開餐廳同舖頭最怕就係商用雪櫃無端端結霜，唔單止影響保鮮效果，電費仲會偷偷哋飆升。相信好多老闆都遇過呢個問題，見到雪櫃內壁結成一層厚厚嘅冰，真係頭都大埋！商用雪櫃化霜維修其實係常見需求，但報價可以話係海鮮價，點先至唔會被人搵笨呢？今日就同大家拆解下雪櫃化霜維修嘅收費標準，等各位做生意嘅朋友可以心中有數。
點解商用雪櫃會結霜？
其實雪櫃結霜背後有好多原因，唔同情況維修難度同價格都會有好大差別。一般來講，結霜主要同以下幾個因素有關：
門封膠條老化：最常見原因之一，當雪櫃門嘅膠條用耐咗就會變形或者破損，導致外面暖空氣流入雪櫃內部，遇冷之後就會形成水氣再結成霜。
排水孔堵塞：雪櫃內部通常都有排水孔，用嚟排走融化嘅水，如果被食物殘渣或者冰塊塞住，積水就會結霜。
化霜系統故障：而家好多雪櫃都有自動化霜功能，如果化霜定時器、加熱器或者溫控器壞咗，就好容易出現結霜問題。
了解咗結霜原因，下一步就係要搵人維修。但係點先至知道維修收費合唔合理呢？我哋繼續睇落去！
化霜維修收費大拆解
維修收費通常包括上門檢查費、零件費同人工費三大部分。唔同嘅維修難度同零件更換成本，會直接影響最終報價。
1. 上門檢查費
呢部分係師傅上門檢查雪櫃問題嘅基本費用，通常無論最後整唔整都會收取。根據唔同地區同公司，上門費大概係HK$30-50左右，如果係偏遠地區可能會再高啲。
2. 零件更換費用
呢部分係整個維修收費中變動最大嘅。好似化霜系統嘅零件，收費會根據雪櫃容量同損壞程度而有所不同。以下係一啲常見零件嘅參考價格：
3. 人工費
人工費按工作難度同時間長短計算，一般處理結霜問題嘅人工費大概係HK$200-500不等。如果係大品牌如澳柯瑪，收費會按維修程度分級（簡修、小修、中修、大修），例如雪櫃中修（檢漏補焊、充注制冷劑）收費約HK$170-180。
點樣避免被收貴？
唔少人都擔心維修收費會被人「海鮮價」，其實只要做足準備，就可以避免呢個情況：
維修前問清楚報價細節：打電話叫師傅上門前，一定要問清楚收費標準，例如上門費幾多、檢查費點計、零件費同人工費點計算等。
要求報價單：正規嘅維修公司會提供詳細報價單，列明各項費用。如果師傅拒絕提供報價單，就要格外小心。
比較多間公司報價：如果時間許可，可以問多幾間維修公司嘅報價，比較一下邊個合理。但要注意，唔好一味追求最低價，因為質量同服務都好重要。
️ 日常點樣保養商用雪櫃？
與其等到雪櫃壞先至維修，不如平時做好保養工作，延長雪櫃使用壽命：
定期清潔門封膠條：用温和嘅清潔劑同軟布擦拭門封膠條，確保冇污垢積聚，同時檢查有冇破損。
保持排水孔暢通：每隔一段時間檢查排水孔，如果有堵塞，可以用軟管輕輕疏通。
避免溫度過低：根據實際需要設定雪櫃溫度，唔好一味追求低溫。一般商用雪櫃保持係-18°C左右就已經足夠。
自己搞唔搞得掂？
對於一啲簡單嘅結霜問題，其實可以嘗試自己解決，唔使即刻叫師傅上門：
斷電除霜：如果只係輕微結霜，可以嘗試斷電除霜。將雪櫃電源關掉，清空內部物品，打開櫃門讓冰霜自然融化。
檢查門封膠條：如果膠條有污垢或者鬆脫，可以清潔乾淨或者用膠水重新黏合。但係如果膠條已經老化變形，就最好換新嘅。
不過要提醒大家，如果結霜問題嚴重，或者自己處理後問題依然存在，就最好搵專業師傅檢查，避免小問題變成大故障。
常見問題
1. 商用雪櫃結霜係咪一定會影響運作？
輕微結霜通常唔會立即影響雪櫃運作，但如果霜層厚度超過0.5cm，就會開始影響制冷效果，增加耗電量。所以建議定期檢查同清理。
2. 點樣判斷係咪化霜系統故障？
如果發現雪櫃結霜異常嚴重，同時聽到異常聲響，或者雪櫃長時間運作唔停，好可能係化霜系統出問題。
3. 維修後應該有幾長保修期？
正常來講，由維修引起嘅故障保修90日，由安裝引起嘅故障保修30日。如果師傅話冇保修，或者保修期好短，就要問清楚原因。
4. 可唔可以繼續使用嚴重結霜嘅雪櫃？
唔建議。因為嚴重結霜會令雪櫃負荷加重，耗電量增加，長期落去可能會損壞壓縮機等重要部件，造成更大損失。
5. 點樣預防商用雪櫃結霜？
除了定期保養，最重要係培訓員工正確使用雪櫃，避免頻繁開關門，同埋唔好將熱食直接放入雪櫃。