各位老闆同廚房夥計，你哋係咪試過遇到商用雪櫃化霜系統失靈，成個蒸發器結滿厚冰，搞到制冷效果差又浪費電？其實化霜維修唔單止要技術，安全施工更加係重中之重！今日我哋就傾下點樣喺維修過程中避免觸電、凍傷同設備損壞，等你可以安心解決問題。
點解化霜維修要特別注意安全？
商用雪櫃嘅化霜系統涉及加熱管、溫控器同電路板，施工時一旦操作不當，可能引發短路甚至火災。另外，蒸發器結冰後強行鑿冰，好容易整穿管道導致制冷劑洩漏，唔單止環保問題，仲可能危害健康。所以話，「先斷電、後施工」 呢個步驟絕對唔可以慳！
施工前必做嘅安全準備
徹底斷電：唔好以為關咗開關就得，一定要拔掉電源插頭，同埋喺電箱貼上「維修中」標誌，防止其他人誤開。
工具絕緣處理：螺絲批、鉗仔等工具最好用絕膠套包實手柄，減少觸電風險。
穿戴防護裝備：手套同護目鏡係基本，如果處理加熱管或制冷劑，要著埋防凍手套。
清理工作環境：雪櫃周圍唔好擺雜物，地面保持乾爽，避免跣親或工具短路。
化霜系統檢測嘅安全步驟
測量化霜加熱管：用萬用表測量電阻值，正常係幾百歐姆，如果讀數係無窮大，即係加熱管燒咗。記得測量前一定要斷電，否則好易燒錶！
檢查化霜溫控器：常溫下阻值應該係無窮大，放入冷凍室後應該變零。如果唔識跳，就要換新，否則可能令加熱管過熱熔殼。
測試排水管：用暖水（唔好超過60°C）慢慢沖洗排水孔，千祈唔好用通渠水或鐵線亂捅，否則整爛膠管會漏水更嚴重。
風扇更換嘅安全細節
雪櫃風扇唔轉，好多時係葉片被冰卡住或者摩打燒咗。更換時要留意：
風扇葉片多數係反牙螺絲，即係順時針鬆、逆時針緊，如果扭錯方向可能整滑牙。
拆線路前，用手機影低接線位置，避免裝返時插錯正負極搞燒底板。
新風扇安裝後，唔好急住通電，先用手撥下葉片睇下順唔順，再插電試行。
個人心得：安全永遠擺第一位
做咗咁多年維修，我覺得「急係大敵」。好多師傅為趕工慳時間，飛步驟或者求其檢查，結果整壞零件不特止，仲可能整傷自己。好似舊年有個案，師傅冇檢查排水管就通電試機，點知排水管塞咗，搞到成個電路板短路，維修費即刻翻倍。所以話，寧願慢少少，跟足程序，反而最慳時間同金錢。如果對自己技術冇信心，最好搵返家電維修站呢類專業團隊幫手，佢哋有齊安全檢測流程同保養服務，點都穩陣啲！
常見問題
1. 自己更換化霜加熱管有咩風險？
加熱管工作電壓係220V，如果接線唔妥或者絕緣做得唔好，好易短路同觸電。而且安裝角度唔啱會影響化霜效果，建議交俾師傅處理。
2. 點判斷雪櫃係咪制冷劑洩漏，而唔係化霜問題？
如果壓縮機長著但完全唔凍，蒸發器只有薄霜甚至冇霜，好大機會係制冷劑漏咗。而化霜故障通常係蒸發器結厚冰，但壓縮機依然會周期性停機。
3. 維修後點試機先安全？
通電後先用他錶檢查電壓係咪穩定，然後聽下有冇異常聲，摸下壓縮機同銅管溫度係咪正常。頭半個鐘最好睇實，有唔對路立即斷電。
4. 點解唔可以用熱水直接沖蒸發器除冰？
溫度變化太急會令金屬管道爆裂，制冷劑洩漏之餘，水分進入系統會整壞壓縮機。最好等自然融化或用風筒低溫慢吹。
5. 化霜維修後點預防好快又壞過？
每個月清一次排水孔，每半年檢查門封條有冇漏氣。如果雪櫃擺喺高溫多塵環境，最好加裝防塵網同定期清冷凝器，減輕系統負荷。