商用雪櫃風扇突然唔轉，成櫃食材開始解凍，你係咪即刻想搵師傅上門？其實有啲簡單故障，用萬用表自己都可以初步檢測，唔使下下等師傅。萬用表呢個工具聽落好似好專業，但其實掌握幾個基本檢測方法，就可以幫你判斷風扇係咪真係壞咗，定係其他小問題。今日就同大家分享下點樣用萬用表檢測商用雪櫃風扇故障，等你可以第一時間知道問題所在。
點解要用萬用表檢測風扇？
好多時風扇唔轉，未必係成個風扇模組壞咗，可能只係電線鬆脫、接頭氧化，或者啟動電容故障。如果用萬用表檢測到電路正常，但風扇依然唔轉，咁就真係要換風扇；如果檢測到電路有問題，可能只需要換個電容或者接線就得，慳返唔少維修費。萬用表檢測就好似醫生嘅聽診器，可以幫你快速判斷「病因」，唔使盲目換零件。
萬用表基本操作要識
未開始檢測前，先要識得用萬用表。萬用表有幾個常用檔位：電阻檔（Ω）、電壓檔（V）、電流檔（A）。檢測風扇通常會用電阻檔同電壓檔。記得檢測前一定要斷開電源，安全第一。將萬用表轉到相應檔位，紅黑表筆分別接觸要測量嘅兩點，讀數就會顯示喺屏幕上。
檢測風扇電機繞組電阻
呢個係最常用嘅檢測方法。首先拔掉電源插頭，拆開風扇外殼，搵到風扇電機嘅接線端子。通常商用雪櫃風扇有三條線：紅、黑、白，分別係火線、零線同啟動線。將萬用表轉到電阻檔（通常係200Ω檔），用表筆分別測量三條線之間嘅電阻值。
正常情況下，火線同零線之間嘅電阻應該係幾十歐姆左右，火線同啟動線之間嘅電阻會大啲，可能係幾百歐姆。如果測到某兩點之間電阻係無限大（顯示"1"或者"OL"），就代表繞組斷路；如果電阻接近零，就係繞組短路。呢兩種情況都代表電機燒咗，需要更換。
檢測啟動電容
啟動電容係風扇常見故障點。電容通常係一個圓柱形嘅藍色或者黑色元件，有兩條引腳。檢測前要先將電容放電（用螺絲批短路兩腳），然後將萬用表轉到電容檔（如果有）或者電阻檔。用表筆接觸電容兩腳，正常電容會先顯示一個數值，然後慢慢上升至無限大。如果讀數一直係零或者無限大，就係電容壞咗。
如果萬用表冇電容檔，可以用電阻檔測量。正常電容應該會充電，讀數會慢慢變化。如果讀數唔變或者直接顯示短路，就係壞電容。更換電容時要記低規格（通常印喺電容表面，例如3μF/450V），換返相同規格嘅新電容。
檢測電源電壓
如果繞組同電容都正常，但風扇依然唔轉，就要檢測電源電壓。呢個步驟要通電檢測，所以要特別小心。將萬用表轉到交流電壓檔（ACV 200V檔），紅黑表筆分別接觸風扇接線端子嘅火線同零線。正常應該測到220V左右嘅電壓。如果冇電壓，可能係電源線路問題或者控制板故障。
檢測風扇轉速信號
有啲新型商用雪櫃風扇有轉速反饋功能，會多一條信號線。可以用萬用表嘅直流電壓檔（DCV 20V檔）測量信號線電壓。正常運轉時，信號線應該有脈衝電壓輸出。如果冇信號輸出，可能係霍爾傳感器故障。
檢測時嘅安全注意事項
用萬用表檢測電器一定要安全第一。檢測電阻同電容時必須斷電，檢測電壓時要小心唔好觸碰到金屬部分。最好戴絕緣手套，表筆唔好同時接觸兩個點。如果對電工知識唔熟悉，建議搵專業師傅處理。
檢測結果點樣判斷？
檢測完之後，可以根據以下情況判斷：
情況一：繞組電阻正常，電容正常，電源電壓正常，但風扇唔轉。可能係機械卡死或者軸承損壞，可以試下手動轉動扇葉，如果轉得好緊，就要更換風扇。
情況二：繞組電阻異常（斷路或短路）。呢個情況風扇電機已經燒咗，需要更換成個風扇模組。
情況三：電容壞咗。更換新電容後通常會正常，但如果更換後仲係唔轉，可能係電機本身都有問題。
情況四：電源冇電壓。要檢查電源線路、開關、控制板等部分，呢個情況比較複雜，建議搵師傅處理。
個人檢測心得
根據我嘅經驗，商用雪櫃風扇故障，八成以上都係電容問題或者繞組燒毀。用萬用表檢測可以好快判斷出問題所在，避免盲目更換零件。建議大家買個基本嘅數字萬用表（幾十蚊就有），學識幾個基本檢測方法，真係可以慳返唔少維修費。
不過都要提醒大家，如果檢測到複雜問題，或者對電工唔熟悉，最好都係搵專業師傅。因為商用雪櫃電壓高，如果處理不當會有危險。另外，有啲新型雪櫃用變頻技術，檢測方法會複雜啲，唔建議自己亂搞。
常見問題
問：萬用表邊個牌子好？
答：Fluke、UNI-T、MASTECH都係常見牌子，商用雪櫃檢測用基本款數字萬用表就得，唔使買太貴。
問：檢測時要注意啲咩？
答：一定要斷電檢測電阻同電容，檢測電壓時要小心觸電。表筆要接觸良好，避免虛接影響讀數。
問：如果萬用表讀數唔穩定點算？
答：可能係表筆接觸不良或者被測點有氧化，可以清潔下接觸點再試。如果仲係唔穩定，可能係萬用表本身問題。
問：檢測到電容壞咗，可以自己換嗎？
答：如果識得焊接同有基本電工知識，可以自己換。但要確保新電容規格相同，安裝時注意極性（如果有標示）。
問：萬用表可以檢測其他雪櫃部件嗎？
答：可以，例如可以檢測溫度傳感器、加熱管、壓縮機繞組等，但檢測方法會唔同，建議參考說明書或者搵專業資料。