開緊餐廳或超市嘅你，有冇試過打開雪櫃發現唔凍？一檢查原來風扇唔轉！成批食材開始變軟，真係急到頭都大埋。商用雪櫃風扇唔轉其實係好常見嘅故障，但係點樣快速判斷同處理？今次就同大家分享專業維修師傅嘅實戰經驗。
️ 點解風扇唔轉會影響雪櫃制冷？
商用雪櫃嘅風扇就好似人嘅呼吸系統，負責將冷空氣循環到每個角落。一旦風扇停轉，冷空氣就會積埋喺蒸發器附近，導致櫃內溫度不均勻。上半部分可能仲有少少凍，但下半部分就已經開始解凍。
根據維修數據顯示，風扇唔轉通常由以下幾個原因造成：
電源供應問題：風扇電線鬆脫或者供電線路故障。
風扇摩打損壞：長期運行導致摩打燒毀或軸承卡死。
結霜阻塞：蒸發器結霜太厚，卡住風扇葉片。
控制板故障：溫控器或主控板信號輸出異常。
自己可以點樣初步檢查？
喺Call師傅之前，可以試下以下簡單排查步驟：
聽聲同摸震動：將耳仔靠近雪櫃背部，聽吓有冇風扇摩打嘅嗡嗡聲。如果聽到聲音但葉片唔轉，可能係軸承問題。
檢查結霜情況：打開雪櫃門，用手電筒照吓蒸發器位置。如果見到厚厚一層霜包住風扇，好可能就係結霜卡住。
輕撥葉片測試：記得先拔電源！用手輕輕撥動風扇葉片。如果轉動順暢，可能係電路問題；如果卡得好緊，就要檢查係咪有異物或者軸承缺油。
️ 急修服務嘅標準流程係點？
正規嘅維修公司好似家電維修站，處理風扇唔轉問題通常會跟住以下流程：
第一步：安全斷電檢測：師傅會先用萬用表檢查風扇接頭有冇電壓輸入。
第二步：部件排查：如果供電正常，就會逐一檢查風扇電容、摩打繞組同軸承阻力。
第三步：更換零件：確定故障點後，師傅會更換原裝或兼容零件。特別要注意嘅係，風扇摩打嘅規格一定要匹配，否則好容易再壞。
第四步：全面測試：維修完成後，師傅會讓雪櫃運行至少半小時，確保溫度下降正常同風扇運轉順暢。
點樣預防風扇故障？
與其等壞咗先急修，不如平時做好保養：
定期清潔蒸發器：至少每三個月清理一次蒸發器片上嘅塵埃及輕微結霜。
保持通風順暢：雪櫃背部同兩側要留足夠空間散熱，避免因為過熱導致風扇摩打負荷過大。
留意異常聲響：如果聽到風扇運行有雜音或者轉速明顯變慢，就要提早安排檢查。
我見過有餐廳老闆因為風扇唔轉，搞到損失成批海鮮。其實只要平時多留意雪櫃運行狀態，發現小問題即刻處理，就可以避免大故障發生。
常見問題（FAQ）
問：風扇時轉時唔轉，係咩問題？
答：好大機會係線路接觸不良或者摩打碳刷磨損。呢個情況要盡快處理，因為唔穩定供電可能會燒毀控制板。
問：自己可唔可以更換雪櫃風扇？
答：如果唔熟悉雪櫃結構，唔建議自己亂嚟。錯誤安裝可能會整壞周邊零件，甚至導致制冷劑泄漏。
問：點解換咗新風扇之後依然唔轉？
答：可能係控制板冇輸出信號，或者安裝時接線錯誤。專業師傅換完零件一定會用儀器檢測信號輸出。
問：風扇唔轉會唔會整壞壓縮機？
答：會！因為散熱不良會令壓縮機過熱保護，長期咁樣會大大縮短壓縮機壽命。
問：清洗雪櫃時點樣避免整壞風扇？
答：千萬唔好用高壓水槍直接噴射風扇位置。清潔前最好用膠紙固定葉片，避免水氣進入摩打內部。
總而言之，雪櫃風扇唔轉雖然令人頭痛，但只要保持冷靜，跟住正確步驟處理，好快就可以恢復正常。最緊要係搵到可靠嘅維修夥伴，等你可以專心經營業務！