喂，各位老闆、廚房主管，你哋有冇試過喺最忙嘅時候，部商用雪櫃突然罷工？眼白白睇住啲食材變壞，真係心都痛埋。其實呢，雪櫃同人一樣，都要定期檢查同保養，病向淺中醫嘛。今次我哋「家電維修站」就同大家傾下，當部搵食架生「唔聽話」時，有咩專業維修事項要記住，等你可以做個明明白白嘅消費者。
常見故障：自己可以第一時間檢查啲咩？
當你發現部雪櫃有問題，唔好即刻就慌架。好多時一啲小問題，自己都可以初步判斷下，咁樣同維修師傅溝通起來都順暢好多。
完全唔製冷：首先檢查下最基本嘅嘢先！個插頭係咪插穩喺插座啊？個插座有冇電到啊？會唔會只係成條街停電，或者係保險絲斷咗呢？呢啲都係最常見又最易解決嘅原因。
製冷效果唔好：雪櫃唔夠凍？諗下係唔係最近擺咗太多嘢入去，或者唔小心放咗仲係暖暖哋嘅食物入去？又或者係成日開關個櫃門，同埋個門封條可能老化，關唔實，導致冷氣漏走咗。另外，睇下部雪櫃係咪被太陽直接曬住，或者附近有焗爐之類嘅熱源，又或者係背部離牆太近，散熱唔好。
噪音好大：聽到啲唔尋常嘅聲響？檢查下部機放得平唔平穩，地面係咪堅固。如果雪櫃挨得太貼牆，或者旁邊掂到其他會震動嘅物件，都會引起共震噪音。
記住啊，呢啲只係初步檢查，如果發現唔係呢啲簡單問題，就好似我哋「家電維修站」嘅師傅成日講咁：「唔好自己亂拆亂試，搵專業人士最穩陣。」
搵師傅上門：點樣判斷係唔係專業？
當你決定要搵師傅維修時，點樣揀個信得過嘅呢？專業嘅維修師傅，唔單止會整返好部機，仲會同你講解故障原因同保養方法。
1. 睇佢點樣診斷問題
一個好師傅會好似醫生咁，會「望聞問切」。佢會仔細問你部機嘅使用情況同故障現象，然後先開始檢查。例如：
溫控系統：會用專業工具檢查溫度傳感器（好似係NTC熱敏電阻呢類）係咪正常，個溫控器有冇失靈。
製冷系統：會檢查壓縮機嘅啟動電容有冇鼓包，製冷劑（例如R600a）有冇洩漏，仲會清理冷凝器嘅灰塵，等散熱效果好啲。
循環系統：會檢查風扇馬達有冇燒毀，風扇葉片積塵多唔多，因為呢啲都會導致櫃內溫度唔均勻。
2. 聽佢點樣報價同解釋
報價單應該要清晰明瞭，列明邊一part壞咗，換咩零件，零件費同人工費各幾多。專業師傅會樂意解釋點解要換呢個零件，以及唔換嘅後果。如果個師傅報價時含糊其辭，或者一味話「好複雜，你唔明架啦」，咁你就要打醒十二分精神啦。
維修過程：專業同唔專業有咩分別？
專業嘅維修，過程係有板有眼嘅。我哋「家電維修站」嘅師傅就有一套嚴格流程。
安全第一：正式開工前，一定會先切斷電源，確保操作安全。呢個係最基本，亦係最重要嘅一步。
仔細拆解：拆機嘅時候，會跟翻個順序來，唔會用死力猛撬，而且會將拆落嚟嘅螺絲同細件放好，避免整唔見或者裝返時唔記得位置。
對症落藥：比如話，如果係門封條老化導致漏冷，就會幫你換返條新嘅，而唔係用膠紙癡下就算。如果係排水口堵塞導致積水，會用專業工具幫你疏通，而唔係只係抹乾啲水。
完工測試：整完之後，唔會即刻話搞掂走人。而會接返電源，讓部雪櫃運行一段時間，確認溫度落到設定值，而且運行平穩，先至叫完成。
我個人覺得，睇一個師傅維修，就好似睇一個工匠做嘢，佢對手勢同態度，好多時就反映出佢專唔專業。
唔好慳埋唔該慳嘅錢：點解要揀原廠或高質量零件？
好多老闆可能會想：「個零件咁貴，換個平價嘅代用得唔得啊？」作為旁觀者，我見過太多因為慳少少而導致更大損失嘅案例。
耐用性：原廠或者高質量嘅零件，無論係材料定係工藝都更勝一籌，用得更耐。平價代用件可能好快又壞過，到時又要再整，又要再比錢，仲要麻煩多次，計落條數可能仲唔抵。
匹配度：雪櫃嘅各個部件係需要協同工作嘅。用返匹配嘅零件，先可以確保部機運行在最佳狀態，唔單止製冷效果好，仲會更省電。如果求其換個唔匹配嘅壓縮機，可能搞到部機長遠損耗更大。
安全性：尤其係涉及電路同製冷系統嘅部件，質量唔好可能會有安全隱患。比如話，一個劣質嘅溫控器可能會失靈，導致部機唔停機，長時間過度工作，甚至增加火災風險。
所以話，「平嘢唔會好，好嘢唔會平」，喺維修零件上嘅投資，其實係為咗將來更穩定嘅使用同更大嘅節省。
維修後點保養？延長雪櫃壽命嘅小貼士
部雪櫃整返好，唔好就以為可以一勞永逸。平時嘅保養先至係關鍵，可以大大延長佢嘅使用壽命。
定期清潔：最好每日簡單清潔下雪櫃內部，保持衛生。每7日左右就要檢查下係咪需要除霜，霜層太厚會好耗電，而且加重壓縮機負擔。
正確使用：唔好塞到部雪櫃滿瀉，要留啲空間等冷空氣流通。千祈唔好將仲係熱辣辣嘅食物直接擺入去，等攤凍先好放。開關門要快，減少冷氣流失。
留意異常：如果聽到怪聲，或者覺得部機唔夠凍，就要提高警覺，及早檢查，避免小問題變成大故障。
其實啊，對部雪櫃好啲，佢先會長長久久咁幫你手，成為你廚房裏面最可靠嘅夥伴。
個人觀點：維修，其實係一門信任嘅生意
講到底，搵人維修雪櫃，唔單止係一場交易，更係建立一種信任關係。你信得過師傅嘅手藝同人品，先會將咁重要嘅廚房設備交俾佢。我深信，一間好似我哋「家電維修站」咁負責任嘅維修公司，價值唔單止在於整好部機，更在於提供清晰嘅解釋、合理嘅報價同埋優質嘅售後服務。下次你部雪櫃有咩頭暈身慶，不妨用我上面提到嘅方法，去判斷下你遇到嘅係咪一位好師傅。
常見問題
Q1: 商用雪櫃一般可以用到幾耐？
A1: 如果保養得宜，一般可以用到8至15年，具體要睇使用頻率同保養情況。
Q2: 清潔雪櫃時有咩要特别注意？
A2: 清潔前一定要拔掉電源。最好用溫水同中性清潔劑，用軟布擦拭，千萬唔好用強酸強鹼性嘅清潔劑，以免損壞內壁。
Q3: 雪櫃顯示屏閃爍或者冇顯示係咩原因？
A3: 可能係溫控器故障，或者顯示屏嘅排線鬆咗，又或者係個屏本身壞咗。需要師傅檢查先可以確定。
Q4: 可唔可以將雪櫃放喺太陽曬到嘅地方？
A4: 強烈唔建議。太陽直射會影響雪櫃嘅散熱，增加壓縮機負擔，導致耗電量上升同製冷效果下降。
Q5: 點樣選擇合適嘅商用雪櫃維修服務？
A5: 應該選擇有信譽、報價透明、師傅有經驗嘅正規維修公司。可以參考下其他客戶嘅評價，或者問下相熟同行有冇好介紹。