開緊餐廳或者超市嘅你，有冇試過打開三菱電機商用雪櫃發現溫度計數字一路飆升？ 成櫃海鮮、凍肉同食材就快變壞，真係急到跳腳！商用雪櫃溫度異常其實好常見，但點樣判斷係小問題定大故障？今次就同大家傾下點樣快速應對呢個頭痛問題。
點解商用雪櫃會無端端溫度升高？
其實雪櫃同人一樣，病向淺中醫，早期症狀通常有跡可循。好似壓縮機如果發出異常聲響，或者冷凝器摸落去特別燙手，都可能係溫度失控嘅前兆。有啲情況更明顯，比如雪櫃門邊開始結霜，或者機身兩側異常發熱，呢啲都係雪櫃同你講「我頂唔順啦」嘅信號。
自己可以點樣初步檢查？
先唔使急住call師傅，有幾個簡單步驟可以自己試下：
睇睇溫度設定：有時可能俾人誤觸改咗設定，特別係有電子面板嘅型號
檢查門封膠條：用張紙夾喺門縫，如果好易抽出就代表密封唔夠
清理冷凝器網：好多時積塵太厚會令散熱效果打折扣
記得上次有間茶餐廳就係因為機背積滿油污，簡單清洗後溫度即刻降返正常。
專業師傅通常點樣診斷？
如果自己搞唔掂，就要出動專業人士。師傅會帶齊工具，先檢查壓縮機運行電流，再測量製冷劑壓力。好似三菱電機呢類品牌，通常有專用檢測儀器，可以好快判斷係製冷劑泄漏定係壓縮機老化。有啲新型號仲可以讀取故障代碼，同診斷汽車故障燈差不多原理。
點樣避免雪櫃再次「發高燒」？
與其次次壞機先撲維修，不如做好日常保養：
每月至少清理一次機背散熱網
避免將雪櫃塞得太滿影響空氣流通
定期檢查門膠邊有冇裂痕或者變形
有客戶聽取建議後，雪櫃已經穩定運行超過三年冇出過大問題。
個人心得同建議
用咗三菱電機雪櫃咁多年，我覺得最緊要係建立定期檢查習慣。好似上個月有間凍肉舖因為冇及時更換老化門膠，結果壓縮機要成個換，維修費貴咗幾倍。其實只要每個月花十分鐘做基本檢查，就可以避免大部分故障。
常見問題
雪櫃兩側發熱係咪正常？
適量發熱係正常散熱現象，但如果燙手就要檢查冷凝器風扇。
新安裝雪櫃溫度唔穩定點算？
可能係安裝位置散熱不足，要確保機身兩側預留足夠空間。
點樣判斷係咪需要加製冷劑？
如果壓縮機持續運行但降溫效果差，好可能係製冷劑問題。
溫度波動會唔會影響食材保鮮？
波動超過3度就可能影響食材品質，建議設定溫度警報功能。
夜間溫度升高係咩原因？
可能係晚間環境溫度變化導致，可以考慮調整溫控設定。
總括來講，雪櫃維護最緊要係預防勝於治療。如果大家對三菱電機雪櫃保養有咩心得，歡迎同「家電維修站」交流下！