各位老闆，開餐廳、搞超市，最怕就係商用雪櫃突然結霜結到成個雪山咁，唔單止影響食物保鮮，電費仲會偷偷哋飆升，真係頭都大埋！呢個時候，點樣搵到一個可靠又收費透明嘅維修師傅，就成為咗關鍵。今次，我哋「家電維修站」就同大家傾下，點樣應付呢個惱人問題，等你可以安心維修，唔使驚俾人劏。
雪櫃結霜，唔只係睇落唔順眼咁簡單
講真，少少霜可能大家都唔為意，但當你發現雪櫃門邊開始有水滴、製冷效果差咗，或者壓縮機好似好辛苦咁長時間運轉，就要打醒十二分精神！呢啲都係雪櫃結霜嘅常見先兆。嚴重起上嚟，霜層會變成一道隔熱牆，令雪櫃入面嘅冷氣傳唔出去，外面嘅熱氣又不斷入侵，結果部機就要不停咁工作，電費自然唔客氣。更慘嘅係，如果係密封膠條老化導致嘅結霜，成個雪櫃嘅保鮮功能就可以講係打咗個大折扣，你啲貴價食材分分鐘就此報銷。所以話，及早處理，絕對係省錢同省心嘅不二法門。
點解商用雪櫃特別容易「白頭」？
我哋歸納咗幾個主要原因，大家不妨對號入座，檢查下自己部機：
門封條密封唔夠實：呢個可以話係頭號元兇。商用雪櫃開開關關嘅次數比家用多得多，門封條好容易老化、變形或者藏咗啲污糟嘢，令到外面嘅暖濕空氣有機可乘，走入雪櫃裡面遇冷凝結成霜。
開門太密或者開得太耐：尤其係喺餐廳最繁忙嘅時段，員工來來回回攞食材，道門長開長有，等於係不斷邀請熱空氣入去打卡。
環境濕度太高：如果個雪櫃放喺廚房爐頭附近或者通風唔好嘅角落，周圍空氣本身已經好濕，結霜嘅情況自然會更加嚴重。
溫度較得太低：有啲老闆可能覺得，較低啲可以凍啲啦掛？其實唔係嘅，溫度過低反而會令雪櫃內外溫差加大，空氣中嘅水分更容易凝結。一般來講，冷凍室設定在-18℃至-24℃之間就已經足夠。
自動除霜功能壞咗：而家好多商用雪櫃都有自動除霜功能，但如果個定時器、加熱器或者排水孔塞咗，成個系統就會失靈，霜就會不斷噉積落去。
點樣先可以揾到收費老實嘅維修服務？
講到維修，最驚就係師傅報完價，整完成部機先話要加呢樣加嗰樣，搞到個維修費翻咗一番。要避免呢啲情況，就要記住以下幾招：
一定要「先檢查，後報價」：正規嘅維修公司，好似我哋「家電維修站」嘅做法，師傅上門後會先當面檢測，確定咗故障原因，再同你講明需要換咩零件、人工幾多，等你同意咗先會開始維修。如果個師傅一嚟就話要換呢樣換嗰樣，但又講唔出個所以然，你就要小心喇。
問清楚有冇「上門費」：好多師傅如果上咗門之後，因為你嘅原因（例如覺得價錢太貴）而取消服務，係會收取一筆合理嘅上門費嘅，通常係幾十蚊左右。呢點最好喺打電話預約時就問清楚，避免之後有誤會。
要求「報價單」寫到明明白白：一個有信譽嘅師傅，會樂意將費用細項列清楚，例如零件費、人工費係分開計定打包價，以及更換落嚟嘅舊零件會點樣處理（通常會俾返你）。記住，所有口頭承諾都不及白紙黑字來得可靠。
確認「保養期」有幾長：由維修引起嘅故障，一般會有90日嘅保養期。即係話，如果同一問題喺保養期內再次發生，你就可以要求免費跟進。呢個亦係衡量一間公司係咪有信心保證其維修質量嘅指標。
「家電維修站」嘅維修流程係點樣嘅？
我哋明白大家時間寶貴，所以成個流程都盡量精簡同透明：
電話預約：你打個電話嚟，我哋客服同事會同你約個大概時間，同你講定基本收費標準。
師傅上門：師傅會準時到達，當面檢查你部雪櫃。
報價與解釋：師傅會話你知壞咗咩，點樣整，幾多錢，等你明明白白。
開始維修：你同意報價後，師傅先會開工，過程中會注重清理，唔會整到你周圍污糟邋遢。
試機與確認：整好後，師傅會同你一齊試機，確保一切正常，然後先至收費。
開單與保養：最後，師傅會開具收據同保養卡，等你之後有咩依鬱都可以跟返。
平時點樣保養可以減少結霜？
當然啦，與其等壞，不如做好預防。以下有幾招，大家可以學起嚟：
定期檢查門封條：用張銀紙夾喺門縫，如果好容易就扯出嚟，可能就要清潔或者考慮更換封條啦。
減少開門時間同次數：規劃好拎嘢嘅路線，盡量一次過攞齊，快開快關。
食物要密封好先放入去：尤其係含水量高嘅生果同蔬菜，用保鮮盒或者保鮮袋裝好，可以有效減少水分蒸發。
定期手動除霜：就算有自動除霜功能，建議每隔一段時間（例如一個月）都徹底清理一次，避免霜層積厚。記得拔掉電源，用軟布擦拭，千祈唔好用利器去刮，整壞蒸發器就麻煩了。
保持雪櫃周圍通風散熱：部機唔好貼實牆壁放，側邊同後面最好留返足夠空間，等佢散熱順暢。
常見問題（FAQ）
問：維修雪櫃結霜，一般大概要幾多錢？
答：真係好難一概而論，主要睇壞咗咩部件。如果只係換門封條，費用可能幾百蚊。但如果涉及除霜系統嘅零件（例如加熱器、定時器）或者係壓縮機問題，費用就可能要過千甚至更高。最緊要係師傅上門檢查後，提供詳細報價。
問：如果師傅整完之後，好快又出現同樣問題，點算？
答：正規維修都會提供保養期（通常90日）。如果喺保養期內出現同一故障，你應該立即根據保養卡上嘅聯絡方式搵返間公司，佢哋有責任免費為你跟進維修。
問：點樣判斷係咪一定要叫師傅上門？有冇辦法自己初步檢查？
答：你可以先自行檢查幾個基本點：睇下門封條係咪清潔同貼服；聽下壓縮機係咪有正常咁啟動同停止；同埋感受下雪櫃兩側係咪有正常發熱。如果呢啲基本情況都正常，但結霜問題依然嚴重，就好大機會需要專業師傅嚟檢測了。
問：商用雪櫃嘅保用期通常係幾耐？
答：唔同品牌同型號會有差異，一般由1年到3年不等。最準確嘅資料，建議你查閱返當時購買嘅產品說明書，或者直接聯絡品牌嘅客戶服務查詢。
問：如果維修難度好大，或者師傅搵唔到合適零件，使唔使收費？
答：如果係因為維修難度過大或者冇合適配件等我方因素，導致最終無法完成維修，有信譽嘅公司係唔會收取任何費用，並且應該退還任何已支付嘅預付款。呢一點，最好喺師傅上門前就溝通清楚。
總而言之，面對商用雪櫃結霜，大家千祈唔好得過且過。選擇一間有明確服務承諾、收費透明、並提供合理保養期嘅維修公司，係解決問題嘅核心關鍵。希望各位老闆嘅雪櫃都乖乖聽話，等大家可以集中精神打理好盤生意！