大家好，我係家電維修站的師傅阿明，今日同大家傾下食堂商用雪櫃唔製冷嘅問題。點解明明開著機，雪櫃內壁卻冇凍感？可能你以為係小問題，但背後其實牽涉成個製冷系統嘅運作。我哋一齊拆解下啦！
一、常見唔製冷原因同初步自查
1. 電源問題
最簡單可能係插頭鬆咗或者電壓唔穩。你先檢查下電源燈係咪著緊，如果唔著，試下換個插座或者檢查總電閘。有時候，食堂環境潮濕，電線老化都好常見。
2. 製冷劑泄漏
如果雪櫃運行時有噝噝聲，或者壓縮機長著但唔凍，好大機會係製冷劑漏咗。呢個需要師傅用專業工具（如電子檢漏儀）先檢測到，自己千祈唔好亂搞。
3. 壓縮機故障
壓縮機係雪櫃嘅「心臟」，如果佢壞咗，成個製冷循環就會停擺。點判斷？聽聲！正常壓縮機運行聲係平穩低沉，如果變成嘈雜聲或者完全冇聲，就可能要換。
4. 蒸發器結霜太厚
尤其係風冷式雪櫃，蒸發器結霜過厚會堵住風道，冷氣傳唔到去櫃內。你可以試下手動除霜，如果之後恢復正常，就係化霜系統出事。
5. 毛細管堵塞
食堂雪櫃用得多，油污或者雜質可能塞住毛細管，令製冷劑流唔到。呢個情況通常伴隨櫃身局部結霜異常，需要專業清洗。
自家快速檢查表
二、維修流程同注意事項
如果確定要維修，正規流程係點？我哋家電維修站一般會跟以下步驟：
1. 安全檢測先
師傅會先斷電，用萬用表檢查電路有冇短路，再測壓縮機電阻值。呢步好重要，避免觸電風險。
2. 系統壓力測試
用氮氣打入製冷系統，睇壓力係咪保持穩定。如果壓力跌，就表示有泄漏點，要逐段管道排查。
3. 更換零件嘅匹配性
例如壓縮機功率要同原裝一致，製冷劑型號（如R600a同R134a）唔可以混用，否則會影響效能甚至引發危險。
4. 完工後測試
維修後最少運行2小時，監測溫度係咪落到設定值（例如冷藏3-5°C、冷凍-18°C以下），同埋有冇異常噪音。
師傅同你講
記得問清楚報價單係咪包檢查費、零件費同人工費，同埋有冇保養期（通常3個月）。避免搵「游擊隊」報平價但用劣質零件！
三、點樣預防問題再發生？
定期清冷凝器：食堂多油煙，每半年用軟毛掃清理背面散熱網，保持散熱效果。
門封條保養：用濕布擦乾淨膠邊，如果發現變形就及早換，減少冷氣漏走。
避免擺放過密：食物頂住出風口會影響冷氣循環，留返適當空間啦。
我個人覺得，食堂雪櫃係高負荷設備，與其等到壞先維修，不如設定定期保養計劃。長遠來講，咁樣反而更慳錢同安心！
四、常見問題（FAQ）
1. 雪櫃唔凍，但壓縮機有運行聲，係咩問題？
好大機會係製冷劑泄漏或者毛細管堵塞，需要師傅檢測系統壓力。
2. 維修後通常有冇保養期？
正規公司會提供保修單，例如3個月內同樣故障免費跟進，記得保留單據。
3. 點判斷門封條係咪要換？
關門後夾張紙，如果好易拉出，或者肉眼見到膠邊裂開，就應該更換。
4. 食堂雪櫃幾耐需要保養一次？
建議至少每半年做一次基本檢查，如果使用頻率高，可以縮短到3個月。
5. 自行清洗時有咩要避免？
千祈唔好用高壓水槍直接噴內部零件，以免電路短路！最好用中性清潔劑同濕布抹。