點解你哋超市或者餐廳部商用雪櫃成日結霜結到成個冰櫃門都閂唔埋？製冷效果越嚟越差，電費仲無端端飆升，真係搞到頭都大埋！其實好多時都同雪種不足或者化霜系統故障有關，作為家電維修站做咗十幾年嘅老師傅，我見過太多案例係因為忽略咗基本保養，搞到要花大錢維修。今次就同大家傾下點樣判斷同處理呢啲問題，尤其係加雪種嘅關鍵步驟，唔想部機提早退休就要睇落去啦。
點樣知道部雪櫃需要加雪種？ 首先可以留意幾個常見徵兆：
霜層厚過5mm，尤其蒸發器附近結冰明顯，搞到冷氣循環唔到
雪櫃長時間運作唔停，壓縮機好似冇休息過，電費自然貴晒
櫃內溫度唔穩定，雪糕軟淋淋或者飲品唔夠凍
機身有異響或者漏水的現象，可能係管道有漏氣
如果見到呢啲情況，就好大機會係雪種不足或者化霜系統出問題，拖得越耐維修成本越高，試過有客拖到壓縮機燒埋，結果要成部換，使多幾千蚊。
加雪種唔係就咁倒啲制冷劑入去就算，一定要先檢查係咪有泄漏。九成情況係因為管道穿咗或者接口鬆咗，如果冇整好個漏點就加雪種，加幾多都會走晒，白做兼浪費錢。正規做法係用壓力表測試系統壓力，再搵出漏點補焊，之後先抽真空同加注新雪種。好似我哋家電維修站嘅流程，通常會分幾步：檢查漏點 → 清理管道 → 抽真空 → 加雪種 → 測試運行，成個過程大概要1-2個鐘，視乎複雜程度。
自行加雪種有咩風險？ 我見過有老闆為咗慳錢，自己去買雪種返嚟試，結果用錯型號或者加得太多，搞到壓縮機負荷過重，最後要成個系統大修。其實商用雪櫃同家用好唔同，雪種型號有分R22、R410A呢啲，唔可以亂用。而且加注量要跟返機身標籤，通常係200-500克左右，太多或太少都會影響制冷效果。最好嘅做法係搵專業師傅處理，尤其係涉及電路同管道焊接嘅部分。
點解化霜系統同加雪種有關？其實兩者係相輔相成，化霜系統故障會令霜層積厚，加重壓縮機負擔，間接令雪種消耗加快。所以維修時好多師傅會順便檢查化霜定時器同加熱管，確保部機唔會因為結霜而浪費能源。有研究話齋，定期保養可以減少四成以上嘅結霜問題，長遠慳返唔少電費。
點樣揀可靠維修服務？ 首先要問清楚報價係咪包檢查同零件，有啲公司口頭報平價，整完成日加收「困難處理費」。其次，睇下有冇提供保養期，例如家電維修站會包三個月保養，同樣故障免費跟進。另外，可以要求師傅上門時影相記錄故障位置，噉之後有爭拗都有證據。最後提多句，千祈唔好淨係睇價錢，要綜合考慮師傅經驗同公司信譽，畢竟商用雪櫃一壞就影響生意。
我覺得啦，預防重於治療，平時每個月檢查一次門密封條同排水口，避免將熱食直接放入雪櫃，都可以延長部機壽命。如果真係要維修，記得搵有信譽嘅公司，唔好貪平搵街邊師傅，試過有客中伏，整完冇幾耐又壞過。
常見問題
1. 加雪種一般要幾錢？
視乎雪櫃容量同雪種型號，簡單加注大概$300-$600，如果連檢查同修漏可能過千，最好報價時問清細節。
2. 點判斷雪種係咪足夠？
可以用溫度計測量櫃內溫度，如果持續高過設定值，或者壓力表讀數異常，就可能需要加雪種。
3. 自行加雪種有冇危險？
有風險，尤其係涉及高壓管道同電路，錯誤操作可能導致泄漏或部件損壞，建議搵專業師傅處理。
4. 加雪種後點保養？
之後每個月檢查一次管道有冇漏氣，同埋保持櫃內通風，避免物品擋住蒸發器。
5. 雪櫃結霜係咪一定關雪種事？
唔一定，可能係化霜系統故障、門密封唔好或者使用習慣問題，最好先全面檢查。