開舖頭最怕就係雪櫃唔聽話，尤其是蒸發器結成一層厚霜，搞到制冷效果差兼耗電量大增。其實呢個問題好常見，等「家電維修站」同大家拆解點樣處理蒸發器結霜過厚，話唔定自己動手就搞得掂！
點解蒸發器會結霜過厚？
蒸發器結霜其實係正常現象，但過厚就會影響制冷效果。主要原因有幾個：
門封條老化：如果雪櫃門關唔實，外面暖空氣不斷流入，遇冷就會凝結成霜。
使用頻率過高：頻繁開關雪櫃門，或者每次開門時間太長，都會令大量濕氣進入。
排水孔堵塞：蒸發器融化嘅霜水要靠排水孔排走，如果塞咗，積水就會再次結冰。
環境濕度太高：香港春夏濕氣重，廚房通風唔好嘅話，蒸發器結霜速度會快好多。
制冷系統問題：比如制冷劑過多或過少、膨脹閥失靈等，都會導致蒸發器溫度過低而加速結霜。
️ 自己可以點樣初步處理？
如果霜層厚度未超過3毫米，可以試下以下方法：
停機融霜：拔掉電源，打開雪櫃門，等霜層自然融化（記得地下放毛巾吸水）。
檢查門封：用A4紙夾喺門縫，如果輕鬆抽出，即係密封唔夠，要清潔或更換封條。
疏通排水孔：用飲管輕輕插入排水孔，清除入面嘅雜物。
調整溫度：將雪櫃溫度設定返到合理範圍（冷藏室2-8°C，冷凍室-18至-24°C），唔好一味較低。
️ 幾時需要搵師傅？
如果試咗以上方法都係冇改善，或者出現以下情況，就要搵「家電維修站」專業師傅幫手：
霜層反覆快速結厚：可能係自動除霜系統故障（例如電熱絲壞咗）。
制冷效果明顯下降：雪櫃長時間運行但唔夠凍，可能係制冷劑泄漏或壓縮機問題。
異常聲響或漏水：聽到「咔嚓」聲或者地下積水，有機會係內部零件鬆脫或管道堵塞。
點樣預防蒸發器結霜過厚？
定期保養：每三個月清潔一次蒸發器表面同排水孔。
改善使用習慣：計劃好攞食材順序，減少開門時間同次數。
檢查環境通風：確保雪櫃兩側同背部有足夠散熱空間。
留意早期徵兆：如果發現霜層厚得快過以前，及早處理避免問題惡化。
五條常見問題
問：蒸發器結霜係咪一定係故障？
答：輕微結霜係正常現象，但如果霜層厚過3毫米或者結霜速度好快，就要檢查係咪有問題。
問：自己用風筒吹融霜層得唔得？
答：可以，但要用低溫風，同埋要避免對住同一位置吹太耐，以免損壞蒸發器管道。
問：點解新雪櫃都用咗無耐就結厚霜？
答：可能係安裝時唔平衡，或者運輸過程中零件移位，建議通知安裝人員檢查。
問：蒸發器結霜會唔會增加電費？
答：會！霜層過厚會令制冷效率下降，壓縮機要運行更長時間，電費自然增加。
問：維修後大概可以維持幾耐唔結厚霜？
答：如果徹底解決咗根本原因（例如更換損壞零件），通常可以維持1年以上，但都要配合定期保養。
️ 最後心得
其實雪櫃蒸發器結霜問題，好多時都同日常使用習慣有關。我見過有茶餐廳師傅為咗快，成日打開雪櫃門唔關，結果一個月就要剷一次霜。又見過有舖頭將雪櫃塞到貼牆，散熱唔到搞到壓縮機提早退休。與其等到問題嚴重，不如每個月花多少少時間檢查同清潔，咁就可以慳返唔少電費同維修錢！