你係唔係試過打開商用雪櫃，發現溫度唔夠凍？或者聽到壓縮機發出奇怪嘅嗡嗡聲？呢啲問題對於餐廳、超市或者便利店老闆嚟講真係好頭痛，直接影響生意同食材保存。商用多功能雪櫃作為營業嘅心臟，一旦製冷出現問題，點算好？今日我哋就深入傾下點樣快速排查同解決呢啲麻煩。
商用雪櫃製冷故障嘅常見元兇
商用雪櫃唔製冷或者製冷效果差，通常離唔開以下幾個原因。瞭解咗根源，先可以對症下藥。
製冷劑泄漏：呢個係最常見嘅問題之一，佔製冷故障相當比例。雪櫃管道嘅焊接點或者閥門位置可能因震動等原因出現微細泄漏，導致製冷劑不足，雪櫃當然就唔凍啦。檢查嘅時候可以留意管道焊接處有冇油跡，呢個可能係泄漏嘅跡象。
壓縮機故障：壓縮機係雪櫃嘅心臟，負責驅動製冷劑循環。如果壓縮機唔工作，或者運行不久就過熱保護斷開，雪櫃就無法製冷。可能係壓縮機本身嘅問題（例如卡缸、繞組短路），亦可能係起動器或過熱保護器失靈。
毛細管或乾燥过滤器堵塞：製冷系統入面嘅毛細管可能會因為雜質（臟堵）或者水分結冰（冰堵）而塞住。乾燥过滤器如果失效，亦會影響製冷劑流通，導致製冷效果差。
冷凝器積塵散熱不良：商用雪櫃使用環境通常多塵多油煙，好容易令冷凝器散熱片積滿灰塵同油污，影響散熱效率。散熱唔好，製冷效果自然大打折扣，耗電量也會增加。
門封條老化漏冷：雪櫃門邊嘅膠條如果老化、變形，就會導致冷氣外泄，外面嘅暖空氣不斷進入，雪櫃需要更頻繁、更吃力咁運轉先維持到低溫，不僅耗電，長久落嚟也會影響製冷效果同壓縮機壽命。
️ 自己可以試嘅初步檢查同簡單維修
遇到雪櫃唔凍，唔使即刻就搵師傅，有些簡單檢查同處理自己可以試下，可能就係小問題。當然，安全第一，進行任何檢查前，務必拔掉雪櫃電源！
清潔冷凝器：對於多數商用雪櫃，冷凝器通常位於雪櫃背部或者兩側。可以用軟毛刷輕輕掃走表面灰塵，如果油污較重，可以配合中性清潔劑小心擦拭。保持冷凝器清潔，散熱順暢，係保證製冷效果嘅基礎。呢個係最基本同重要嘅保養。
檢查同清理排水孔：如果雪櫃內有積水，或者發現冷藏室後壁結霜異常，可能係排水孔堵塞。排水孔通常喺冷藏室內壁後側，一個細細嘅窿。可以用飲管或者軟身嘅幼鐵線輕輕疏通，然後倒少少暖水睇下係唔係暢通。
檢查門封條密封性：用一張紙巾或者一張銀紙，夾喺雪櫃門縫不同位置，然後關門。如果好容易就可以將張紙拉出，說明呢個位置嘅密封性唔好，有漏氣。可以嘗試用濕布清潔門封條同接觸面，睇下有冇改善。如果門封條明顯老化或破損，就可能需要更換。
聽聲同觸摸：通電後，仔細聽壓縮機有冇正常啟動嘅聲音。如果只係聽到“嗡嗡”聲，但壓縮機無正常啟動，一陣又停咗，可能係啟動部件故障或者壓縮機本身問題。可以小心觸摸雪櫃兩側（對於冷凝器藏在兩側嘅型號），正常製冷時應該感覺到微熱，如果完全唔熱，可能製冷系統有問題。
️ 咩情況下落絕對要搵專業維修？
有些情況涉及製冷系統核心或者電氣安全，千祈唔好自己亂嚟，一定要搵好似家電維修站咁樣有經驗嘅師傅處理。
涉及製冷劑充注或管道焊接：例如確定係製冷劑泄漏，需要揾漏點、補焊、抽真空同重新充注特定型號同份量嘅製冷劑（例如R600a、R134a等）。呢啲操作需要專業工具同技術，尤其係R600a呢類製冷劑具有可燃性，操作不當有風險。
需要更換壓縮機、毛細管等核心部件：確認壓縮機壞咗，或者毛細管堵塞嚴重需要更換。更換時必須匹配原有規格，否則會影響整體性能同安全。
電路板故障或複雜電路問題：對於電腦控溫嘅雪櫃，如果係主控板或者溫控器本身出問題，導致指令錯誤，通常需要專業檢測同更換部件。
反覆出現冰堵或者臟堵：如果清理後好快又堵塞，可能系統內部有比較嚴重嘅雜質或水分問題，需要徹底清洗系統，更換乾燥过滤器。
點樣預防勝於治療？日常保養好緊要
想減少雪櫃故障，延長其使用壽命，日常嘅正確使用同保養好關鍵。
定期清潔：包括內部清潔，避免食物殘渣滋生細菌同堵塞；以及定期清理外部，尤其係冷凝器嘅灰塵，保證散熱。
避免頻繁開關門或長時間開門：減少冷氣流失，減輕壓縮機負擔。
食物存放要合理：不要放入過熱嘅食物，以免箱內溫度急升，增加壓縮機負荷同產生過多冷凝水。食物之間留出空隙，利於冷氣循環。
定期檢查門封條：保持其清潔同彈性，發現問題及時處理。
長時間不用嘅處理：如果雪櫃打算一段時間不用，應斷電，將內部食物清空，清潔乾淨並開門晾乾，避免產生異味或發霉。
總體嚟講，面對商用多功能雪櫃製冷故障，保持冷靜，先做力所能及嘅簡單排查同保養。如果問題複雜，涉及專業領域，果斷尋求專業維修服務係最明智嘅選擇，以免因小失大。
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃壓縮機有“嗡嗡”聲但唔啟動，點算？
答：呢個情況可能係起動器故障、電源電壓唔穩定，或者壓縮機本身“卡缸”。可以嘗試用木錘輕輕敲擊壓縮機四周，有時能震鬆幫助啟動。若無效，應斷電並聯繫家電維修站嘅師傅檢查。
問：雪櫃兩側好燙手，正唔正常？
答：對於冷凝器設計在兩側箱體內的雪櫃，運行時兩側發熱係正常現象，係製冷過程中散熱。但如果溫度異常高、長時間持續高溫，或者只有單側發熱，可能係散熱不良或系統問題，需要檢查。
問：點判斷係製冷劑泄漏定係其他問題？
答：可以留意：壓縮機長運行但唔製冷/製冷差；冷凝器唔熱或微熱；蒸發器無流水聲；仔細檢查管道焊接點有無油污。確切判斷需師傅用壓力錶等工具檢測。
問：更換壓縮機大概幾錢？
答：費用因雪櫃品牌、型號、壓縮機功率同製冷劑類型而異。商用雪櫃壓縮機連工包料通常需要幾千蚊港幣。建議直接向家電維修站等可靠服務商索取報價。
問：點解雪櫃成日結厚霜？
答：可能係化霜系統故障，例如化霜定時器、化霜加熱管或溫度熔斷器壞咗，導致無法自動化霜。亦可能係門封唔嚴，濕熱空氣頻繁進入所致。