開餐廳或者超市嘅朋友都知道，商用雪櫃一結霜真係令人頭痛。成日見到內壁結成一層厚冰，唔單止攞嘢唔方便，電費仲會無端端飆升。遇到呢種情況，究竟應該自己搞掂定係搵人維修？今日就同大家傾下呢個問題。
點樣判斷係咪需要專業維修？
其實唔係所有結霜情況都要搵師傅上門。如果霜層厚度未超過5毫米，通常自己動手清理就得。但係遇到以下幾種情況，就真係要考慮預約專業維修服務：
• 自動化霜功能失靈：風冷式雪櫃本嚟應該自動化霜，如果發現成日結厚霜，好可能係化霜系統出咗問題
• 門封條密封唔好：試下用張紙夾喺門縫，如果好易拉出嚟，就證明密封效果唔理想
• 壓縮機長時間運行唔停：呢個情況可能唔止係結霜問題，仲會影響雪櫃壽命
• 排水孔堵塞：融咗嘅霜水排唔走，積喺櫃底又再結冰，形成惡性循環
自助檢查同簡單維護方法
喺call師傅之前，大家可以先試下幾個簡單檢查方法。首先確保雪櫃門完全關閉，如果門冇關好，熱空氣就會走入雪櫃，水分就會開始形成。另外，可以檢查一下顯示屏上的節能模式設定，如果雪櫃門出現冷凝或水滴，可以嘗試關閉節能模式。
每個月至少檢查一次門封條，用濕布抹乾淨就可以。如果發現變形或者硬化，就要考慮更換。記得定期清理排水孔，用暖鹽水輕輕沖洗，防止堵塞。呢啲簡單維護可以延長雪櫃使用壽命，減少突發故障。
點樣選擇可靠嘅維修服務？
市面上有好多維修公司，點樣揀間可靠嘅？我個人覺得最重要係睇三點：明碼實價、專業認證同埋保修期。好似「家電維修站」呢類正規公司，通常會有好明確嘅收費標準同服務流程。
預約時要問清楚幾個關鍵問題：師傅係咪有相關認證？零件係咪原廠？保修期有幾長？正規公司會好樂意解答呢啲問題。盡量避免同師傅私下交易，因為咁樣會失去公司提供嘅保障。
維修預約流程係點樣？
而家多數維修公司都提供線上同電話預約。預約時要準備好以下資料：雪櫃型號、購買日期、故障現象同詳細地址。好似「家電維修站」呢類專業服務，通常會喺30分鐘內回覆確認，並安排師傅上門時間。
師傅上門後，正規流程應該包括：檢查故障、報價、維修、測試同清理現場。完成後會填寫維修單，寫明故障原因、維修結果、費用同保修期。記得保留單據，以備後續需要跟進。
點樣預防結霜問題？
與其等到出問題先維修，不如做好預防工作。首先要注意使用習慣，避免將仲係熱辣辣嘅食物直接放入雪櫃，因為咁會令雪櫃內濕度提升，導致水分凍結成霜。另外，要確保雪櫃內食物分開擺放，改善通風，避免堵塞通風口。
溫度設定都好重要，一般商用雪櫃保持在-18℃至-15℃就足夠。設定得太低只會浪費電同加速結霜。如果環境濕度好高，可以考慮額外使用抽濕機，從源頭減少水氣侵入。
個人見解：建立維護記錄嘅重要性
根據我嘅觀察，好多餐廳都忽略咗建立設備維護記錄嘅重要性。其實簡單記錄每次結霜情況、清理時間同異常現象，可以幫助提前發現問題。例如話，如果發現除霜週期突然縮短，可能就係設備出現問題嘅早期信號。
常見問題
1. 維修師傅上門通常收幾錢上門費？
市區上門費一般係30-50港幣，遠郊區可能會稍為高啲。
2. 維修後一般有幾耐保修期？
正規公司通常提供3個月至1年唔等嘅保修期，具體要睇維修內容同更換零件。
3. 點樣判斷係咪需要更換門封條？
可以用紙張測試法，或者直接觀察封條有冇變形、硬化同裂紋。如果關門後明顯見到縫隙，就應該更換。
4. 假日同非辦公時間可唔可以預約維修？
好多公司而家提供周一至周日8:00-22:00服務，部分甚至提供24小時緊急服務。
5. 如果維修後問題再次出現應該點做？
應該立即聯繫維修公司，憑維修單要求免費返修。正規公司會有專門跟進機制。