哎呀，馬鞍山嘅餐廳老闆或者超市負責人，係咪試過打開雪櫃發現唔凍，入面嘅食材開始變軟，心裡即刻涼咗半截？商用雪櫃一旦電路出問題，真係分分鐘影響生意。其實呢，好多電路問題都有得救，今次就同大家傾下商用雪櫃電路維修嘅實用知識。
商用雪櫃同家用雪櫃有乜唔同？
首先，我哋要明白商用雪櫃同屋企用嘅雪櫃係兩回事。商用雪櫃功率大、運行時間長，個電路系統自然複雜好多，好似壓縮機、溫控器、化霜系統呢啲部件，工作壓力都好大。所以出起故障上嚟，好多時都同呢啲高負荷部件有關。
常見故障同快速自查指南
當雪櫃突然唔做功，先唔好急住叫師傅，可以自己先做個快速檢查，可能只係小問題嚟。
完全唔通電、冇反應： 呢個情況首先要檢查電源。睇下插蘇位有冇電到，個插頭有冇鬆脫，或者係咪跳咗掣。好似有尐案例咁，雪櫃突然停工，結果只係個插蘇板壞咗。另外，都要睇睇雪櫃個電源線有冇破損。
雪櫃唔夠凍或者溫度唔穩定： 如果電源冇問題，但雪櫃唔凍，呢個就可能關壓縮機事。壓縮機就好似雪櫃個心臟，負責泵雪種循環。但係，控制壓縮機開同停嘅，好多時都係個啟動電容。呢個電容用耐咗會鼓包，甚至爆漿，一壞咗壓縮機就起動唔到。你可以打開雪櫃後面個蓋望下，如果個電容脹卜卜，咁九成九係佢壞咗。另外，個溫控器感溫頭出問題，都會令到雪櫃測溫唔準，搞到時凍時唔凍。
雪櫃成日跳掣： 呢個問題可大可小，絕對唔可以忽視。成日跳掣好多時係因為線路短路或者摩打漏電，令到電流過大。你可以試下將雪櫃插去第二個獨立插蘇位，如果都係跳，就好大機會係雪櫃內部短路，千祈唔好再整，一定要搵專業師傅檢查。另外，如果係壓縮機繞組開始出現故障，通常需要啟動繞組的額外功率負載在幾秒後不會停止，這額外的功率會使斷路器過載並跳閘。
雪櫃有異味或者發出怪聲： 聽到雪櫃有“滋滋”聲或者聞到燶味，真係要即刻關機。呢尐好可能係電線老化導致短路或者零件過熱，有機會引發火災，好危險。
專業師傅點樣排查電路故障？
如果以上簡單檢查都搞唔掂，就要出動專業師傅。一個有經驗嘅師傅，通常會跟住一套系統化方法嚟檢查，咁樣先至唔會漏咗任何細節。佢哋通常會跟從「由電源到負載」嘅黃金排查邏輯，即係順住電流嘅路徑去搵問題。
第一步：查電源
師傅會用萬用表度下總開關輸出端嘅電壓正唔正常。例如，睇下電壓係咪穩定喺220V左右，如果電壓過低或者不穩，可能係外部電源問題，而唔係雪櫃本身壞咗。
第二步：查線路
確定電源冇問題之後，就跟住查線路。師傅會仔細檢查雪櫃內部嘅電線，睇下有冇鬆脫、燒焦或者被老鼠咬爛嘅情況。尤其會留意線路轉彎位或者近熱源嘅地方，因為呢尐位置嘅絕緣層容易損壞。佢哋可能會用兆歐表嚟測量線路嘅絕緣電阻，確保冇漏電風險。
第三步：查控制元件
跟住落嚟就輪到控制元件，例如係繼電器、溫控器同化霜定時器。呢尐元件就好似雪櫃嘅神經系統，指揮緊各個部分點樣工作。師傅會檢查繼電器嘅觸點有冇燒蝕，或者個溫控器嘅感溫頭阻值準唔準。好似有尐雪櫃個化霜功能失靈，導致蒸發器結冰太厚，影響製冷效果，咁就係個化霜定時器或者加熱絲出咗問題。
第四步：查負載（核心部件）
最後先至係檢查雪櫃嘅心臟地帶——壓縮機、風扇摩打呢尐核心負載部件。師傅會用萬用表度壓縮機電機繞組嘅電阻值，判斷繞組有冇開路或者短路。同時亦都會檢查一下循環風扇嘅摩打，睇下係咪順暢，如果個風扇唔轉，冷氣唔流通，雪櫃都唔會凍。
點樣預防勝於治療？
想減少雪櫃電路故障，平時嘅保養真係好重要。記住以下幾點，可以幫你慳返唔少維修費同避免損失：
定期清潔冷凝器同濾網： 冷凝器積滿塵會令散熱唔好，部雪櫃要行得更辛苦，耗電多之餘亦容易整壞壓縮機。最好每個月檢查同清潔一次。
保持門膠邊完好： 門膠邊老化會令冷氣漏走，部機又要不停咁運行，加重個電路負擔。定期檢查同清潔門膠邊，確保佢密封良好。
唔好塞到雪櫃太滿： 雪櫃裡面嘅貨品最好同出風口保持一定距離，避免阻塞冷氣流通。同時，避免頻繁同長時間打開雪櫃門。
留意異常聲響： 如果聽到雪櫃發出平時冇嘅聲音，就要提高警覺，最好安排檢查下。
搵維修師傅要注意尐乜？
當你需要搵師傅上門維修時，有幾點係要留意嘅：
講清楚故障情況： 例如係雪櫃完全唔著定係唔夠凍？有冇異常聲音或者氣味？咁樣可以幫師傅初步判斷問題。
問清楚收費： 最好問清楚係咪包檢查費，零件點樣計價，避免之後有爭拗。
保留更換嘅零件： 要求師傅換落嚟嘅舊零件留低，自己可以對返個零件型號，睇下係咪真係需要更換。
總而言之，面對商用雪櫃電路故障，最重要係保持冷靜，先做簡單排查。如果問題複雜，就一定要搵像「家電維修站」噉樣有信譽嘅師傅幫手。記住，安全第一，尤其係涉及到電力問題，千祈唔好自己亂咁嚟。
5條常見問題：
問：商用雪櫃突然唔著，我自己可以檢查尐乜？
答：可以先檢查電源插蘇有冇電（例如插個手機充電器試下）、檢查雪櫃插頭有冇鬆、檢查電箱有冇跳掣，同埋檢查電源線有冇明顯損壞。
問：點解雪櫃壓縮機噏噏聲，但係雪櫃唔凍？
答：有可能係壓縮機個啟動電容壞咗，令壓縮機無法正常啟動；亦有可能係雪種不足或者風扇摩打壞咗導致冷氣循環唔到。
問：雪櫃運作時有燶味，點算好？
答：立即關閉雪櫃電源！燶味好可能係電線短路或者零件過熱，有起火危險，應盡快安排專業維修。
問：商用雪櫃大概幾耐要做一次保養？
答：建議至少每半年做一次基本檢查，包括清潔冷凝器同檢查門膠邊。如果使用頻繁，最好每三個月檢查一次。
問：點解雪櫃會成日跳掣？
答：可能原因包括：雪櫃內部線路短路、壓縮機絕緣不良導致漏電、或者係電路過載（例如同其他大功率電器共用一個插蘇）。