開篇：點解商用雪櫃結霜問題咁令人頭痛？
各位老闆，你係咪都試過朝早返到餐廳或者便利店，發現個商用雪櫃又結滿厚霜？唔單只制冷效果大打折扣，每個月張電費單仲嚇到你心跳加速。其實結霜問題好常見，但點樣先可以搵到真正口碑良好嘅維修服務呢？等我同大家分享下實戰經驗。
商用雪櫃結霜嘅常見原因
要解決問題，首先要了解成因。根據我哋家電維修站多年經驗，結霜通常離唔開以下幾點：
門封老化：密封條用耐咗會變形，冷氣漏出、熱空氣走入，霜層就越積越厚。簡單測試方法係用張A4紙夾喺門縫，如果好易抽出就代表要換門封。
排水孔堵塞：融化嘅霜水要靠排水孔流走，如果俾食物碎屑或者油脂塞住，積水就會結成冰。
使用習慣不當：頻繁開關門或者長時間打開，會令大量濕熱空氣衝入雪櫃內部。
環境濕度影響：特別係香港呢啲沿海地區，空氣濕度高，結霜速度會快好多。
點樣判斷維修服務係咪真正「口碑良好」？
而家市面上好多維修公司，但質素參差不齊。我建議大家從以下幾個方面評估：
報價透明度：正規公司會事先詳細解釋點樣收費，例如檢查費、零件費同人工點樣計算，唔會中途亂加價。好似我哋家電維修站就會白紙黑字寫清楚，等客人心中有數。
師傅專業程度：有經驗嘅師傅會著整齊制服，帶齊檢測工具，而且會同你講解故障原因同保養方法。
保養期長短：一般可靠嘅維修會提供至少3個月保養期，如果師傅話「整完就算」就要小心。
客戶評價參考：而家好多網上平台可以睇到用家真實評價，尤其係餐廳同超市老闆嘅留言好有參考價值。
預約維修時要問清楚嘅關鍵問題
打去維修公司嗰陣，千祈唔好只係問「幾錢」同「幾時得」，記得要問埋呢幾條關鍵問題：
「檢查費點樣計？如果之後唔整洗唔比錢？」
「所用零件係咪原廠或者符合規格？」
「整完有冇正式單據同保養證？」
「大概要整幾耐？會唔會影響我營業？」
點樣預防結霜問題頻繁發生？
與其等到要維修，不如做好預防工作。我建議：
定期化霜：直冷雪櫃最好每個月徹底化霜一次，風冷式就要留意個自動化霜系統係咪正常運作。
保持通風散熱：雪櫃背面同側面最少要留10cm空間，等部機散熱順暢。
日常清潔：每星期簡單清潔門封同排水孔，避免積塵。
溫度設定合理：唔好將溫度校得過低，一般冷凍室設定喺-18℃左右就已經足夠。
老師傅嘅心得同建議
做咗十幾年維修，我覺得商用雪櫃結霜問題八成同日常保養有關。好多老闆為咗慳時間忽略清潔，結果細問題變大修理。如果自己檢查完都搞唔掂，就唔好勉強，尤其是壓縮機或者電路板故障，一定要搵像家電維修站噉樣嘅專業師傅處理，亂咁整可能會整壞部機。記住，口碑良好嘅維修服務唔單止整好部機，仲會教你點樣預防問題再發生。
5條常見問題
問：雪櫃門邊成日有水滴，係咪正常現象？
答：如果只係偶爾出現少量水珠，可能係環境濕度高造成。但如果持續有水滴滴落，好可能係門封唔密封或者節能模式設定不當，需要檢查同調整。
問：自己可以點樣簡單除霜？
答：可以先斷電，將食材暫時安置，然後放盆暖水喺雪櫃入面加速融化。千萬唔好用熱水或者尖銳工具鏟霜，以免損壞內壁。
問：霜層厚度幾多先需要處理？
答：一般嚟講，當蒸發器上面嘅霜層厚度超過5毫米，就應該進行除霜。
問：點解剛除完霜好快又結厚霜？
答：可能係化霜系統組件（例如加熱絲或者溫控器）出現故障，需要師傅用專業工具檢測同更換。
問：商用雪櫃幾耐需要做一次全面檢查？
答：最好每季做一次基本檢查，每半年進行一次深度養護，由師傅檢查壓縮機同蒸發器等組件。