紅磡雪櫃風扇突然「哐」一聲停轉，邊個時候最令人雞飛狗跳？上個月有間茶餐廳老細同我講：「兔哥啊！我哋雪櫃壞咗三日，鮮肉全部變冰磚！」聽完真係頭痛，不過今次就同大家拆解商用雪櫃風扇唔轉維修點樣自己搞掂！
第一步：斷電檢查！生死關頭
「未斷電就亂摸，小心變燒烤！」
拉閘！ 紅磡唐樓電壓波動大，斷電前記得用試電筆測外殼（萬一漏電會整死人）
拆保護罩 用十字批鬆開螺絲，記得用毛巾包住邊緣（防止刮花雪櫃）
觀察線路 有冇焦黑、滴水痕跡（見過最離譜係老鼠咬穿線管塞滿煙頭）
個案分享：上週幫家樂軒修雪櫃，發現風扇後蓋卡住支牙籤！老細話每日倒垃圾都會震一震，原來支牙籤震到入咗縫隙。
第二步：故障原因對照表
閃爍停頓
接觸不良
用砂紙打磨接線柱（別學網紅用膠布纏）
異常震動
軸承缺油
滴2-3滴縫紉機油（記得戴護目鏡）
過熱冒煙
繞組短路
更換馬達（記錄原廠參數如大金FBA-15X）
口訣：紅筆圈出常見問題，黑筆標記解決方案，貼在雪櫃門上提醒員工！
第三步：自修必備三招
要錄音自證：維修前講清楚「包修3個月，壞咗免費搞」（紅磡老闆最常被坑係冇錄音）
要對比報價：要求維修店提供零件原廠型號（例如三菱MFD-12A）
要分段排查：先測火線-零線通斷，再檢查地線接地（紅磡多數唐樓接地差）
血的教訓：有茶餐廳老細被「平價維修」吸引，結果用膠袋包住裸露電線，三個月後整個控制板燒爛！
️ 第四步：復電測試！生死十分钟
低檔運行：先設1檔風速觀察10分鐘
聽聲辨位
「滋滋」聲=接觸不良 重新緊固接線
「嘎嘎」聲=軸承缺油 加潤滑脂
紅外線測溫：重點監測馬達周圍（超過65°C要停機）
驚險實錄：有次復電後風扇噴出冰粒，原來係冷凍管漏水導致結冰，加個防水擋板就搞掂！
兔哥真心話
做咗廿年維修，發現紅磡老闆最常犯嘅錯：「買平嘢省錢，結果賠更多！」 家電維修站見過太多案例：
用50蚊膠袋代替絕緣層 半小時後整個控制板燒爛
自己買二手斷路器 三個月後雪櫃自動噴火
記住口訣：「斷電像穿盔甲，分段排查如掃地雷！」 有問題即刻搵我哋，紅磡區2小時到場！
常見問題
Q1：斷電後雪櫃燈還亮係咪正常？
A：絕對異常！立即檢查接地線（紅磡多數唐樓接地差）
Q2：潤滑劑買邊種最實用？
A：WD-40萬用潤滑劑（旺角藥房25蚊一支）
Q3：邊度搵可靠維修店？
A：旺角上海街「東風電器」提供3個月質保
Q4：維修店拒絕處理點算？
A：立即拍片上載社交平台+@消委會（紅磡老闆最怕曝光）
Q5：維修費用爭議點辦？
A：要求維修店簽訂「費用明細表」（紅磡慣常套路係修到半路加價）