最近有餐廳老闆跟我抱怨：「雪櫃制冷越來越差，冷凍庫都快變冷藏庫！」聽到這話我立刻想到——商用定頻雪櫃製冷差，多半是這3個地方出問題！別急著換新機，今天兔哥就帶你破解「制冷弱、耗電高、噪音大」的三大元兇，自己先做5分鐘檢測，省下3000蚊維修費！
一、制冷差＝雪櫃壽命倒數？3大常見故障解析
冷媒洩漏：隱形殺手
商用雪櫃用多3年後，銅管接駁位容易老化裂開。兔哥曾遇過茶餐廳老闆，因為冷媒漏光整架機報廢，光是清理「雪糕水」就花2小時！ 用肥皂水測試會冒泡，但普通用家千萬別亂動，輻射線都會漏晒！
壓縮機「懶人症」
夏天時壓縮機過載運行，容易燒壞保險絲。聽過有師傅亂撳重啟鍵，結果控制板燒到冒煙！ 正常情況下，壓縮機啟動後應該有均勻的「嗡嗡」聲，若出現「喀啦喀啦」異響，可能要更換啟動電容。
冷凝器「吸塵怪」
出風口被灰塵塞實，散熱效率跌50%！記得用吸塵器清理，千萬唔好用水槍沖！ 上個月有便利店急凍櫃因為冷凝器積塵，導致耗電量暴增30%，老闆收到電費單差點昏倒！
二、自己先試下呢幾招急救法
斷電斷水急救包
搵乾毛巾抹乾接水盤，用吹風機冷風模式吹冷凝器10分鐘
檢查門封條是否老化（用紙幣夾住門縫，能塞進去就要換）
重點！ 維修前務必拔掉電源，觸電風險高過食安問題！
溫度設定陷阱破解
商用雪櫃設定溫度太低會結冰堵塞，試下將冷藏室調高2°C（用膠袋包住溫度計放入更準確）。記住：急凍櫃-18°C是底線，低過呢個數字只會浪費電！
排水孔大掃除秘笈
每月用舊牙刷+小蘇打粉疏通排水孔，堵塞會導致積水滋生李斯特菌。上個月有間海鮮酒樓因為排水孔堵住，整盤龍蝦泡到發臭！
三、原廠維修VS街邊檔案對比表
四、真實案例：茶餐廳如何省6000蚊？
上個月有間米線店嘅急凍櫃突然「嘩嘩嘩」漏水，整晚滴到整層樓停電！原廠師傅檢查發現係冷凝器銅管裂咗，用原廠配件整換之後，現時運行順暢到連老闆都讚！重點係：維修費用仲可以用來加兩個月嘅雪糕供應！
五、常見問題
Q1：維修要幾多錢？
A1：檢測費全免，零件費用8折，加送2次清潔！
Q2：急件點算？
A2：預約時講明「緊急維修」，優先派師傅3小時到場！
Q3：零件係咪原裝？
A3：正貨保證，修完再保12個月！
Q4：雪櫃傾斜點樣復位？
A4：用水平尺調整，後面墊膠墊，千萬唔好硬掰！
Q5：維修期間生意點做？
A5：家電維修站提供臨時保鮮櫃租借服務！
兔哥真心話：維修商用雪櫃最緊要「快、準、平」！記得有次茶餐廳老闆話：「早知搵原廠維修，咪唔使丟咗兩箱雪糕！」所以記住：發現異常即刻斷電，搵熟手師傅比買新機更實際！