今朝清晨五點幾，中環一間茶餐廳老闆發現部科龍商用雪櫃唔凍，打開門一陣暖風吹出，裡面啲海鮮同肉類開始變軟。商用雪櫃漏氟真係可以令全店運作停擺，尤其係香港地舖租金咁貴，每分鐘都係成本。我係家電維修站嘅老師傅，成日接到呢類急修單，今次就同大家講下點樣處理雪櫃漏氟呢啲突發狀況。
點解科龍商用雪櫃會突然漏氟？其實同香港嘅使用環境好有關係。餐廳廚房溫度高、油煙多，雪櫃壓縮機長期高負荷運作，管路好容易震鬆或者老化。我上個月處理過銅鑼灣一間酒樓，佢哋部科龍雪櫃半夜突然唔凍，檢查之後發現係冷凝器管道穿咗個小孔，雪種漏哂。
漏氟常見症狀同急處理方法
制冷效果明顯下降：雪櫃內部溫度升高，食物開始解凍，呢個係最明顯嘅信號
異常結霜現象：即使雪櫃唔夠凍，蒸發器某啲位置會出現唔正常結霜
運行聲音變大：壓縮機工作聲音同平時唔同，可能會更加嘈或者有異響
有異味傳出：雪種泄漏有時會帶出特殊氣味，影響食物品質
如果你發現雪櫃可能漏氟，第一時間應該點做？千祈唔好自己亂咁整，尤其係涉及制冷系統部分。以下係幾個應急自救步驟：
立即停用雪櫃：關掉電源開關，防止壓縮機繼續工作造成更大損壞
轉移貴重食材：將海鮮、肉類等易壞食物快速轉移到其他雪櫃或暫存方案
保持通風散味：打開雪櫃門讓可能泄漏嘅雪種揮發，避免空間積聚
講開又講，好多客戶都會問我，點樣判斷雪櫃係真係漏氟定係其他問題？我通常會叫佢哋留意以下分別：
點樣預防雪櫃漏氟？
其實保養好簡單，但好多商戶都忽略咗。我建議至少每半年做一次全面檢查，包括清潔冷凝器、檢查管路接口有冇油跡（油跡可能係雪種泄漏嘅跡象）。如果係智能型號，就要留意有冇錯誤代碼提示。
有次我去旺角一間快餐店整雪櫃，個老闆好醒目咁定期記錄雪櫃嘅運行溫度同耗電量。當發現制冷時間變長同電費突然增加，就即刻安排檢查，結果發現早期漏氟，避免咗更大損失。所以話日常監測真係好重要。
緊急情況點樣減低損失？
萬一雪櫃漏氟又唔可以即刻修復，最實際係先用冰袋或者乾冰放入雪櫃內保持低溫。同時要將貴重食材分裝處理，同埋記得影低受影響嘅貨物，之後可能可以向保險公司申索。
最後都要提下，而家市面上有好多聲稱24小時服務嘅維修公司，但質素參差不齊。有啲會亂收費或者用二手零件冒充新件。最好揀有明確報價同保養期嘅服務商，問清楚包唔包檢查費同零件費，避免事後有爭拗。
常見問題解答
雪櫃漏氟可以自己加雪種嗎？
絕對唔建議！制冷系統需要專業工具同技術，亂加可能造成壓力過高甚至爆炸危險。
半夜發現雪櫃漏氟，維修收費會唔會特別貴？
緊急服務通常會有附加費，但正規公司會提前報價。最好問清楚係咪「修好先收費」，避免不必要的爭拗。
點樣判斷雪櫃係漏氟定係其他故障？
可以檢查管路有無油漬、聽壓縮機聲音是否異常，但最準確仲係要專業師傅用檢測儀器。
雪櫃漏氟修復後要等幾耐先可以再用？
一般修復同加雪種後，需要等待系統穩定同溫度下降，通常2-4小時後先可以放入食材。
點樣預防商用雪櫃漏氟？
定期清潔冷凝器，避免將雪櫃放在高溫或潮濕環境，同時要安排專業師傅做定期保養檢查。