半夜三更部商用雪櫃突然唔製冷，成櫃海鮮就快變壞，檢查落嚟發現係電容脹咗同電阻燒咗…… 呢個場面相信好多餐廳老闆都遇過。其實電容電阻更換係雪櫃維修中最常見但又最易出錯嘅環節，好多師傅求其搵個差不多樣嘅零件換上去，結果用唔到幾日又壞過。作為家電維修站嘅資深師傅，今日同大家分享下點樣專業更換商用雪櫃嘅電容同電阻。
點樣判斷電容電阻需要更換？
當雪櫃出現以下症狀就要特別留意：
壓縮機啟動困難：通電後聽到"嗡嗡"聲但係壓縮機轉唔起
頻繁跳製：運行幾分鐘就自動停機，過一陣又自己著返
櫃內溫度唔穩定：一時過凍一時唔夠凍
有燒焦味：從雪櫃背部散發出類似燒膠味
好似上個月幫觀塘茶餐廳整果部雪櫃，就係因為啟動電容脹咗，導致壓縮機行得好吃力，電費一個月多咗成五百蚊。
更換前必備工具同材料
工具清單：
數碼萬用表（必須有電容測量功能）
恆溫電烙鐵（建議60W左右）
吸錫器同埋錫線
絕緣螺絲批套裝
防靜電手環
材料選擇要點：
電容耐壓值：新電容耐壓值必須不低於原電容嘅耐壓要求
電阻功率：新電阻功率一定要等於或大於原電阻，絕對唔可以細過
溫度等級：商用雪櫃要揀105℃規格以上嘅電容，唔好慳錢用85℃普通規格
更換基本流程對比
電容更換詳細步驟
第一步：安全放電
拆舊電容前一定要用絕緣螺絲批短接兩個腳位放電，特別係大容量運行電容，如果唔係好易比佢電親。我試過有師傅唔記得放電，結果"啪"一聲好大火花，嚇到成個人彈起。
第二步：焊接技巧
預熱電烙鐵到350℃左右
先用吸錫器清理舊焊點
新電容腳位先上少少錫
快速焊接，避免過熱損壞電容
第三步：參數核對
更換電容最緊要睇兩個參數：容量同耐壓值。容量誤差最好控制在±20%以內。例如原電容係10μF，新電容應該在8-12μF之間。
電阻更換特別注意事項
功率計算好重要：
好多師傅換電阻只睇阻值唔睇功率，結果換完好快又燒過。必須先用公式P=U²/R計算實際功率。例如電阻兩端電壓12V，阻值10Ω，實際功率就係(12×12)÷10=14.4W，咁就要選用15W或以上嘅電阻。
特殊電阻唔可以亂代用：
保險電阻：一定要用返同規格，唔可以用普通電阻代替
水泥電阻：大功率場合要確保散熱良好
熱敏電阻：必須同型號代換，否則溫度檢測會失準
更換後測試同驗收
換完零件唔好急住裝返好個殼，要先做呢幾步測試：
通電測試：通電後用鉗表測量壓縮機電流係咪正常
溫度監測：運行30分鐘後用手摸新換零件有冇異常發熱
長時間運行：至少觀察壓縮機啟動3-5次係咪都正常
記得舊年幫旺角一間酒店整雪櫃，換完電容後試機發現電流偏大，檢查後先發現壓縮機都有問題。好彩冇急住交貨，如果唔係又要返工。
常見錯誤避免方法
錯誤1：用細功率電阻代換大功率電阻
正確做法：功率必須等於或大於原值
錯誤2：電容容量亂咁配
正確做法：嚴格控制在原容量±20%內
錯誤3：忽略放電步驟
正確做法：一定要短接放電後先開始拆
錯誤4：焊接時間過長
正確做法：每個焊點控制在3秒內完成
個人心得分享
做咗十幾年雪櫃維修，我覺得電容電阻更換睇落簡單但其實好考功夫。最緊要係心機同細心，唔好求其。好似我哋家電維修站咁，每次換完零件都會同客人講解點樣保養同避免再壞，等客人用得安心。
另外建議大家建立個零件更換記錄簿，記低每次更換日期同參數，咁樣下次維修時就有數據參考，唔使下下靠估。
常見問題
Q：電容脹咗係咪一定要換？可唔可以繼續用？
A：一定要換！電容脹脹表示內部已經損壞，繼續使用會拖垮壓縮機。
Q：冇完全相同規格嘅電容點算？
A：容量可接受±20%誤差，耐壓值必須等於或高於原值。
Q：點樣知道電阻嘅功率係幾多？
A：可以通過測量電阻兩端電壓，再用P=U²/R公式計算，然後選擇比計算值大20-50%的規格。
Q：換完電容後雪櫃仲係唔著，可能係咩問題？
A：可能係壓縮機本身故障，或者電路板有其他問題，需要進一步檢查。
Q：商用雪櫃電容大概幾耐需要更換一次？
A：冇固定時間，但一般建議每年檢查一次，使用頻繁的環境可能2-3年就需要更換。