哎呀，開咗舖頭，部商用雪櫃突然耍脾氣唔著，真係頭都大埋！尤其係銅鑼灣呢啲心臟地帶，多一分鐘耽誤都可能係損失，啲食材壞起上嚟真係心都痛埋。其實雪櫃唔啟動，原因可以好多，唔使一下子就諗到要換部新，好多時只係小問題嚟。等我同大家拆解下，等你可以初步判斷下個情況。
商用雪櫃點解會「發脾氣」唔啟動？
首先，我哋要了解下部雪櫃點解罷工。通常離唔開以下幾大原因，我試過幫朋友睇，十單有八單都係頭三樣問題：
電源問題睇真啲：聽落好簡單，但係最易被忽略！成日搬貨撞鬆個插蘇頭，或者係個插座老化接觸不良，都有可能。首先確認下雪櫃個插頭係咪插穩，最好拔出來再插實試下。之後，睇下雪櫃入面盞燈著唔著，如果燈都唔著，好大機會係冇電到，檢查下總電掣或者個插座有冇問題。
溫控器設定錯誤：個溫控器可能被人不小心較咗去「OFF」或者「假日模式」，又或者較到個溫度太高，部機以為已經夠凍，所以唔使啟動個壓縮機。拎個說明書出嚟，或者睇下個控面板，確認一下設定係正確嘅。
啟動器或過載保護器壞咗：呢兩件係幫壓縮機「撻著」個引擎同保護佢唔好燒嘅零件，如果壞咗，壓縮機就收唔到開工指令，或者開極都開唔著。呢個情況，你可能會聽到部機有啲噠噠聲，但就係啟動唔到。
壓縮機本身故障：壓縮機就好似雪櫃個心臟，如果佢壞咗，部機就真係停工架啦。可能係入面嘅摩打燒咗，或者高壓輸出緩衝管爆咗，呢啲情況就要師傅出馬先搞得掂。
制冷劑泄漏或者毛細管堵塞：即係成日講嘅「雪種」冇咗或者唔夠，或者條輸送管道塞咗，部機覺得制冷有問題，可能索性唔啟動，又或者壓縮機行但係完全唔凍。
散熱不良搞到罷工：商用雪櫃通常長開，散熱好緊要。如果個冷凝器（多數喺雪櫃後面或者底部）舖滿塵，又或者部雪櫃擺到貼實牆壁，冇足夠空間散熱，部機過熱就會啟動保護機制，唔畀壓縮機行，等自己攤抖下。所以千祈唔好貪方便塞到部機密不透風。
自己可以試嘅初步檢查同應急方法
喺打電話搵師傅之前，有幾步簡單嘅嘢可以自己睇下，隨時慳返唔少時間同金錢。
重新插拔電源：等幾分鐘再插返電，等個系統重新啟動，有時電子板「盪機」咗，咁樣就得。
清潔冷凝器線圈：切記要拔掉電源先好做！用吸塵機或者軟毛刷，輕輕哋清走後面啲塵網同散熱片上面嘅積塵，散熱好咗，部機運作會順暢好多。
檢查門膠邊：睇下啲門邊膠條有冇變形或者破損，整唔實。如果關得唔嚴，冷氣走光，部機可能因為長時間運行過勞，觸發保護裝置停機。
聽下聲同摸下溫度：試下較低個溫度設定，然後貼隻耳仔近部雪櫃，聽下有冇「噠」一聲或者壓縮機嘗試啟動嘅微弱聲音。同時摸下雪櫃兩側或背部，如果完全唔熱，可能真係冇電到或者壓縮機冇開工；如果熱到辣手，就可能散熱有問題或者部機過熱保護緊。
咩時候一定要搵專業師傅？
自己搞咗一輪都唔得，就千祈唔好再死撐，尤其係商用雪櫃，入面啲貨值錢過維修費好多！以下情況，果斷搵人幫手啦：
完全通唔到電（裡面盞燈都唔著），但檢查過插座同電掣冇問題。
聽到部機有「咔嗒」聲之後又停，不斷重複，但壓縮機就係啟動唔到。
聞到燶味或者見到有油漬喺雪櫃底部或周邊，可能係壓縮機油或者零件燒燶咗。
自己檢查完上面幾項，都係搵唔到原因。
搵師傅嘅時候，最好揾返信譽好嘅維修公司，例如我哋家電維修站，對商用雪櫃有經驗嘅師傅會判斷得快同準啲。同師傅講清楚部雪櫃嘅牌子、型號、唔著之前有冇咩特別聲或者現象，可以幫佢哋準備定工具同零件。
點樣養住部商用雪櫃，等佢冇咁易病？
老土講句，預防勝於治療。對部雪櫃好啲，佢先會長命百歲幫你手。
定期清潔係指定動作：包括內部同外部。至少每半年徹底清潔一次冷凝器嘅塵。內部就定期用溫和清潔劑抹，同進行除霜（如果唔係自動除霜型號）。
擺放位置要通風：兩邊同背面最好預留10厘米以上空間，等佢有足夠位散熱。
避免超載：放入過多食物會阻礙機內空氣流通，加重壓縮機負擔，慳唔到㗎。
養成良好使用習慣：開門攞嘢要快、狠、準，減少冷氣流失。唔好放入仲熱辣辣嘅食物入去，等佢攤凍先。
其實部雪櫃同人一樣，都要唞吓同保養。你對佢好啲，佢先會乖乖哋幫你手做嘢。我成日同啲開餐廳嘅朋友講，雪櫃係你嘅拍檔，唔好等到佢病到七彩先去理佢。
常見問題（FAQ）
問：銅鑼灣區搵師傅整商用雪櫃，係咪會貴啲？
答：地區因素可能會對服務報價有少許影響，但主要都係睇故障本身嘅複雜程度同所需零件。搵有信譽嘅維修公司報價清楚就最穩陣。
問：商用雪櫃壓縮機壞咗，整返好定換過部新嘅划算？
答：好視乎部雪櫃用咗幾耐同埋新壓縮機嘅價格。如果部機已經用咗七、八年以上，而維修費超過新機價五成，就可能要考慮換新機，仲有能源效益可以慳電。
問：點樣分辨係唔夠雪種定係壓縮機壞？
答：唔夠雪種的話，壓縮機多數會長著唔停，但制冷效果好差。如果壓縮機完全唔著，就好大機會係啟動部件或者壓縮機本身出事。呢個最好交俾師傅用壓力表同儀器檢測。
問：夏日天氣太熱，會唔會搞到部商用雪櫃唔著？
答：會㗎！周圍環境溫度太高，會加重散熱負擔，有可能令部機更易觸發過熱保護而停機。所以確保舖頭通風，同雪櫃散熱空間充足，夏天尤其重要。
問：商用同家用雪櫃維修有咩大分別？
答：商用雪櫃設計上係應付長時間、高負荷運作，制冷系統同部件通常會強大啲同複雜啲。維修時對師傅嘅經驗同零件匹配要求都會更高。
希望以上嘅分享可以幫到大家，對部雪櫃多啲了解，咁有咩事起嚟都冇咁彷徨。記住，安全最緊要，唔好自己亂拆亂搞，交俾專業嘅家電維修站師傅就最穩陣。