各位老闆，係唔係每個月見到張電費單都心驚驚？尤其係餐廳、便利店嘅商用雪櫃，成日結霜唔單止影響製冷效果，仲會令電費不知不覺咁上升。其實呢，結霜同耗電係有直接關係嘅，兔哥今次就同大家拆解下點樣透過維修同保養來節省電量。
點解結霜會導致耗電量大增？
簡單嚟講，雪櫃結霜就好似人著住件濕透嘅衫咁，會令到製冷效率大打折扣。當蒸發器表面結霜厚度超過5mm時，傳熱效率就會明顯下降。具體嚟講：
霜層越厚，製冷越難：霜嘅傳熱系數比較低，當霜層積到一定厚度，就會阻礙蒸發器表面嘅熱交換
壓縮機工作量增加：為咗達到設定溫度，壓縮機需要更長時間運行，自然更加耗電
惡性循環：結霜→耗電增加→壓縮機負荷加大→更容易結霜
有實驗數據顯示，蒸發器表面結霜厚度大於10mm時，傳熱效果會下降約30%，耗電量會明顯增加。
常見結霜原因同省電維修方案
要解決問題，首先要搵出根源。商用雪櫃結霜通常有以下幾個原因：
門封條老化或破損：呢個係最常見原因之一。如果門封條唔密封，外面嘅暖濕空氣就會不斷流入，造成結霜。解決方法係定期檢查同更換門封條，可以用一張紙測試密封性，如果好易拉出就要考慮更換。
排水孔堵塞：雪櫃內嘅排水孔如果塞咗，融化嘅霜水排唔走，就會積聚結冰。簡單嘅處理方法係用溫水同軟管定期清理。
自動除霜系統故障：而家好多商用雪櫃都有自動除霜功能，如果呢個系統壞咗，就會導致持續結霜。呢個情況需要專業師傅檢查同維修。
使用習慣問題：頻繁開關門或者長時間開門，都會令大量濕熱空氣進入雪櫃。改善員工操作習慣可以有效減緩結霜。
點樣透過日常保養來節省電量？
除咗維修之外，日常保養都好重要。以下係一啲實用技巧：
定期除霜：當霜層厚度達到5mm左右時，就應該進行除霜。最好係選擇營業時間後進行，避免影響生意。
溫度設定要合理：唔係愈凍愈好。根據季節調整溫度設定，夏季建議設定在2-3檔，冬季可以調到4檔以上。
保持散熱效果：雪櫃週圍要留足夠空間散熱，定期清理冷凝器灰塵。如果冷凝器長期積塵，散熱效果就會變差，耗電量自然增加。
放入食物要注意：避免將未冷卻嘅熱食直接放入雪櫃，因為會令櫃內溫度同濕度急速上升。另外，食物擺放唔好太密，要保持冷氣流通。
有研究試過喺雪櫃放硅膠乾燥劑，發現半個月內可以減少44%嘅霜，同時節省0.4kW·h嘅耗電量。雖然唔係話可以完全代替維修，但作為輔助措施都幾有效。
咩情況下需要專業維修？
如果試咗上面嘅方法都係效果唔明顯，可能就需要搵專業嘅家電維修站師傅上門檢查。以下係一啲需要專業協助嘅情況：
壓縮機長開唔停：可能係製冷系統有問題
自動除霜完全唔工作：通常係控制系統或加熱元件故障
溫度波動好大：可能係溫控器失靈
雪櫃有異常聲響：可能係風扇或壓縮機問題
專業師傅會用萬用表等工具檢測系統部件，準確找出問題根源。雖然一次性支出比較大，但長遠嚟講可以節省更多電費同避免更大損失。
個人心得同建議
做咗咁多年維修，我覺得最重要係建立預防性維護習慣。與其等到雪櫃結霜嚴重到影響營業先至急救，不如定期安排檢查同保養。
另外，選擇維修服務時唔好只係睇價格平唔平，要問清楚用咩品質嘅零件同保養期有幾長。有啲公司報價好平，但用劣質零件，幾個月後又壞過，其實仲唔划算。
最後提一提，如果部雪櫃用咗好多年，維修費用超過新機價一半，就要認真考慮換機。新式雪櫃嘅節能技術進步咗好多，電費節省可能兩三年就抵返差價。
常見問題
問：雪櫃結霜厚度幾多先需要處理？
答：當霜層厚度達到5mm左右就應該除霜，如果等到超過10mm先處理，耗電量會明顯增加。
問：自己可以點樣簡單檢查門封條係唔係密封？
答：可以用一張紙巾夾喺門縫，如果好容易就扯出嚟，可能就係密封唔夠，需要調整或更換。
問：點樣設定雪櫃溫度最慳電？
答：夏季建議設定在2-3檔，冬季可以調到4檔以上，避免過低溫度設定造成不必要的能耗。
問：清潔冷凝器有咩要注意？
答：最好每半年清理一次，用軟毛刷輕輕掃走灰塵，切忌用水直接沖洗，以免造成電路故障。
問：如果雪櫃已經好舊，係維修定換新更划算？
答：可以參考「50%規則」：如果維修費用超過新機價格50%，或者機齡超過7-8年，換新機通常更經濟，因為新機的節能效果更佳。