香港嘅餐廳同食堂老闆，係咪成日遇到商用雪櫃突然罷工，搞到食材差啲報銷？其實雪櫃電路檢修唔使次次都call師傅，掌握正確方法，自己都可以做初步排查。今次家電維修站同大家分享一套「由外到內、由簡到繁」嘅整機檢修法，幫你慳錢又慳時間！
第一步：望聞問切，學中醫咁診斷
好多師傅成日講，整電器同睇中醫好似，都要「望聞問切」：
望：先睇外觀有冇明顯破損，例如電線表皮係咪裂開、插頭有冇燒焦痕迹、雪櫃後面係咪積滿塵影響散熱。
聞：聞下有冇燒焦味或者異味，如果壓縮機附近傳出燶味，可能係線路過熱。
問：問自己（或員工）雪櫃故障前有冇異常？例如係咪開機時有「噠噠聲」但唔製冷，或者無故跳製。
切：用手背輕觸壓縮機表面，如果異常燙手，可能係散熱不良或負載過大。
第二步：電源同線路排查（最易忽略嘅基礎位）
成日跳製？可能唔關雪櫃事，而係電源問題！跟住呢個順序check：
插蘇位測試：將雪櫃插去第二個正常插座，如果唔跳製，即係原本插座老化或短路。
電線完整性：檢查電源線有冇被老鼠咬穿或者壓扁，尤其係雪櫃後面靠近牆角位置。
斷路器狀態：去電箱睇吓跳製嗰個開關係咪負載過大，試下將雪櫃單獨插一條線路。
第三步：核心部件檢測（壓縮機、啟動器、溫控器）
如果電源正常，就要深入檢查內部零件。記住！一定要拔掉電源先好開蓋！
啟動器（PTC）
開機時「咔噠」一聲後停機
搖動啟動器聽有冇異響，或者直接換新件測試（成本低，建議優先試）
溫控器
雪櫃唔識自動開關或長開唔停
將溫控器旋鈕轉到最冷，聽有冇「咔」聲，冇聲可能係觸點卡住
第四步：進階工具應用（萬用表、絕緣檢測）
想再專業啲？可以用萬用表做靜態檢測：
電壓測試：通電狀態下測壓縮機接線端，正常電壓應為200-240V（香港電壓），如果讀數過低可能係內部短路。
絕緣電阻測試：斷電後用搖表測壓縮機繞組對外殼電阻，低於0.5MΩ代表絕緣老化，易漏電。
第五步：組裝同試行（安全收尾）
檢查完畢後，裝返好所有部件，唔好急住通電！先確認螺絲擰緊、線路冇搭到金屬殼，之後插電試運行15分鐘，觀察壓縮機有冇過熱或異常聲響。
個人心得：
整雪櫃最緊要係「有系統」，唔好一嚟就拆壓縮機。我哋家電維修站嘅師傅通常會先同客戶傾清楚故障經過，再用「由外到內」法逐步收窄範圍，咁樣可以避免冤枉換零件。另外，平時每個月清一次雪櫃背面塵埃，每年檢查一次門膠邊，已經可以減少八成故障！
常見問題（FAQ）
問：雪櫃通電後完全冇反應，燈都唔著，係咩問題？
答：九成係電源問題，先檢查插蘇位同電箱斷路器，如果正常可能係雪櫃內部保險絲燒咗。
問：壓縮機長開唔停，但雪櫃唔凍，點搞？
答：可能係雪種泄漏或者溫控器失靈，建議先換溫控器測試，無效就要搵師傅檢查雪種壓力。
問：點樣判斷壓縮機係咪徹底壞咗？
答：通電後壓縮機有嗡嗡聲但唔轉，用木棒輕敲殼體都冇反應，好大機會係「抱軸」損壞，需要更換。
問：雪櫃漏電點排查？
答：先斷電，用搖表測外殼對地電阻，如果讀數低於0.5MΩ，可能係內部線路受潮或絕緣破損。
問：自己換啟動器有咩風險？
答：如果唔識分型號，換錯功率會燒壓縮機！最好拆原裝零件去配，或者影相問清楚供應商。
總之呢，商用雪櫃檢修唔係神秘學問，掌握邏輯同安全步驟，新手都可以解決七成常見故障。當然啦，如果遇到複雜問題，最好搵似我哋家電維修站咁有經驗嘅師傅上門，避免因小失大！