各位餐廳老細、廚房主管，你係咪都為緊商用雪櫃成日結霜而頭痛呢？呢個問題唔單止影響雪櫃效能，仲會令電費飆升，甚至影響食材保鮮。今次我哋「家電維修站」就同大家傾下點樣用環保方式黎處理呢個問題，等大家慳錢之餘又為環保出分力。
講到雪櫃結霜，其實背後有好多原因。可能係門封條老化，可能係排水孔塞咗，又或者係使用習慣唔好。我見過有餐廳因為雪櫃結霜太嚴重，搞到每個月電費多咗成幾千蚊，真係唔講得笑。所以點解我成日同客講，雪櫃結霜唔係小事，而係一個需要立即處理嘅問題。
點解要選擇環保維修？
其實而家好多人都開始關注環保，但係講到雪櫃維修，可能仲係有啲人會覺得「整到就得啦，理得佢環唔環保」。但係我覺得，環保維修其實有著數㗎！首先，佢可以延長雪櫃嘅使用壽命，減少電子垃圾。其次，環保維修通常會從根源解決問題，等雪櫃冇咁易再壞，長遠黎講其實更慳錢。
好似我哋「家電維修站」咁，我哋會盡量用一啲環保嘅方法同材料。例如清潔雪櫃個陣，我哋會用環保清潔劑，又會建議客加裝一啲節能裝置。有時甚至會教客一啲保養技巧，等佢哋可以自己日常維護。
預防勝於治療：點樣避免雪櫃結霜？
講到預防，其實有幾招係好有用嘅：
定期檢查門封條：可以用張A4紙測試密封性，夾係門縫度，如果能夠輕鬆抽出，就表示密封唔係幾好。
避免頻繁開關門：盡量計劃好拎嘢嘅次數，減少開門時間同次數。
食物放涼先放入雪櫃：熱食會令雪櫃內部濕度增加，容易結霜。
定期清理排水孔：排水孔堵塞係結霜常見原因之一。
適當設置溫度：唔好將溫度校得過低，通常冷藏室維持係2-6度就夠。
其實我覺得，做好預防工作已經可以避免七成以上嘅雪櫃問題。好似有間茶餐廳嘅老闆同我講，自從養成咗定期檢查雪櫃嘅習慣之後，雪櫃成日結霜嘅情況真係改善咗好多。
環保除霜法寶：乾燥劑嘅妙用
你可能唔知，其實用乾燥劑都可以幫助減少結霜。有研究顯示，係雪櫃入面放硅膠乾燥劑，可以減少約44%嘅結霜量，同時節省0.4 kW·h嘅用電量。呢個方法特別適合濕氣重嘅環境，好似香港春天嘅時候就好有用。
不過要留意，乾燥劑需要定期更換，同埋要擺係適當嘅位置。我通常會建議客將乾燥劑放係雪櫃嘅上半部分，因為呢個位置結霜通常比較嚴重。
點樣選擇環保維修服務？
當你真係需要搵人維修個陣，點樣先可以揀到一間可靠又環保嘅維修公司呢？我可以比啲建議大家：
問清楚維修方法：正規嘅環保維修會採用系統性故障樹分析思路，而唔係「頭痛醫頭、腳痛醫腳」咁維修。
了解使用嘅材料：問下師傅會用咩材料，係咪環保同符合安全標準。
睇下有冇保養建議：專業嘅維修師傅完成工作後，會比到一啲保養建議你。
了解收費標準：問清楚點樣收費，避免之後有爭執。
我成日同客講，選擇維修服務唔應該只係睇價錢，而要綜合考慮服務質量、環保同埋專業程度。好似我哋「家電維修站」咁，我哋會好坦白同客講咩情況可以整，咩情況真係需要換，等客可以作出明智決定。
講到尾，我覺得環保維修唔單止係一門生意，更加係一種責任。每次成功整好一部雪櫃，就等於減少咗一件電子垃圾，對環境都有貢獻。所以如果大家嘅雪櫃有問題，不妨考慮下環保維修呢個選擇。
常見問題
1. 環保維修係咪比傳統維修貴？
唔一定。雖然某啲環保材料可能稍貴，但環保維修從根源解決問題，減少再次故障機會，長遠黎講可能更慳錢。
2. 點樣判斷雪櫃結霜係咪嚴重需要專業維修？
如果霜層厚度超過3毫米，或者一個月內需要除霜超過兩次，就應該搵專業人士檢查。
3. 自己可以點樣進行環保除霜？
可以先切斷電源，清空雪櫃，然後用風扇或吹風機（低溫模式）加速霜層融化，避免使用銳器鏟霜。
4. 點樣預防雪櫃結霜？
可以定期檢查同清潔門封條，避免頻繁長時間開門，同埋確保排水孔暢通。
5. 環保維修對雪櫃壽命有咩影響？
正確嘅環保維修可以有效延長雪櫃使用壽命，因為佢會從根源解決問題，減少部件損耗。