開餐廳嘅你係咪試過雪櫃突然唔凍，摸落去後面散熱網好熱？ 呢個情況好大機會係冷凝器風扇出咗問題。商用雪櫃冷凝器風扇故障真係困擾好多香港食肆同超市老闆，因為佢唔單止影響制冷效果，仲可能搞到壓縮機過熱燒埋。我哋家電維修站做咗十幾年，成日接到呢啲急call，好多客都話：「師傅，快啲嚟睇睇，個雪櫃後面好熱，但係唔凍呀！」
點解商用雪櫃冷凝器風扇會故障？
其實冷凝器風扇同普通風扇有啲唔同，佢負責將壓縮機產生嘅熱氣排出去。首先係積塵問題，商用雪櫃通常放喺廚房或者後巷，灰塵油煙多，風扇葉片同散熱網好易積滿塵。塵埃積聚會令風扇轉動唔順，摩打負荷大，好易燒。我哋見過唔少案例，就係因為冇定期清潔，搞到風扇卡住唔轉。
第二個常見原因係摩打老化，冷凝器風扇要24小時運作，摩打軸承會磨損，轉速變慢。特別係夏天，雪櫃使用頻繁，風扇工作時間長，老化速度會更快。有啲客以為風扇轉得慢冇問題，其實散熱唔好會令壓縮機過熱，後果好嚴重。
第三可能係電路問題，例如啟動電容壞咗，或者電線接觸不良。冷凝器風扇通常用啟動電容幫助啟動，如果電容失效，風扇可能唔識轉或者轉得好慢。有啲舊雪櫃嘅電線會老化，導致接觸不良，風扇時轉時唔轉。
冷凝器風扇故障會有咩症狀？
如果你發現以下情況，好大機會係冷凝器風扇出問題：
雪櫃唔凍或者制冷效果差，呢個係最明顯嘅症狀。因為風扇唔轉，熱氣排唔出，雪櫃就冇辦法有效制冷。你可以摸吓雪櫃後面散熱網，如果好熱但係風扇唔轉，就係典型嘅風扇故障。
壓縮機長着唔停，正常雪櫃壓縮機會間歇性運作，但如果風扇唔轉，壓縮機要不停工作先維持到溫度，結果就係電費激增，同埋壓縮機好易過熱。
風扇有異常聲響，如果聽到「卡卡」聲或者好大嘅摩擦聲，可能係風扇軸承磨損或者葉片變形。有啲情況係風扇轉得好慢，發出低沉嘅聲音。
雪櫃後面好熱，正常冷凝器會散發熱氣，但如果風扇唔轉，熱氣積聚會令雪櫃後面溫度好高，甚至會燙手。呢個時候就要即刻停機檢查。
點樣自己初步檢查？
如果你懷疑冷凝器風扇有問題，可以試下以下簡單檢查：
首先斷開電源，確保安全先開始檢查。然後打開雪櫃後面嘅蓋板，通常冷凝器風扇就喺散熱網後面。
用手輕輕撥動風扇葉片，感受下有冇阻力。如果好難轉動，可能係軸承缺油或者卡住。如果轉動順暢，但通電後唔轉，可能係電路問題。
檢查風扇葉片有冇變形或者損壞，有時葉片會因為撞擊而變形，影響轉動。亦可以睇吓葉片有冇被雜物纏住，例如塵埃或者電線。
用他筆測試電源線有冇電，不過呢個步驟要小心，如果唔識電路最好唔好自己搞。可以叫師傅上門檢查。
專業師傅點樣處理冷凝器風扇故障？
我哋師傅上到門，會有一套完整嘅檢查流程：
首先會檢查啟動電容，用萬用表測量電容值。如果電容失效，風扇可能唔識轉或者轉得好慢。呢個係最常見嘅故障原因之一，換個電容通常就搞掂。
跟住會檢查風扇摩打，用萬用表測量摩打線圈嘅電阻值。如果讀數異常，可能係摩打燒咗，需要更換成個風扇模組。商用雪櫃風扇摩打通常比較耐用，但用耐咗都會老化。
然後會檢查電源線路，睇吓電線有冇破損或者接觸不良。特別係廚房環境濕氣重，電線容易老化。師傅會用專業工具檢查線路完整性。
最後會進行全面測試，整好之後師傅會讓雪櫃運行一段時間，監測風扇運轉同制冷效果。確保一切正常先會收工，唔會求其整完就走。
冷凝器風扇維修要幾錢？
呢個問題好多客都會問，其實收費視乎幾個因素：
零件費用，如果淨係換啟動電容，可能幾十蚊就搞掂。但如果要換風扇摩打，就要幾百蚊。商用雪櫃風扇型號唔同，價格會有差異。
人工費用，視乎工程難度同時間。簡單維修可能半個鐘搞掂，複雜嘅可能要一兩個鐘。我哋建議，最好叫師傅上門報價，睇清楚個情況。
附加費用，如果係夜晚或者假日維修，可能會有附加費。不過正規公司會事先講明收費標準，唔會臨時加價。
點樣預防冷凝器風扇故障？
與其等到出問題先整，不如平時做好預防：
定期清潔散熱網同風扇，最好每個月清潔一次。用軟毛刷清理塵埃，避免積聚影響散熱。特別係廚房環境，油煙多更要勤清潔。
檢查風扇運轉情況，定期聽吓風扇聲有冇異常，摸吓風扇附近溫度係咪正常。如果發現問題，及早處理可以避免大問題。
保持散熱空間暢通，雪櫃後面要留足夠空間散熱，唔好貼牆放或者堆積雜物。散熱唔好會令風扇負荷增加，好易壞。
定期請師傅檢查，建議每半年請專業師傅上門做一次全面檢查。及早發現問題，可以避免小問題變成大損失。
常見問題
Q1：冷凝器風扇唔轉，雪櫃仲可唔可以用？
A：唔建議繼續用，因為風扇唔轉會令壓縮機過熱，可能燒埋壓縮機。應該即刻停機，安排維修。
Q2：自己可唔可以換冷凝器風扇？
A：唔建議，因為涉及電路同制冷系統。如果安裝不當，可能影響雪櫃整體性能，最好搵專業師傅處理。
Q3：風扇轉得好慢，係咩問題？
A：可能係啟動電容失效，或者摩打老化。應該盡快安排檢查，避免散熱唔好影響制冷效果。
Q4：換一個冷凝器風扇要幾耐時間？
A：視乎型號同工程難度，一般半個鐘到一個鐘。如果係複雜型號，可能要耐啲。
Q5：點樣知道風扇係咪需要更換？
A：師傅會用萬用表測試摩打電阻值，如果讀數異常或者摩打已經燒咗，就需要更換。有時表面睇落冇事，但其實已經唔夠力。
最後建議，商用雪櫃冷凝器風扇係制冷系統嘅重要部件，故障雖然常見，但只要定期檢查同適當保養，就可以避免大問題。千祈唔好為咗慳少少檢查費，搞到要花大錢維修。