「點解雪櫃唔凍嘅？」開廚具批發店嘅陳老闆朝早返工，一打開雪櫃發現食材微暖，急到頭都大埋。雪種泄漏係雪櫃嘅「重病」，但好多店家一開始都唔識分辨，直到食物變壞先知大鑊。今次就同大家傾下，點樣睇穿雪種泄漏嘅蛛絲馬跡，同點樣救返你部搵食架生！
一、雪種係乜？點解泄漏會搞到雪櫃「停工」？
雪種（制冷劑）其實係雪櫃嘅「血液」，佢喺管道內循環，負責吸走櫃內熱氣。一旦泄漏，制冷效果就會直線下跌，就好似人貧血一樣，冇力做事。
雪種點樣工作：雪種喺蒸發器吸熱氣化，再喺冷凝器散熱變返液體，不斷重複呢個過程，雪櫃先保持低溫。
常見雪種類型：好似R600A呢種環保雪種，制冷效率高但易燃；而R134A就較安全，係家用雪櫃常用款。記住，唔同型號雪櫃要用唔同雪種，亂加隨時整壞機！
二、點樣判斷雪種泄漏？5大症狀要留意
如果發現以下情況，好可能係雪種泄漏嘅警號：
制冷效果變差：雪櫃長著但唔凍，或者冷藏室結冰唔平均。
壓縮機唔停機：因為溫度一直唔達標，壓縮機要不停運轉，電費隨時爆錶。
櫃背或管道有油漬：雪種同潤滑油混埋一齊，泄漏時會留低油迹，特別係焊口或接駁位。
異常聲響：壓縮機發出「咯咯」或「嘶嘶」聲，可能係內部零件因為壓力異常而損壞。
冷藏室結霜反常：例如只有局部結霜，或者成個蒸發器掛滿厚冰，都可能係雪種不足嘅表現。
個人經驗：試過有茶餐廳老闆話雪櫃「半邊霜半邊冇」，檢查後發現係蒸發器管道穿咗，及早發現可以避免壓縮機燒壞，省返幾千銀維修費！
三、雪種泄漏點樣檢查？4種方法大比對
師傅上門檢查時，通常會用以下方法搵泄漏點：
肥皂水檢漏法：喺懷疑泄漏位搽肥皂水，如果有氣泡冒出就係漏點。方法簡單但對微漏唔敏感。
熒光檢漏法：加熒光劑入制冷系統，用紫外燈照，泄漏位會發光。精準度高，但成本較貴。
電子檢漏儀：儀器偵測到雪種氣體會響警報，適合檢查隱蔽位置，但易受環境干擾。
加壓測試：向管道打入氮氣，再睇壓力係咪下跌。呢種方法穩陣，但需要專業設備。
點揀好？如果係明顯泄漏（例如油漬大片），肥皂水已經夠用；但如果係微漏或隱藏位，就要靠熒光或電子儀器先搞得掂。
四、點樣維修？3種方案睇餸食飯
維修不外乎幾個方向，要視乎泄漏程度同雪櫃價值做決定：
方案1：小修補（適用於輕微泄漏）
如果只係接頭鬆咗或者焊口裂咗，師傅會緊固接口或補焊，再抽真空重新加雪種。呢類工程幾百蚊搞掂，係最常見做法。
方案2：換部件（用於部件老化或嚴重損壞）
例如蒸發器穿窿或者冷凝器锈蝕，就要換新部件。師傅可能會盤銅管代替原裝件，或者直接換成兼容蒸發器。不過，手工製銅管如果長度或粗細唔匹配，制冷效果會打折扣，要同師傅溝通清楚。
方案3：換新機（建議用於使用超過10年嘅雪櫃）
舊雪櫃密封性差，就算今次整好，好快又可能其他位漏。與其不斷嘥錢維修，不如換部新機更化算。
提提你：雪種維修涉及危險工序（例如R600A易燃），千祈唔好自己動手，一定要搵合資格師傅處理！
五、點預防雪種泄漏？店家必學3招
避免碰撞雪櫃背部：搬貨或清潔時唔好撞到制冷管道，以免整裂焊口。
定期清理排水孔：如果排水孔塞咗，積水會結冰脹大，可能整穿內壁管道。
檢查門封同溫度設定：門封唔緊會令壓縮機長開，系統壓力過高加速老化；而溫度較得太低亦會加重負荷。
六、常見問題快問快答
雪種泄漏後，雪櫃可唔可以照用？
→ 唔建議！繼續用會令壓縮機過勞，可能徹底報銷，維修費更貴。
加雪種要幾多錢？
→ 簡單補漏加雪種一般幾百蚊，但如果要換部件，費用可能過千（視乎雪櫃型號同損壞程度）。
點分辨係咪真係雪種漏？會唔會只係溫控器壞？
→ 溫控器壞多數係壓縮機唔著或長著，但雪櫃內壁仍然會局部結霜；雪種漏就通常完全唔制冷或結霜異常。
雪種會唔會對人體有害？
→ 少量泄漏影響不大，但如果係大量R600A泄漏，遇明火可能爆炸，要立即通風同關電源。
雪種需要定期補充嗎？
→ 正常情況下唔需要！如果經常要加，即係系統有泄漏點，必須徹底檢查。
寫到最尾
雪櫃係廚具批發店嘅命脈，雪種泄漏雖然麻煩，但只要及早發現、搵專業師傅處理，八成情況都救得返。最緊要係平日做好保養，避免部機「積勞成疾」！如果大家對雪櫃維護有更多疑問，不妨留言交流下～