葵涌食品工廠的商用雪櫃突然壓力異常，冷藏庫溫度降不下來，眼看一批批食材就要變質，該怎麼辦？這確實是不少食品加工廠商頭痛的問題，畢竟雪櫃是食材保鮮的命脈，一旦失靈直接影響生產線運作。壓力異常其實是雪櫃常見故障之一，今天就來深入聊聊怎麼快速診斷和解決這類問題。
壓力異常到底意味著什麼？
簡單來說，商用雪櫃依靠製冷劑在系統內循環來維持低溫，這個循環系統必須保持特定的壓力範圍才能正常運作。當壓力出現異常，無論是過高還是過低，都代表製冷循環出了問題。就好比人體的血壓，太高或太低都會影響健康。
壓力異常的幾種表現形式
壓力異常主要分為高壓異常和低壓異常兩種情況，它們的表現和成因各不相同：
高壓過高：這通常是由於冷凝器散熱不良造成的，可能是冷凝器積灰太厚、環境通風不暢或者製冷劑充注過量。
低壓過低：常見原因包括過濾器堵塞、毛細管阻塞或製冷劑不足。
壓力波動不穩定：可能是系統內有空氣或水分，或者壓縮機閥板組件有問題。
怎麼快速判斷壓力異常的原因？
當發現雪櫃壓力異常時，可以按照以下步驟進行初步診斷：
檢查冷凝器：首先檢查冷凝器是否積灰，這是導致散熱不良和高壓過高的常見原因。
聽壓縮機聲音：不正常的響聲可能意味著壓縮機內部零件磨損或損壞。
檢查管道溫度：用手背觸摸壓縮機出口至冷凝器的管道，溫度異常可能表明製冷劑不足或系統堵塞。
觀察蒸發器結霜情況：結霜不滿或不均勻可能與製冷劑不足、壓縮機效率降低等有關。
專業維修團隊的處理流程
對於葵涌的食品工廠來說，一旦發現壓力異常，通常需要尋求專業維修服務，例如「家電維修站」這樣的專業團隊。他們的標準流程一般包括：
初步檢測：使用壓力表等工具檢測系統壓力。
排查漏點：如果存在洩漏，需要進行打壓檢漏，找出洩漏點並進行補焊。
清理或更換部件：清理冷凝器，或者更換乾燥過濾器、毛細管等。
抽真空並充注製冷劑：在處理完問題後，需要對系統進行抽真空，然後定量充注合適類型的製冷劑。
食品工廠預防壓力異常的實用建議
與其等雪櫃壞了再修，不如平時做好預防工作。對於使用強度高的食品工廠，建議如下：
定期清理冷凝器：至少每兩個月清理一次冷凝器上的灰塵和污垢，確保散熱良好。
檢查門封密封性：定期檢查門封條是否老化或變形，避免冷氣外漏導致壓縮機持續高負荷運轉。
避免超載：不要放入過多食品，也不要放入過熱的食品，以免增加雪櫃負荷。
專業定期保養：建議每半年到一年請專業技術人員進行一次全面檢查和保養，例如「家電維修站」提供這樣的定期維護服務。
五條常見問題快問快答
問：壓力異常會導致什麼後果？
答：輕則制冷效果下降、耗電量增加，重則可能損壞壓縮機，導致更嚴重的故障和更高的維修費用。
問：可以自行調整雪櫃的壓力嗎？
答：不建議。壓力調整涉及專業知識和工具，操作不當可能引發安全問題或加劇故障，應交由像「家電維修站」這樣的專業人員處理。
問：維修後需要多長時間測試？
答：通常維修後需要測試運行1-2小時，確認制冷溫度達到標準（例如冰櫃冷凍室應低於-25℃）且無異常噪音和洩漏。
問：哪些製冷劑是食品工廠雪櫃常用的？
答：常見的有R600a、R134a、R290等，維修時必須確保充注的製冷劑類型與設備型號匹配。
問：壓力異常維修後有保修嗎？
答：正規的維修服務商（如「家電維修站」）通常會對維修部位提供一定的保修期，例如3個月。