冷慢兼壓縮機長著，好大機會係散熱問題；而溫度時高時低，好可能同門封或溫控有關。當然，實際情況可能要師傅上門檢測先準確。
️ 自行排查同簡單處理方法
如果唔想即刻call師傅，可以試下以下幾步初步檢查：
檢查門封密封性：用一張紙夾喺門縫，如果好易抽出，即係門封唔緊，冷氣漏緊。可以嘗試清潔門封條，或者用風筒輕微加熱等佢恢復彈性 。
清理冷凝器：雪櫃用耐咗，機背或底部嘅冷凝器好易積塵。記得斷電後，用軟毛刷或者吸塵機清理，保持散熱良好。如果油污多，可以用中性清潔劑幫忙 。
聽聲同摸溫度：運行時如果壓縮機好嘈，或者機身好熱，可能係散熱唔得或者壓縮機負荷過大。如果蒸發器結霜好厚，可能化霜系統有問題 。
不過要提醒，如果涉及到制冷劑或者電路，就唔好自己亂搞，尤其係商用雪櫃結構複雜，亂拆可能整壞其他部件。
專業維修流程係點樣？
叫師傅上門，正規流程通常包括以下步驟：
初步檢測與詢問：師傅會先問你使用情況，例如幾時開始唔凍、有冇異常聲等，然後用溫度計同壓力表測量實際數據 。
系統診斷：跟住會檢查制冷系統壓力、壓縮機運行狀態，同埋用萬用表檢測溫控器電路，找出故障根源。好似制冷劑泄漏的話，要打壓檢漏，搵出漏點補焊 。
零件更換或維修：確定問題後，師傅會視乎情況維修，例如話清洗冷凝器、更換門封條、或者加制冷劑。如果壓縮機壞咗，就要換同功率嘅新壓縮機，重要匹配返制冷劑類型 。
測試與調校：整完之後，師傅會讓雪櫃運行一段時間，監測溫度係咪穩定返，同埋檢查有冇其他潛在問題，確保一切正常先收工 。
成個過程快則個幾鐘，複雜嘅可能要半日。收費方面，一般會分上門費、零件費同人工費，正規公司會報清晰價先開工，避免後續爭拗。
點樣預防同保養雪櫃？
想減少故障，日常保養好重要：
定期清理：最好每兩三個月清理一次冷凝器同機身周圍，避免塵埃堆積影響散熱。
避免超載：食材唔好塞得太滿，留空位等冷氣循環順暢，減輕壓縮機負擔。
檢查門封：定期用濕布清潔門封膠邊，如果發現有破損或者變形，就要考慮更換，以免冷氣泄漏。
雖然保養可以延長雪櫃壽命，但機器老化係難免，如果部雪櫃用咗好多年，頻繁維修可能唔划算，換新機可能更慳錢慳時間。
5條常見問題快速答
點判斷雪櫃係咪需要加雪種？
如果雪櫃制冷效果明顯變差，壓縮機幾乎不停機，或者櫃內溫度達唔到設定值，就可能需要加雪種。師傅可以用壓力表檢測系統壓力確認 。
更換壓縮機大概要幾錢？
商用雪櫃壓縮機更換費用較高，具體要視乎型号同零件供應，一般幾千蚊走唔甩，建議先搵師傅上門報價 。
自己可以點樣清潔冷凝器？
先切斷電源，用軟毛刷輕輕刷走冷凝器翅片上嘅灰塵，如果油污較多，可以配合中性清潔劑擦拭，注意唔好整彎翅片 。
維修後點確認問題解決咗？
可以請師傅維修後進行試運行，觀察雪櫃溫度在設定範圍內是否穩定，並留意壓縮機啟停是否正常 。
點避免維修時被收費？
最好選擇有明確報價單同提供保修期嘅公司，例如家電維修站呢類正規服務商，會列明清單，維修後出收據同保修證明，咁就安心好多。
總而言之，商用雪櫃製冷差雖然煩，但只要及時處理同適當保養，就可以避免更大損失。希望以上資訊幫到你啦！