各位老闆，係唔係覺得雪櫃用用下就結滿晒霜，成日要搵人整好麻煩？其實好多小問題自己都可以搞定，今日就同大家分享下臥式商用雪櫃化霜維修的實用知識，幫你慳返唔少維修費！
▍點解雪櫃會結霜？原來係熱空氣搞鬼
講到雪櫃結霜，其實原理好簡單。當你打開雪櫃門時，外面嘅熱空氣會衝入去凍櫃裡面，呢啲熱空氣遇到雪櫃內壁嘅低溫，就會凝結成水珠，然後再凍結成霜。尤其係香港咁潮濕嘅環境，結霜情況會更加明顯。
不過話說回頭，適量嘅薄霜係正常現象，但當霜層厚度超過5mm時，就會開始影響雪櫃嘅製冷效果。你可能會發現雪櫃越來越唔凍，電費卻越來越貴，呢個時候就係需要處理嘅信號啦！
▍日常保養同清潔係預防結霜嘅關鍵
定期清潔係最基本嘅保養。記得要先切斷電源，用軟布同溫和清潔劑擦拭內外表面，千萬唔好用強酸、強碱或者有機溶劑，否則會損壞雪櫃表面。
擺放食物都有講究：
確保食物唔好遮住雪櫃內部的通風口
留有足夠空間讓冷空氣流通
避免將未放涼的熱食直接放入雪櫃，因為會提升雪櫃內部的濕度，導致水分凍結成霜
另外，都要定期檢查雪櫃門封條係咪完好。如果門封條變形或者損壞，就會導致外面嘅熱空氣不斷流入，加重結霜情況。檢查方法好簡單：試下關上雪櫃門後，沿門封條邊緣用手指感受下有冇冷氣漏出，或者夾一張紙巾，如果好易拉出就代表密封效果唔好。
▍化霜步驟逐個睇，自己動手都搞得掂
當雪櫃霜層過厚需要化霜時，可以按照以下步驟進行：
斷開電源：安全第一，一定要拔掉插頭！
清空內容物：將雪櫃內所有食物同貨品取出，妥善暫存
自然融化：打開雪櫃門，讓霜層自然融化。如果想加快過程，可以放置一盆熱水於雪櫃內
清理積水：融化後的水要及時清理乾淨
徹底擦乾：用乾布抹乾雪櫃內部
重新啟動：插上電源，等待雪櫃降至適當溫度後再放入食物
有一點要特別注意：千萬唔好用尖銳金屬工具或者螺絲批去刮霜，好容易整穿蒸發器管道，造成更嚴重嘅損壞。應該用塑料刮板或者等待霜層自然融化。
▍常見故障同簡單自查方法
如果雪櫃出現化霜問題，可以先檢查以下幾個方面：
電源問題當然係最基礎嘅，檢查下插頭係咪插穩，電源線有冇損壞。
溫度設定都可能係元兇。睇下係唔係溫度設定得太高或太低，導致雪櫃頻繁結霜。
仲有就係檢查一下化霜系統。對於自動化霜的雪櫃，如果發現蒸發器結了很厚的霜，可以檢查化霜加熱絲電阻是否正常，一般500歐姆左右為正常。
其實好多時候，雪櫃化霜問題都係由一些小原因引起，只要細心檢查，往往可以自己解決，唔使次次都call師傅上門。
▍幾時需要搵專業維修師傅？
雖然部分小問題可以自己搞定，但以下情況就最好聯繫專業人士：
壓縮機出現異常聲音或完全唔運作
雪櫃內部溫度異常，但自己檢查唔出原因
化霜系統零件損壞需要更換
好似我們「家電維修站」處理過唔少案例，有間餐廳嘅雪櫃唔夠凍，老闆自己搞唔掂，我哋上門檢查發現係化霜加熱絲燒左，更換後就正常返。所以話，專業事情都係交給專業人士處理更穩陣。
▍點樣延長雪櫃壽命？記住呢幾招
想雪櫃用得耐，除左正確使用同定期保養外，擺放位置都好重要。雪櫃應該放在通風良好、避免陽光直射同遠離熱源的地方，背部同側面要與牆壁保持至少10公分距離，以利散熱。
另外，避免超負荷使用都好關鍵。雪櫃唔係萬能，裝得太滿會影響冷氣循環，增加壓縮機負擔，自然容易壞。
其實無論幾好嘅設備，都需要用心保養。好似我成日同客戶講：「雪櫃同人一樣，都要定期『体检』，先可以長命百歲！」
常見問題
1. 雪櫃應該幾耐清潔同除霜一次？
建議每1-2個月清潔一次，當霜層厚度超過5mm時就需要除霜。
2. 點樣判斷雪櫃門封條需要更換？
如果關門後感覺有冷氣漏出，或者用紙張測試發現密封不緊，就應該更換門封條。
3. 自動除霜同手動除霜雪櫃有咩唔同？
風冷雪櫃通常有自動除霜功能，而直冷雪櫃需要手動除霜。當直冷雪櫃霜層過厚時，需要拔電源進行化霜。
4. 點解唔可以用尖銳工具刮霜？
因為會容易損壞蒸發器管道，導致制冷劑泄漏，造成更嚴重故障。
5. 化霜後雪櫃唔制冷，可能係咩原因？
可能是化霜系統元件（如化霜定時器、加熱絲或溫控器）故障，需要專業檢修。