大家好，我係家電維修站嘅師傅，成日見到好多餐廳或者超市嘅商用雪櫃壞咗，老細急到跳腳，話要快速維修。但係呢，好多時維修包安裝唔正確，搞到問題愈整愈大。你係咪都試過趕時間安裝維修包，結果雪櫃仲衰過之前？今次我就同大家分享下，點樣避免常見錯誤，快速搞定商用雪櫃維修包安裝。畢竟，商用雪櫃維修係香港飲食業嘅頭等大事，一壞就影響生意，所以呢篇文會集中講點樣用最短時間做最安全嘅安裝。
首先，我哋要明白點解商用雪櫃咁易出問題。根據我哋家電維修站嘅經驗，大多數故障都係來自日常使用不當或者安裝時嘅疏忽。例如，好多人都唔知，雪櫃嘅通風間隙如果被雜物阻塞，就會令耗電量增加，甚至導致製冷不良。另外，頻繁開關機門或者門封不嚴，都會讓冷氣流失，壓縮機要不停運作，好快就玩完。所以喺安裝維修包之前，一定要先檢查呢啲基本問題，唔好一嚟就換零件。
商用雪櫃常見故障同維修包嘅關係
唔製冷或製冷不良：好多時係因為電源問題或者溫控器設定錯誤。維修包可能包括新嘅感應器或保險絲，但要先確認插頭有冇插實、有冇停電。
有異味或食物凍結：呢個通常係因為食物存放不當或者清潔不足。安裝維修包時，可能涉及更換過濾網或清潔部件，但要記住，味道強烈嘅食物一定要包好，同埋定期清潔雪櫃內部。
噪音大：如果雪櫃放得唔平或者背脊貼住牆，就會有怪聲。維修包可能包括防震墊，但安裝前要先調校好位置。
點解要強調快速安裝？因為商用環境下，雪櫃停擺一分鐘都可能造成損失。但快速唔代表求其，我見過有師傅為咗快，忽略咗安全步驟，結果整壞埋其他部件。例如，雪櫃含有製冷劑異丁烷（R600a），雖然環保但係易燃，如果安裝時整損製冷系統，可能會洩漏氣體，造成危險。所以，安裝維修包時，一定要先切斷電源，同埋確保工作區域通風。
講到實際安裝步驟，我哋可以用一個表格嚟對比下正確同錯誤做法，咁樣一目了然。假設你手頭上有一個基本維修包，包括新嘅溫度感應器、門封邊同埋一啲螺絲配件。以下係我哋家電維修站推薦嘅流程：
。唔斷電就直接拆機，好易觸電或者整壞電路。
2. 檢查部件
對照維修包清單，確認齊全所有零件，例如螺絲、感應器等，唔好漏咗。
求其拎起就裝，結果發現缺件要暫停，拖慢進度。
3. 安裝感應器
輕觸控制面板嘅感應器，反白顯示為黃色後先調校溫度，確保接觸良好。
用力過猛整爛感應器，或者裝錯位置導致溫度不準。
4. 更換門封邊
慢慢對齊門框，用適當力度壓實，避免加任何油類或油脂，以免老化。
貪快用尖銳物件撬開舊封邊，整傷手或者整爛門鉸。
5. 測試運作
裝完後開機，讓雪櫃運行幾個小時，檢查溫度是否穩定，同埋有冇異常聲音。
即刻放入食物，結果溫度未夠冷，浪費電同影響食物安全。
呢個表格顯示，快速安裝嘅關鍵在於有系統咁做，唔好跳步。我成日同客講，維修雪櫃就好似煮餸一樣，材料齊全、步驟跟足，先至會有好結果。如果你唔肯定點做，最好睇返說明書或者搵專業師傅幫手。
點解我哋要特別注意溫度設定？因為商用雪櫃嘅溫度範圍好重要，一般冷藏箱應該設喺攝氏4至5度，如果設定太低，唔單止耗電，仲可能令食物凍結。喺安裝維修包時，好多時都要重新設定溫度感應器。例如，有啲新型號嘅雪櫃有MasterFresh抽屜，可以調節濕度等級，如果你裝咗新感應器但唔識設定，就可能浪費咗呢個功能。所以，自問自答一下：點樣確認溫度設定正確？ 答：你可以用溫度計實際測量雪櫃內部，同控制面板顯示對比，如果誤差大，就要調整感應器位置或者檢查線路。
另一個常見問題係維修包嘅配件是否通用。我哋家電維修站強調，一定要用原廠配件或者兼容部件，否則可能唔啱裝甚至引發危險。例如，雪櫃嘅層架同抽屜如果唔係原裝，可能會唔貼合，影響空氣流通。同樣，安裝時使用錯誤嘅螺絲型號，可能會令部件鬆脫。記得有次我幫一間茶餐廳維修，佢哋自己買咗平價維修包，結果螺絲太長，整穿咗製冷管道，搞到要成部雪櫃報銷。所以，安裝前務必核對部件規格，唔好慳少少錢換來大損失。
講到安全，不能不提吓兒童同環境因素。商用雪櫃多數放喺廚房或倉庫，如果有小朋友周圍走，要確保安裝後機門閂實，避免佢哋玩樂時夾親。另外，舊雪櫃棄置時，要拆除門閂或門鎖，防止兒童誤入。環境方面，雪櫃含有製冷劑，安裝或維修後嘅廢料要妥善處理，例如交去回收中心，唔好就咁掉喺街邊。
最後，我想分享個人心得：做咗家電維修站師傅十幾年，我覺得商用雪櫃維修唔係難，但最緊要係有耐性同細心。快速安裝係好，但絕對唔可以犧牲質量。每次完成維修，我都會同客講定期保養嘅重要性，例如每半年清潔一次通風口，同埋檢查門封邊有冇漏氣。咁樣可以延長雪櫃壽命，減少突發故障。
5條常見問題：
維修包安裝後雪櫃依然唔製冷，點算？
可能係壓縮機問題，或者製冷劑洩漏，建議立即斷電並搵專業師傅檢查。
安裝時點樣避免觸電風險？
一定要先拔掉電源插頭，並使用絕緣工具，如果唔肯定最好搵合資格電氣技師協助。
維修包配件唔齊全，可以自己配嗎？
唔建議，因為規格可能唔匹配，最好聯絡供應商補件或換貨。
安裝後雪櫃噪音變大，係咩原因？
可能係部件未上實或者防震墊安裝不當，檢查所有螺絲同位置是否平穩。
商用雪櫃維修包安裝需要幾耐時間？
一般簡單安裝約30分鐘至1小時，但如果涉及複雜部件，可能要更長，預留足夠時間避免匆忙。
總之，商用雪櫃快速維修包安裝係一門技術活，只要跟足步驟同保持冷靜，就唔會出錯。如果你有更多問題，歡迎隨時記低，我哋家電維修站會樂意幫手。