喂，各位老闆、餐廳經理同埋超市主管，你哋有冇試過打開雪櫃，發現裡面結咗層厚厚嘅霜？呢個問題真係令人頭痛，唔單止攞嘢食唔方便，仲可能係雪櫃發出嘅「求救信號」嚟㗎。今日我哋就傾下商用雪櫃結霜呢個麻煩事，等家電維修站同大家一齊拆解點算，同埋點樣搵到最抵嘅維修報價。
點解雪櫃會無端端結霜？
其實呢，雪櫃結霜好多時都係由一啲好小事引起。首先，檢查下雪櫃門係咪關實咗啦，如果門冇關好，外面嘅熱空氣走入去，遇到雪櫃裡面嘅冷空氣，就會形成水氣，跟住就好容易結霜啦。呢個情況，尤其係好似餐廳咁，員工出入雪櫃攞嘢頻繁，好易冇關實度門。
另外一樣嘢就係，如果你哋雪櫃有個「節能模式」，都要留意下。有時開咗呢個模式，門邊嘅加熱器會停止運作，都有可能令門邊出現一啲水滴或者結霜。仲有就係，雪櫃裡面嘅食物擺得太密，尤其是遮住咗後面嘅通風口，令到櫃內嘅冷空氣循環唔到，咁樣都會好容易造成局部結霜。
當然啦，如果以上呢啲簡單原因都唔係，咁就可能係雪櫃本身有啲小毛病啦，例如係門邊嘅膠邊老化咗，封唔實櫃門，又或者係更棘手嘅，就係個排水口塞咗。如果你發現排水口塞咗，最好都係搵師傅嚟通，千祈唔好自己猛咁倒入熱水去整，因為一個唔小心可能會整壞雪櫃裡面嘅零件。
自己可以點樣檢查同簡單處理？
如果見到開始有霜，大家可以試下咁樣做：
拔電源，等融霜：最安全嘅方法就係拔咗雪櫃嘅電源，等裡面嘅霜自然融化。記得要拎清裡面嘅食物，同埋舖啲毛巾喺地下吸水，免得搞到周圍濕漉漉。
檢查門封：用手摸下雪櫃門邊嘅膠邊，感覺下係咪仲有彈性，可唔可以緊貼櫃身。如果發現有地方漏風，或者膠邊已經變硬、有裂紋，咁就好大機會要換啦。
清理排水口：如果係懷疑排水口輕微塞咗，可以試下用啲軟身嘅嘢，例如係飲管好輕咁通下佢，清走啲肉眼見到嘅雜物。不過要記住，動作要輕力，同埋唔好倒入熱水。
不過要提一提大家，如果個霜結得好厚，或者係成日都好快結返霜，咁就唔好再自己亂試啦，好大機會係雪櫃有更深層次嘅問題，快啲搵專業師傅上門檢查至係上策。
搵師傅維修，大約要幾多錢？
講到錢呢，就個個老闆都緊張啦。維修雪櫃結霜嘅費用，其實可以好大差距，主要係睇返個問題嘅嚴重性同埋需要換咩零件。
簡單清理同檢查：如果只係需要師傅上門，幫手清理下排水管或者檢查下門封，呢類簡單服務，人工可能幾百蚊港紙左右都有交易。
更換零件：如果要換零件，個價錢就會跟住零件本身嘅成本同埋安裝難度而上浮。例如：
換一條雪櫃門封條，連工包料可能由幾百蚊到千幾蚊不等，要睇返雪櫃嘅型号同尺寸。
如果係排水管塞咗需要專業疏通，或者係更複雜嘅問題，例如係個製冷系統有少少問題需要加雪種（製冷劑），咁樣費用就可能要一千蚊起步，甚至更貴。有啲資料顯示，淨係加雪種呢一項，收費都可以由百幾到幾百蚊人仔不等（大約百幾到幾百港幣），但如果係大型商用雪櫃，或者需要補漏，個價錢就會再高啲。
所以話，最緊要係師傅上門檢查後，能夠比到一個清晰嘅報價你先至好開工。一間可靠嘅維修公司，好似家電維修站咁，會遵循「先報價，後維修」嘅原則，等客人明明白白消費。
點樣先可以揾到又平又可靠嘅維修服務？
想搵到性價比高嘅服務，可以參考下呢幾點：
搵信譽好嘅公司：而家好多維修公司都會喺一啲本地生活平台有頁面，可以留意下其他用家嘅評價同評分。好似家電維修站咁，注重服務質素同客人口碑，通常都會有唔錯嘅評價。
問清楚收費細節：打去問嗰陣，可以直接問佢哋點樣收費，例如檢查費點計？係咪如果之後畀佢整會免檢查費？零件點計？咁樣可以避免之後有爭拗。
比較多幾間：唔好怕麻煩，打去多兩三間問下個大概收費範圍，對個市價有個底，就冇咁易畀人「開天殺價」。
留意有冇保養期：正規嘅維修服務，對於佢哋整過嘅部分同換上去嘅零件，通常都會提供一段時間嘅保養。問清楚個保養期有幾長，對自己都有個保障。
點樣預防雪櫃結霜？
與其等壞咗先嚟整，不如我哋平時做足啲功夫，預防勝於治療嘛！
避免將仲係熱辣辣嘅食物直接放入雪櫃。等佢攤凍先好放進去，咁就可以減少櫃內嘅濕氣，冇咁易結霜。
定期清理雪櫃內部，尤其係排水口附近位置，確保冇食物渣或者雜物阻塞咗條渠。
擺放食物時要留番啲空位，唔好塞到密不透風，等冷空氣可以有空間流通。
每半年左右，檢查同清潔一次雪櫃門封，確保佢哋乾淨同埋有彈性，可以緊緊貼住櫃身。
總而言之，商用雪櫃結霜雖然常見，但係只要我哋瞭解清楚原因，並且識得點樣去揀選可靠又價錢合理嘅維修服務，就唔使咁頭痕。記住啦，平時嘅保養真係好緊要，可以幫你慳返唔少維修費同埋避免唔必要嘅損失。
常見問題
問：雪櫃門邊成日有水滴同少少霜，係咪一定係壞咗？
答：唔一定嘅，可以先檢查下係咪門冇關好，或者係唔小心開咗節能模式。如果唔係，先至再諗係咪門封膠邊老化或者排水問題。
問：可唔可以自己用風筒吹走啲霜？
答：可以用風筒嘅冷風檔或者低溫檔遠遠哋吹，幫手加速融霜。但係千祈唔好用熱風近距離猛吹，以免整傷雪櫃裡面嘅膠邊或者零件。
問：點樣判斷條門封膠邊係咪要換？
答：最簡單嘅方法，就係搵張銀紙攝入門縫，如果好容易就扯得出來，或者係明顯感覺到有漏風，咁就好大機會要換啦。
問：維修師傅上門檢查，但最後我決定唔整，使唔要比錢？
答：一般正規公司，如果只係檢查而冇進行任何維修或更換零件，可能會收取一筆基本檢查費。最好喺預約師傅上門之前，就先問清楚有關檢查費嘅安排。
問：雪櫃結霜係咪會好嘥電？
答：係呀！當蒸發器表面結霜厚度超過10毫米，傳熱效率可以下降大概三成，部雪櫃就要行得更辛苦、更耐先達到設定溫度，耗電量自然會增加。