喂，各位海鮮店老闆同夥計，你哋係咪成日為咗部商用雪櫃門封唔緊而頭痛？ 試諗下，當你入咗大批貴價海鮮——龍蝦、鮑魚、東星斑，第二日返到舖頭竟然發現雪櫃門關唔實，成櫃貨品軟淋淋，嗰種心痛真係想喊都喊唔出。其實門封唔緊呢個問題，對海鮮店來講真係致命傷，唔單止令電費暴增，最重要係會直接影響你嘅貨品質素同生意額。
點樣判斷門封係咪真係有問題？
你可以留意下呢幾個常見症狀：
電費無端端增加：因為冷氣漏走，壓縮機要不停運作補救
雪櫃外面「出汗」：門邊成日有水滴或者霧氣
雪櫃長時間運行都難降到目標溫度
摸落門邊有暖風感覺
如果發現以上情況，好大可能你部雪櫃已經發出緊求救信號啦！
自己可以點樣初步檢查？
方法好簡單，我教大家兩招：
紙張測試法：拎一張A4紙，夾喺門封同櫃身之間，然後輕輕拉一拉。如果好易抽得出，即係話個門封壓力唔夠。
電筒照射法：夜晚關晒燈，拎電筒照雪櫃裡面，然後閂門，睇吓門邊有冇光線漏出。
點解海鮮店雪櫃特別易門封唔緊？
同普通雪櫃唔同，海鮮店雪櫃要面對幾個好嚴峻嘅問題：
高頻率開關：一日開開關關過百次，門封條好易疲勞
高濕度環境：海鮮本身帶水氣，加速門封條老化
鹽分腐蝕：海鮮嘅鹽分會逐漸腐蝕門封條材料
溫度波動大：經常攞貨入貨，溫度變化大對門封係一大考驗
簡易維修方法，自己都可以試吓
熱水浸泡法
門封條彎曲變形
拆下門封條放入60°C熱水浸泡7-8分鐘，拉直後冷卻
墊白膠皮法
門封條與箱體有縫隙
鬆開螺絲，墊入白膠皮後重新擰緊
調整鉸鏈
門體不平衡
調整鉸鏈上嘅兩顆螺絲，一個負責高低，一個負責門縫寬窄
乜嘢情況下必須搵「家電維修站」專業師傅？
雖然有啲小問題可以自己搞，但遇到以下情況就真係要搵專業人士：
門封條已經斷裂或者有明顯裂縫
自己整完都係解決唔到問題
雪櫃已經用咗好多年，可能需要更換零件
壓縮機長時間工作不停機
點預防門封問題？海鮮店特別保養貼士
想減少門封問題，記住呢幾點：
定期用温和清潔劑同軟布擦拭門封條
避免海鮮汁液殘留喺門封條度
每個月檢查一次門封密封情況
發現小問題即刻處理，唔好等到變大問題
其實對於海鮮店來講，部雪櫃就係個「生死線」，保養得好唔好直接影響生意。我見過太多客人都係等到出事先嚟急，其實平時做多少少保養功夫，就可以避免好多麻煩。
常見問題（FAQ）
問：更換一條海鮮店商用雪櫃門封條要幾錢？
答：費用視乎雪櫃型號同尺寸，一般由幾百到過千蚊都有。最好嘅做法係提供雪櫃型號俾師傅報價。
問：門封條大概幾耐需要更換一次？
答：海鮮店因為使用頻繁，通常1-2年就要檢查，如果發現變硬或者有裂紋就要換。普通環境可能2-3年先需要換。
問：如果門封條只係局部損壞，可唔可以淨係換一部分？
答：一般唔建議，因為新舊門封條之間嘅接駁位可能會漏氣，最好成條更換。
問：點樣清潔門封條先至正確？
答：用温和清潔劑同軟布擦拭就可以，千祈唔好用腐蝕性清潔劑或者硬刷，會損壞門封條表面。
問：如果雪櫃門變形，仲值得維修嗎？
答：要睇變形程度同雪櫃嘅價值。如果係高價雪櫃，維修可能重着數；如果係平價雪櫃用咗好多年，可能要考慮換新。