點解灣仔茶餐廳部商用雪櫃成日無端端罷工？成櫃食材就快變壞真係頭都大！其實可能係壓縮機故障、啟動器失靈，或者電路板問題，但係用原廠配件維修先至係長遠之計。作為「家電維修站」老師傅，我成日見客人为慳幾百蚊用雜廠配件，結果半年後又壞過，真係賠了夫人又折兵。今次同大家拆解點樣透過原廠配件延長雪櫃壽命，仲有表格對比點解原廠零件值得投資！
商用雪櫃死機3大元兇！你有無試過？
當雪櫃完全無反應，好多時唔使立即換機，先自查呢幾點：
電源問題：插頭有無鬆？插座有無電到？專用線路嘅保險絲燒咗都常見，尤其係舊樓電壓唔穩定。
壓縮機卡死：如果聽到「咔嗒」聲但壓縮機唔轉，好可能係啟動器壞，或者壓縮機本身老化。雜廠啟動器可能平一半，但容易匹配不良，搞到壓縮機短命。
控制板故障：電子溫控器或主電路板失靈，會令雪櫃收唔到指令。原廠板通常有防潮塗層，適合香港潮濕環境，雜廠貨好快出誤差。
原廠配件 vs 雜廠配件！價錢同耐用點抉擇？
我成日同客講：『平野唔耐用，貴野用耐啲』，睇下表就明點解原廠配件值得俾多少少：
好似上個月灣仔某冰室部雪櫃唔制冷，檢查發現係用咗雜廠溫控器，導致壓縮機行到癲。換返原廠零件後，電費即刻降返兩成，所以話慳在刀口上先聰明！
點判斷係咪要用原廠配件？睇呢3個信號
雪櫃反覆壞同一部位：例如壓縮機一年內燒兩次，好大機會之前換咗劣質啟動器。
顯示錯誤代碼：新式雪櫃有自檢功能，出特定代碼（如E03）通常要原廠電路板先搞得掂。
保養期內：如果雪櫃仲有原廠保養，用非原廠件會令保養失效，得不償失！
家電維修站點樣確保用原廠配件？
我哋處理商用雪櫃維修，堅持用原廠零件，流程係：
拆機對碼：拆舊零件時，會記錄型號同序列號，同供應商核對原廠包裝嘅防偽標籤。
測試先行：裝新零件後，會用負載儀試行半小時，確保壓縮機電流同制冷效果正常。
舊件交還：換落嚟嘅壞零件會留俾客睇，等佢哋確認問題根源，避免爭議。
其實而家好多品牌好似三洋、松下，原廠配件價格已經平民化，換個壓縮機都係$2000-$4000港幣，仲有半年保養，好過貪平頻頻維修！
點樣避免雪櫃提早退休？記住呢個保養口訣
『每月抹膠邊、每年清塵蟬』：密封條同散熱網係壽命關鍵。另外如果雪櫃行得好吃力，可能係散熱不良，搬開後面雜物留10cm空間就好重要。當然啦，準時換制冷劑同檢查管道，都可以避免大修。
總覺得而家啲商用電器，設計上用原廠配件先至發揮到十成功力。試過有客部雪櫃用雜廠零件後制冷慢咗，食材保鮮差咗，間接影響生意。所以話，維修唔係淨睇價錢，係計長遠條數！
常見問題
原廠配件點樣分辨真偽？
正廠零件通常有雷射標籤同獨立編號，可以打去品牌熱線查證。包裝盒嘅印刷同質感都較精細。
雪櫃壓縮機壞咗，換原廠件要幾耐？
如果倉有貨，1-2日搞掂；要訂貨就可能等一星期。雜廠件可能快但有兼容風險。
點解原廠溫控器貴咁多？
因為內置芯片係針對雪櫃型號調校，誤差少過±0.5°C，雜廠貨可能差成3°C，影響食材。
二手雪櫃值唔值得用原廠配件維修？
如果部機用咗超過8年，換原廠零件可能貴過機價一半，就要考慮換新機。
原廠配件保養通常包啲乜？
多數包零件缺陷同工藝問題，但人為整壞或者安裝不當就唔包，買時要問清條款。