開餐廳或者超市嘅朋友，應該都遇過商用雪櫃風扇壞咗嘅情況。一旦風扇出現問題，雪櫃制冷效果就會大打折扣，搞到食材變壞，生意受影響。最令人頭痛嘅係，搵師傅上門維修，報價方式五花八門，其中按小時收費係最常見但又最令人困惑嘅一種。今日我哋就來傾下，呢種收費方式究竟係咪合理，點樣先至唔會俾人"搵笨"。
點解商用雪櫃風扇成日壞？
商用雪櫃同家用雪櫃最大分別就係使用頻率。餐廳廚房入面，雪櫃幾乎係24小時運作，風扇作為散熱關鍵部件，長期處於高負荷狀態。常見嘅故障原因有幾種：
塵埃油垢積聚：廚房環境多油煙，風扇葉好快就會積滿油垢，令到散熱效果變差，摩打容易過熱燒壞。
電壓波動影響：香港地舖電壓有時唔穩定，如果無安裝穩壓裝置，風扇電路板好易燒壞。
安裝位置不當：雪櫃擺放位置唔通風，風扇要加倍工作，壽命自然大大縮短。
其實講到底，風扇維修按小時收費係有佢嘅道理，因為師傅嘅技術同經驗就係最大價值。但係作為消費者，我哋都要識得分乜嘢情況適合按小時收費，乜嘢情況可能係固定價格更著數。
按小時收費嘅實際情況係點？
根據市面上嘅維修報價，按小時收費通常會分幾個檔次：
普通師傅：每小時$150-$250左右
資深師傅：每小時$250-$400不等
緊急服務：可能會有附加費，每小時再加$100-$200
呢個價格通常只係人工費，未包括零件費用。好似舊年我幫一間茶餐廳整雪櫃風扇，師傅報價每小時$300，結果用咗兩個鐘頭先搵到問題所在，最後仲要換零件，總共使咗成千蚊。
其實按小時收費都有佢好處，就係對於一啲簡單問題，如果師傅手勢好經驗足，可能好快就搞掂，收費反而會比固定價格平。但係如果遇到複雜問題，時間拖得長，收費就可能會超出預算。
點樣判斷收費係咪合理？
首先要了解清楚收費細則，好多時維修師傅會提供檢修報價流程。正規嘅維修公司會提供清晰嘅收費標準：
檢修費：通常$50-$100，呢個費用係用嚟診斷問題，如果同意繼續維修，部分公司會將檢修費計入總費用。
人工費：按實際工作時間計算，由師傅開始維修到結束為止。
零件費：根據需要更換嘅零件另行計算。
好似雪櫃風扇呢類維修，一般有經驗嘅師傅大概需要1-3個鐘頭。如果師傅報價話要成半日時間，就要問清楚具體原因，避免被誇大工作時間。
真實案例分享
舊年夏天，旺角一間燒臘店嘅商用雪櫃風扇突然失靈，成櫃燒鵝差啲報銷。老闆陳生搵咗個師傅上門，報價每小時$280。結果師傅用咗一個鐘頭就發現只係風扇葉被油垢卡住，清理後就正常運作。總共使咗$280檢修費加$280人工費，共$560，比起固定價格$800平咗唔少。
但係都有唔好嘅經驗，有間超市搵師傅整風扇，師傅話要按小時收費，結果拖咗成個下晝都未整好，最後收咗$1200，老闆覺得好唔抵。
個人心得同建議
經過多年同維修師傅打交道，我覺得按小時收費其實係一種比較公平嘅方式，關鍵係要識得保護自己利益：
事先問清楚：維修前一定要問清楚檢修點樣收費，工作時間點樣計算，有冇最低消費時數。
要求時間記錄：可以要求師傅記錄開始同結束時間，最好有第三方見證。
比較多家報價：唔好急住決定，可以打去幾間維修公司問價同了解收費標準。
定期保養：最好嘅方法其實係定期保養，避免風扇壞咗先急住搵人整。每個月簡單清理下風扇葉，檢查運轉係咪順暢，可以大大延長使用壽命。
總而言之，按小時收費唔係洪水猛獸，只要了解清楚規則，同師傅良好溝通，都可以係一種合理嘅選擇。最緊要係找到信譽好、技術過硬嘅維修服務商，咁就唔使擔心被收取不合理費用。
5條常見問題
Q1：按小時收費通常有冇包括零件費？
A1：一般唔包括，按小時收費通常只係人工費，零件費用需要另外計算。維修前最好問清楚報價係咪包含所有費用。
Q2：如果師傅維修時間超過預期，點樣保障自己？
A2：最好維修前書面確認預計工作時間同最高收費限額，避免無限時維修帶來嘅費用風險。
Q3：緊急情況收費會唔會特別高？
A3：通常會，緊急服務或者非工作時間服務可能會收取額外費用，最好提前同維修方確認收費標準。
Q4：點樣判斷師傅係咪拖時間？
A4：可以要求師傅定期匯報維修進度，了解具體工作內容，避免師傅以"檢查"為名拖長工作時間。
Q5：可唔可以自己先試下整？
A5：唔建議，特別是唔熟悉電器維修嘅人士，誤操作可能導致更大損壞甚至危險。最好交由專業人士處理。