開緊舖頭嘅你，有冇試過一返到店就見到雪櫃底下積咗一攤水？上水區咁多餐廳同超市，商用雪櫃漏水真係一個好常見又頭痕嘅問題。唔單止搞到地下濕滑有危險，仲可能整濕埋啲貴價食材，真係唔講得笑。其實雪櫃漏水背後通常有跡可循，今日等我同大家拆解呢個問題，等你可以自己初步判斷同處理！家電維修站嘅師傅成日講，八成以上嘅漏水情況其實都可以自己搞掂，關鍵係要識得點樣對症下藥。
▌雪櫃漏水5大元凶同自救法寶
商用雪櫃同家用嘅分別在於使用頻繁，所以問題往往來得更急更明顯。先講最常見嘅情況，同我哋家電維修站接獲嘅上水區求助個案好相似：
• 排水孔塞咗：呢個真係十居其九都係因為呢個原因！諗下成日開關，食物碎屑好容易跌入去，日積月累就會塞住條管。解決方法好簡單，試下用幼身鐵線輕輕通一通個排水孔（記得雪櫃要先斷電呀），跟手倒入少少溫水睇下通唔通。如果見到水慢慢流走，恭喜你，問題解決咗一大半！
• 接水盤滿瀉或者爛咗：雪櫃背後或者底部通常有個接水盤，用嚟裝融化嘅霜水。如果好耐冇理過佢，盤滿咗就會溢出嚟。仲有呀，個盤用耐咗可能會老化裂開。記得定期檢查同清理，如果發現裂縫，細嘅可以試下用防水膠紙暫補，但係大裂痕就要換新啦。
• 門膠條老化：如果雪櫃門關唔實，外面嘅暖空氣走入去，雪櫃裡面就會結霜多咗，霜融化時水量多過平時就可能漏出嚟。點測試？ 試下夾張銀紙喺門縫，如果好易扯出嚟，或者明顯見到膠條變硬、有裂紋，就好可能係佢出問題。
• 蒸發器故障：呢個情況複雜啲，如果見到雪櫃唔多凍兼漏水，可能係蒸發器有問題，令到霜水唔能夠正常蒸發。呢個時候就唔好自己亂搞嘞。
• 擺放唔平穩：雪櫃如果唔平水，可能會令到裡面嘅水渠斜咗，影響去水。用個水平珠check下係唔係四平八穩。
點解排水管堵塞特別常見於商業環境？ 好似餐廳廚房呢類地方，節奏快，員工可能匆忙間將冇完全密封或有碎屑嘅食材放入雪櫃，加上頻繁開關門，溫度波動大，容易形成霜塊，同雜質一齊堵塞管道。如果忽略清理，後果可以好麻煩。
▌自己搞得掂定係要Call師傅？睇呢幾點！
有時小問題自己動手當然有成功感啦，但係咩時候應該停手，叫專業人士呢？我哋家電維修站嘅師傅成日同客講，安全最緊要。
可以自己嘗試處理嘅情況：
排水孔輕微堵塞，用鐵絲疏通後水流恢復順暢。
接水盤滿咗，清理後就冇再漏水。
門膠條只係有少少污糟，清潔後密封性改善。
一定要搵專業維修（例如家電維修站）嘅情況：
自己疏通完排水孔，漏水情況依然冇改善。
雪櫃唔凍或者制冷效果明顯下降，同時伴隨漏水。呢個可能係制冷劑泄漏或者壓縮機問題，需要專業工具同技術處理。
聽到壓縮機有異常響聲，例如係"嗡嗡"聲之後停機，或者"嗒嗒"聲。
見到雪櫃顯示屏出現故障代碼（例如E1、F3等）。
檢查後發現蒸發器結霜好唔均匀，或者完全唔結霜。
叫師傅上門前，最好準備定雪櫃嘅型號、購買單據（如果搵到），同影低漏水位置同情況，師傅會快啲掌握到問題。
▌點樣預防勝於治療？日常保養小貼士
想部貴價商用雪櫃長命百歲，少啲耍脾氣，平時落多少少心機保養好緊要：
→ 定期清潔係關鍵：最好每個月檢查同清潔一次排水孔同接水盤。每季就用吸塵器清理下雪櫃背部或底部嘅冷凝器 coil 位，等佢散熱好啲。
→ 良好使用習慣：
千祈唔好將仲係熱辣辣嘅食物直接放入雪櫃，等佢攤凍先，咁可以減少櫃內濕氣同壓縮機負擔。
擺放食物時，唔好阻塞雪櫃裡面嘅出風口，留番啲空間等冷空氣流通。
確保雪櫃門關實，如果道門冇關好，唔單止浪費電，仲會加重結霜可能。
→ 半年一次小體檢：每半年左右，檢查吓門膠條有冇變形或失去彈性，可以用少少凡士林輕輕塗抹膠條，保持佢柔軟。再用水平珠檢查雪櫃係咪保持水平。
根據啲維修師傅講，其實超過七成嘅商用雪櫃漏水問題，都同缺乏基本清潔保養有關。只要做足呢幾步，已經可以避免好多麻煩。
▌點揀一間可靠嘅維修服務？
如果真係要搵師傅，點樣揀間可靠嘅？尤其係商用設備，停機一日都損失唔少。
睇資質：最好揀返有相關制冷設備維修資質認可嘅公司或者師傅。
睇口碑：問下同行有冇好介紹，或者上網睇下其他人嘅評價。
問清楚報價：問師傅報價係咪包檢查費，零件點計，有冇保用期。正規嘅好似家電維修站呢類，通常會提供詳細報價單同保修文件。
睇售後：整完之後，好嘅師傅會同你簡單測試下部機，例如運行一段時間，睇下部機係咪制冷正常、噪音有冇異常同仲漏唔漏水。
個人小心得：同師傅溝通時，不妨詳細講返部機嘅情況，同你觀察到嘅細節，一個有耐性同你溝通嘅師傅，好多時都比較可靠。
常見問題 (FAQ)
Q1: 雪櫃底部有積水，但接水盤係乾嘅，可能係咩問題？
好大機會係排水管喺內部堵塞咗，或者係蒸發器個接水盤有裂縫。可以優先嘗試疏通排水管。
Q2: 商用雪櫃嘅理想溫度應該設定喺幾多？
一般嚟講，冷藏櫃建議設定喺4°C或以下，急凍櫃就-18°C或以下。但係都要視乎你存放咩貨物，例如紅酒櫃同雪茄櫃就有特定嘅溫濕度要求。
Q3: 雪櫃漏水期間，使唔使長期斷電？
如果係輕微漏水，而雪櫃制冷仍然正常，可以暫時繼續使用，但係要盡快安排檢查。但如果漏水嚴重，或者伴隨住唔凍、有異響等情況，就應該即刻斷電，並停止使用，直至維修人員到場。
Q4: 門膠條大概幾耐需要更換一次？
視乎使用頻率同保養情況，一般嚟講，商用雪櫃可能一至兩年就要檢查一下，如果發現硬化、裂開或者明顯變形，就應該更換。
Q5: 專業維修後，我應該點樣驗收？
可以請師傅試行一段時間（例如半小時到一小時），確認制冷效果達標（例如冷藏室溫度能穩定維持在設定值）、冇異常噪音同振動，同埋冇再漏水。最好攞返張寫明維修內容同保用期嘅單據。
希望以上資料可以幫到各位上水區嘅老闆同管理員解決到雪櫃漏水嘅煩惱！記住啦，平時多啲保養，就係最好嘅維修。